在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）A、类胡萝卜素B、多酚C、皂甙D、芥子油甙

题目

在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）

  • A、类胡萝卜素
  • B、多酚
  • C、皂甙
  • D、芥子油甙
相似考题

1.关于食品添加剂，以下说法正确的是?()A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全B.食品添加剂对身体有害，应该一概禁止C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂，而是非法添加物D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

2.关于食品添加剂的说法，正确的是()。A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。

3.为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加人食品添加剂A.饮料类食品B.老年食品C.保健食品D.强化食品E.婴儿及儿童食品

4.为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加入食品添加剂A、饮料类食品B、老年食品C、保健食品D、强化食品E、婴儿及儿童食品

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  • 第1题：

    食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质，食品添加剂大大促进了食品工作的开展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是（　　）。


    A.亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜和防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管

    B.食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用

    C.食盐：长期过量摄入，血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压

    D.氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症

    答案：A,C
    解析：
    食用色素分为天然和人工合成两种。食用天然着色剂主要是指由动植物组织中提取的色素，多为植物色素，绝大部分来自植物组织，特别是水果和蔬菜。安全性高，有的还兼具营养作用。某些人工合成色素甚至会危害人体健康。B项表述片面。氢化植物油会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。故选AC。

  • 第2题：

    用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品的，应当如何处罚？


    正确答案: 由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

  • 第3题：

    以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。

    • A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
    • B、添加剂对身体有害，应该一概禁止
    • C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
    • D、发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

    正确答案:C

  • 第4题：

    以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。

    • A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
    • B、添加剂对身体有害，应该一概禁止
    • C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
    • D、食品添加剂新品种需经国家食品药品监督管理局审批发布

    正确答案:C

  • 第5题：

    食品加工过程中哪些产品可以添加国家允许的符合标准的食品添加剂：（）

    • A、酱油
    • B、纯牛奶
    • C、饮料
    • D、火腿

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    关于食品添加剂的使用不正确的是（）。

    • A、按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。
    • B、每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。
    • C、只要是《食品添加剂使用标准》中的食品添加剂品种都可以任意使用。
    • D、以上都不对

    正确答案:C

  • 第7题：

    化学性污染是指由化学物质造成的食品污染，它包括（）；农药、化肥；饲料添加剂、兽药和在食品加工、包装过程中，一些化学物质。


    正确答案:重金属

  • 第8题：

    食品添加剂残留量是指食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。


    正确答案:味浓甜带苦；婴儿食品

  • 第10题：

    单选题
    下列（）物质是国家允许作为食品添加剂的。
    A

    吊白块

    B

    硫磺

    C

    过氧化苯甲酰

    D

    双氧水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）。
    A

    类胡萝卜素

    B

    多酚

    C

    皂甙

    D

    芥子油甙


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。

    正确答案： 味浓甜带苦,婴儿食品
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害进行风险评估。


    A.植物性
    B.生物性
    C.化学性
    D.物理性
    E.药理性

    答案：B,C,D
    解析：
    国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。

  • 第14题：

    盐卤作为食品添加剂可以用于（）中。


    正确答案:豆制品制作

  • 第15题：

    下列原料中，（）不可作为保健食品原料使用。

    • A、既是食品又是药品的物品
    • B、可用于保健食品的物品名单
    • C、食品添加剂
    • D、国家一级保护野生动植物

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列（）物质是国家允许作为食品添加剂的。

    • A、吊白块
    • B、硫磺
    • C、过氧化苯甲酰
    • D、双氧水

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的？（）

    • A、吊白块
    • B、硫磺
    • C、色素
    • D、双氧水

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（）。

    • A、苯甲酸钠
    • B、苯甲酸
    • C、糖精钠
    • D、丙酸钙

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品添加剂新品种是指（）

    • A、未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种
    • B、未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种
    • C、扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种
    • D、以上所有

    正确答案:D

  • 第20题：

    使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）。


    正确答案:防腐剂和抗氧化谷光甘肽，抗坏血酸和生育酚，维C

  • 第21题：

    多选题
    国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（　　）危害进行风险评估。
    A

    植物性

    B

    生物性

    C

    化学性

    D

    物理性

    E

    药理性


    正确答案： E,B
    解析：
    食品安全风险监测和评估制度包括：①国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测；②国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。

  • 第22题：

    多选题
    食品加工过程中哪些产品可以添加国家允许的符合标准的食品添加剂：（）
    A

    酱油

    B

    纯牛奶

    C

    饮料

    D

    火腿


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。
    A

    天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全

    B

    添加剂对身体有害，应该一概禁止

    C

    三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂

    D

    发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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