打顶采摘法是一种以采养结合的采摘方法。

第1题：

第2题：

第3题：

下列选项中不属于咖啡豆常用采摘方式的是（）。

• A、人工选摘法
• B、截枝采摘法
• C、机械采摘法
• D、人工混摘法

正确答案:B

第4题：

下面（）种采茶的方法适合幼嫩的茶叶的采摘。

• A、直采
• B、双手采
• C、掐采

正确答案:C

第5题：

茶叶采摘，其方法主要有（）。

• A、手工采
• B、机械采茶
• C、都是
• D、都不是

正确答案:C

第6题：

手工采摘茶叶的方法有掐采，（）和直采三种。

• A、双手采
• B、折采
• C、留叶采
• D、分批多次采

正确答案:A

第7题：

打顶采摘法

正确答案: 打顶采摘又称打头、养蓬采摘法。这是一种以养为主的采摘方法，适用于扩大茶树树冠的培养阶段，一般在二、三龄的茶树或更新复壮后一、二年时采用。

第8题：

合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的（），控制（），协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。

正确答案:营养生长、生殖生长

第9题：

依采摘的嫩度划分熟采

正确答案: 是我国特种茶所采用的采摘标准。如青茶：采摘已形成驻芽的1芽3～4叶。黑茶：新梢成熟，基部已木质化，呈红棕色时才采摘。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

目前应用的鲜叶采摘方法主要有（）。

• A、手工采
• B、机械采
• C、冷冻方法采
• D、化学方法采

正确答案:A,B

第15题：

采摘咖啡的方式，一种是（），多数利用（）；另一种是有选择的采摘，多数利用人工采摘。

正确答案:成片采摘；机械采摘

第16题：

采摘标准细嫩采

正确答案: 是各类名优茶的采摘标准，即指芽初萌发或初展1～2片嫩叶时就采摘的标准。如“”雀舌“、”旗枪“、”莲心“、”拣芽“等。这种采标准，花工多，产量低，品质佳，季节性强，经济效益高。

第17题：

成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。

正确答案:鱼叶

第18题：

采摘咖啡的方式，一种是成片采摘，多数利用（）；另一种是（），多数利用人工采摘。

正确答案:机械采摘；有选择的采摘

第19题：

“打顶采”（养篷采）

正确答案: 指采顶留边，以培养和扩大树冠的手工采茶的方法.

第20题：

茶叶采摘为何要“合理留叶采”？

正确答案: （1）采摘新生的茶叶，必然会减少光合叶面积。如果强采，留叶过少，会增加茶园的透光率，从而降低光合作用，减少光合物质的积累，影响整株营养芽的萌发。
（2）采摘幼年的茶树。如果过早过前采摘，易造成茶树生育不良，茶树早衰，有效生育年限缩短等问题；如果留叶过多，或不及时采去顶芽和嫩叶，一方面会多消耗水分和养料，另一方面，叶片过多，影响光合效率，积累营养少，从而影响茶叶产量。

第21题：

第22题：

第23题：