茶树叶色、叶片大小与适制性有何关系？
题目
茶树叶色、叶片大小与适制性有何关系？
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第1题：
制茶过程中，化学变化与茶叶品质关系比较大的有：（）、（）。
正确答案:水解酶类；氧化还原酶类 -
第2题：
小麦主茎叶片和分蘖有何同伸关系？
正确答案: （1）小麦分蘖一般从三叶期开始，拔节时达到最高峰，拔节后向两极分化，早蘖和大蘖发育成穗，晚蘖和小蘖死亡。
（2）主茎叶片和分蘖在营养生长方面互相调剂，而在生殖生长方面彼此分开生长。 -
第3题：
福建的毛蟹品种是适制（）的茶树良种。
- A、红茶、绿茶
- B、绿茶、黄茶
- C、乌龙茶、红茶
- D、各种茶类均可
正确答案:C -
第4题：
茶树叶片的叶缘有锯齿。
正确答案:正确 -
第5题：
下列对乌龙茶类特点的描述中，表述错误的有（）
- A、不发酵茶，香浓、味醇、形美
- B、发酵茶，叶红汤红
- C、半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿
- D、轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
正确答案:A,B,D -
第6题：
茶树叶片有哪些区别于其他植物叶片的特征？
正确答案: 茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉相连，并且细脉在侧脉2/3处形成闭合网状结构。叶缘有锯齿，一般16-32对，锯齿上腺细胞脱落，留有褐色疤痕。 -
第7题：
中央公积金制与“居者有其屋”有何关系。
正确答案: 新加坡借助老年社会保险基金的运营解决了“居者有其屋”。20世纪60年代。新加坡政府提出鼓舞人心的口号，争取尽快实现“居者有其屋”。一方面，中央公积金局用购买国家建设债券方式借款给国家建造大量居民廉价住房；另一方面，政府特别批准投保人可以提前领取部分退休金，使之用于而且仅限于购买国家廉价住房。这样，到1985年为止，新加坡解决了国内85%居民的居住问题，基本实现了“居者有其屋”。新加坡实施的强制储蓄型老年社会保险制度，帮助解决了“居者有其屋”这个让世人瞠目的问题。 -
第8题：
乌龙茶类的特点是：（）
- A、不发酵茶，香浓、味醇、形美
- B、发酵茶，叶红汤红
- C、半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿
- D、轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
正确答案:C -
第9题：
问答题茶树叶片有哪些可区别与其他植物叶片的特征？正确答案： 茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉相连呈网状结构；叶缘有锯齿，一般16-32对，锯齿上腺细胞脱落，留有褐色疤痕。解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题下列对乌龙茶类特点的描述中，表述错误的有（ ）。A不发酵茶，香浓、味醇、形美
B发酵茶，叶红汤红
C半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿
D轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
正确答案： C,B解析：
乌龙茶是半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿。绿茶是不发酵的茶叶，香气清爽，味浓，形美。红茶是发酵茶，红叶红汤。白茶轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美。 -
第11题：
问答题茶树叶色、叶片大小与适制性有何关系？正确答案： 叶色：鲜叶的颜色，茶树叶片有淡绿、绿、黄绿、深绿、浓绿色。影响叶色的物质主要是叶肉的色素，其中主要是叶绿素、叶黄素。叶色较深的即浓绿的内含叶绿素较多，较适合绿茶“清汤绿叶”品质特征，适制绿茶。叶色较淡的，在红茶发酵中较好，利于红茶“红汤红叶”品质特征的形成，适制红茶。叶片大小：大叶种光合速率高，糖类、多酚物质含量丰富，滋味重，但香气欠高，适制黑茶、红茶等发酵茶；中小叶种光合速率较低，氨基酸等含量相对较高，香气较高，适制绿茶，乌龙茶。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题野生茶树与栽培种茶树叶片上表皮纹饰有明显的差别，其中，野生茶的气孔（），栽培种茶树的气孔（）。正确答案： 小而稀疏，不具表皮毛,大而密，并具表皮毛解析： 暂无解析 -
第13题：
茶树叶片有哪些可区别与其他植物叶片的特征？
正确答案: 茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉相连呈网状结构；叶缘有锯齿，一般16-32对，锯齿上腺细胞脱落，留有褐色疤痕。 -
第14题：
采制粗老，对品种要求不严格，当地群体种的茶树品种，适制（）。
- A、乌龙茶
- B、白茶
- C、黄茶
- D、黑茶
正确答案:D -
第15题：
灌木型茶树，分枝部位低、叶片中或偏小、发芽密度大、芽叶中等大小，适制（）。
- A、红茶
- B、花茶
- C、黄茶
- D、绿茶
正确答案:D -
第16题：
按鲜叶适制性要求，下列说法正确的是（）。
- A、叶色深的鲜叶适制红茶
- B、叶色浅的鲜叶适制绿茶
- C、茶多酚含量高的鲜叶适制红茶
- D、叶片柔软的鲜叶适制青茶
- E、花青素含量高的鲜叶适制绿茶
正确答案:C -
第17题：
茶树叶片的生理生化特性与功能。
正确答案: （1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放出氧气。
（2）蒸腾作用：蒸腾作用是水分以气体状态从植物体内散失到大气中的过程，它是茶树根吸收水和矿质元素的动力，并具有调节叶片温度的作用。
（3）有机物合成与转化的重要器官：茶树叶片细胞中含有大量茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、糖、有机酸、芳香油和无机盐等水溶性物质，大多存在于液泡中。
（4）吸收水分和养分的作用：叶面喷施肥料、生长刺激素、农药等都是通过叶片表皮层吸收的。 -
第18题：
简述茶树叶片的生理生化特性与功能。
正确答案: 1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放出氧气。
2）蒸腾作用：蒸腾作用是水分以气体状态从植物体内散失到大气中的过程，它是茶树根吸收水和矿质元素的动力，并具有调节叶片温度的作用。
3）有机物合成与转化的重要器官：茶树叶片细胞中含有大量茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、糖、有机酸、芳香油和无机盐等水溶性物质，大多存在于液泡中。
4）吸收水分和养分的作用：叶面喷施肥料、生长刺激素、农药等都是通过叶片表皮层吸收的。 -
第19题：
粒子大小与溶解度有何关系？
正确答案: 粒子大小与溶解度：颗粒直径越小，溶解度越大。溶解度还与颗粒大小有关，微小颗粒的溶解度大于较大直径的颗粒。
从热力学方法可得到颗粒大小与溶解度的关系：（C普遍晶体溶解度Cs半径为rc的晶体溶解度σ结晶界面张力Vm晶体摩尔体积R气体常数T绝对温度） -
第20题：
问答题茶树叶片的生理生化特性与功能。正确答案： （1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放出氧气。
（2）蒸腾作用：蒸腾作用是水分以气体状态从植物体内散失到大气中的过程，它是茶树根吸收水和矿质元素的动力，并具有调节叶片温度的作用。
（3）有机物合成与转化的重要器官：茶树叶片细胞中含有大量茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、糖、有机酸、芳香油和无机盐等水溶性物质，大多存在于液泡中。
（4）吸收水分和养分的作用：叶面喷施肥料、生长刺激素、农药等都是通过叶片表皮层吸收的。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题茶树叶片有哪些区别于其他植物叶片的特征？正确答案： 茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉相连，并且细脉在侧脉2/3处形成闭合网状结构。叶缘有锯齿，一般16-32对，锯齿上腺细胞脱落，留有褐色疤痕。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述茶树叶片的生理生化特性与功能。正确答案： 1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放出氧气。
2）蒸腾作用：蒸腾作用是水分以气体状态从植物体内散失到大气中的过程，它是茶树根吸收水和矿质元素的动力，并具有调节叶片温度的作用。
3）有机物合成与转化的重要器官：茶树叶片细胞中含有大量茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、糖、有机酸、芳香油和无机盐等水溶性物质，大多存在于液泡中。
4）吸收水分和养分的作用：叶面喷施肥料、生长刺激素、农药等都是通过叶片表皮层吸收的。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题乌龙茶类的特点是（ ）。A不发酵茶，香浓、味醇、形美
B发酵茶，叶红汤红
C半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿
D轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
正确答案： A解析：
乌龙茶，又称青茶、半发酵茶，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼，在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水，故而得名。乌龙茶属半发酵茶，叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。