小种红茶

题目

小种红茶

相似考题

1.()要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶

2.下列哪种茶具有松烟香气和类似桂圆汤的滋味()。A、祁门红茶B、滇红工夫茶C、红碎茶D、小种红茶

3.我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（ ）。A.滇红茶B.祁红茶C.大种红茶D.红碎茶

4.小种红茶是哪个省的特有茶类()。A、浙江B、安徽C、福建D、云南

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  • 第1题：

    符合西方人饮茶习惯的红茶是（）。

    A红碎茶

    B祁门红茶

    C工夫红茶

    D小种红茶


    A
    略

  • 第2题：

    外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。

    • A、正山小种红茶
    • B、云南滇红
    • C、坦洋工夫红茶
    • D、祁门红茶

    正确答案:D

  • 第3题：

    红茶按加工工艺分为（）三大类。

    • A、滇红、宁红、宜红工夫
    • B、宁红、政和、小种红茶
    • C、工夫、小种红茶和红碎茶
    • D、湖红、川红和正山小种

    正确答案:C

  • 第4题：

    红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为（）三大类。

    • A、小种红茶
    • B、大种红茶
    • C、工夫红茶
    • D、红碎茶

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    红茶按加工工艺分为（）三大类。

    • A、滇红、宁红、宜红工夫
    • B、宁红、政和、小种红茶
    • C、工夫红茶、小种红茶和红碎茶
    • D、湖红、川红和正山小种

    正确答案:C

  • 第6题：

    小种红茶中过红锅的主要作用是（）。


    正确答案:钝化酶的活性

  • 第7题：

    正山小种红茶香味带松烟香是品质正常的表现。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    小种红茶品质区别于其它红茶是其香味具特殊松烟香。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    （）是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。

    • A、红茶
    • B、红碎茶
    • C、小种红茶
    • D、工夫红茶

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    小种红茶熏焙的主要原料是（）。
    A

    龙脑

    B

    银杏

    C

    松柏木


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为（）三大类。
    A

    小种红茶

    B

    大种红茶

    C

    工夫红茶

    D

    红碎茶


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    以下说法不正确的是什么？（）

    • A、中国六大茶类划分中将红茶分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶三类
    • B、《地理标志产品武夷红茶》分为正山小种、小种、烟小种、奇红四种
    • C、桐木关金骏眉在《地理标志产品武夷红茶》分类中与正山小种同属一类
    • D、奇红是指采用适宜的茶树品种的芽叶，经独特加工工艺制作而成的红茶

    正确答案:C

  • 第13题：

    我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。

    • A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
    • B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
    • C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
    • D、红毛茶、红碎茶、小种红茶

    正确答案:B

  • 第14题：

    西坑的正山小种红茶是河红茶中的极品。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    （）是我国特有品种，被誉为世界红茶的鼻祖

    • A、工夫红茶
    • B、小种红茶
    • C、红碎茶

    正确答案:B

  • 第16题：

    小种红茶熏焙的主要原料是（）。

    • A、龙脑
    • B、银杏
    • C、松柏木

    正确答案:C

  • 第17题：

    松烟香型有哪些茶（）。

    • A、小种红茶
    • B、正山小种
    • C、沩山毛尖
    • D、六堡茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    “色泽红较深，稍带青褐色”，是武夷山小种红茶的叶底色泽特征，审评术语为（）。

    • A、古铜色
    • B、紫铜色
    • C、红铜色
    • D、烟种色

    正确答案:A

  • 第19题：

    在红茶审评术语中：乌黑油润：亦称“乌润”，深黑而富有光泽。一般用在对嫩度较好的（）

    • A、大叶种高档红茶
    • B、高档工夫红茶
    • C、中小叶种高档红茶
    • D、高档小种红茶

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    红茶按加工工艺分为（）三大类。
    A

    滇红、宁红、宜红工夫

    B

    宁红、政和、小种红茶

    C

    工夫红茶、小种红茶和红碎茶

    D

    湖红、川红和正山小种


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    小种红茶

    正确答案： 小种红茶是福建省的特产，叶形较工夫红茶粗大、松散，具有特殊的松烟香，产于福建崇安县星村乡桐木关的称“正山小种”，福建其他地区将粗大的工夫红茶，用松木烟熏，称“烟小种”。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是我国特有品种，被誉为世界红茶的鼻祖
    A

    工夫红茶

    B

    小种红茶

    C

    红碎茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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