参考答案和解析
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第1题：
绿茶中最早发明的制作工艺的茶类是()。
A、炒青
B、烘青
C、蒸青
D、晒青
参考答案：C
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第2题：
龙井茶属于（）类绿茶
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
正确答案：C
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第3题：
按干燥方法不同，绿茶分为（）。
A炒青
B晒青
C烘青
D风青
E蒸青
A,B,C,E
略 -
第4题：
绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。
- A、炒青、烘青、晒青、蒸青
- B、煮青、烘青
- C、闷青、炒青
- D、摇青、蒸青
正确答案:A -
第5题：
恩施玉露茶产于（），属于（）茶。
- A、湖南省，炒青绿茶
- B、安徽省，烘青绿茶
- C、贵州省，蒸青绿茶
- D、陕西省，烘青绿茶
- E、湖北省，蒸青绿茶
正确答案:E -
第6题：
按杀青方式分，湄潭翠芽属于（）绿茶。
- A、炒青
- B、蒸青
- C、烘青
正确答案:A -
第7题：
龙井茶属于（）类绿茶
- A、长炒青
- B、圆炒青
- C、扁炒青
- D、蒸青
正确答案:C -
第8题：
绿茶按干燥后形状不同分为（）。
- A、炒青、晒青、烘青
- B、长炒青、烘青、蒸青
- C、圆炒青、长炒青、扁炒青
- D、烘青、半炒青、晒青
正确答案:C -
第9题：
（）绿茶是日本绿茶的大宗产品。
- A、烘青
- B、晒青
- C、蒸青
- D、炒青
正确答案:C -
第10题：
从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）
- A、炒青绿茶
- B、烘青绿茶
- C、蒸青绿茶
- D、晒清绿茶
正确答案:A,B,C,D -
第11题：
单选题按干燥方式不同，绿茶有（）三种。A炒青、烘青、晒青
B蒸青、闷青、凉青
C炒青、蒸青、闷青
D闷青、晒青、渥青
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题绿茶的种类有蒸青、凉青、烤青三种。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
渚紫笋属（）类绿茶。
A.炒青；
B.烘青；
C.蒸青；
D.烘炒型。
正确答案：D
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第14题：
玉绿茶属于()类绿茶
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
正确答案：D
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第15题：
据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。
- A、蒸青先于炒青
- B、炒青先于蒸青
- C、同时出现
- D、无法考证
正确答案:A -
第16题：
玉绿茶属于（）类绿茶。
- A、长炒青
- B、圆炒青
- C、扁炒青
- D、蒸青
正确答案:D -
第17题：
按干燥方式不同，绿茶有（）三种。
- A、炒青、烘青、晒青
- B、蒸青、闷青、凉青
- C、炒青、蒸青、闷青
- D、闷青、晒青、渥青
正确答案:A -
第18题：
旗枪属于（）类绿茶
- A、长炒青
- B、圆炒青
- C、扁炒青
- D、蒸青
正确答案:C -
第19题：
我国绿茶名品较多，因制法不同可分为（）。
- A、炒青
- B、烘青
- C、蒸青
- D、晒青
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
绿茶的种类有蒸青、凉青、烤青三种。
正确答案:错误 -
第21题：
蒸青绿茶
正确答案:用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。 -
第22题：
绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、（）、蒸青四大种类。
- A、杀青
- B、煮青
- C、晒青
- D、烘烤
正确答案:C -
第23题：
单选题按杀青方式分，湄潭翠芽属于（）绿茶。A炒青
B蒸青
C烘青
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题按干燥方法不同，绿茶分为（）。A炒青
B晒青
C烘青
D风青
E蒸青
正确答案： A,C解析： 暂无解析