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  • 第1题:

    机械分级通常按()颜色及内在品质分级。

    • A、果实光洁度
    • B、果实大小
    • C、果实形状
    • D、果实重量

    正确答案:B,D

  • 第2题:

    果实管理的目的不包括()

    • A、增大果实,端正果形
    • B、改善果实色泽
    • C、改善果面光洁度
    • D、改善果实风味

    正确答案:D

  • 第3题:

    苹果果实的生长主要是()增加和()增大。


    正确答案:细胞数量、细胞容积

  • 第4题:

    果实甜味主要是由果实中的()含量所决定。


    正确答案:葡萄糖,果糖,蔗糖

  • 第5题:

    果实风味品质的形成决定于()。


    正确答案:糖/酸

  • 第6题:

    同一类品种的果实,大果实不如中等大小的果实耐储存。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    果实的大小主要取决于()、()和()。


    正确答案:薄壁细胞的数目;细胞体积;细胞间隙

  • 第8题:

    填空题
    果实甜味主要是由果实中的()含量所决定。

    正确答案: 葡萄糖,果糖,蔗糖
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    同一类品种的果实,大果实不如中等大小的果实耐储存。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    果实大小主要决定于自身细胞的()和();影响果实大小的主要因素是()、()和()。

    正确答案: 数量,体积,品种差异,花芽质量,果实发育期间的营养供应状况
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    果实大小主要取决于()和()

    正确答案: 细胞分裂数量的多少、细胞体积的大小
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    果实大小主要决定于果实(),增大果实的的主要途径有()、()、()等。

    正确答案: 细胞的数量、细胞体积的大小,提高花芽质量,提高树体贮藏营养水平,加强果实生长发育期间的肥水管理
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    果实中所含的色素:主要有()、()、()、()和()等


    正确答案:叶绿素、胡萝卜素、茄红素、花青素、黄酮素

  • 第14题:

    果实大小和着色好坏与哪些因素有关?如何增大果实和促进果实着色?


    正确答案: 果实大小主要决定于果实细胞的数量和体积大小,还与细胞间隙有关。果实细胞分裂开始于花原始体形成,开花时停止,以后视果树种类而异。有的树种不再分裂、只有细胞增大,如黑醋栗;有的树种一直分裂到果实成熟,如草莓、油梨;而大多数介于二者之间。由此可见,花前改变果实细胞数目的机会多于花后,也就是说,花芽的发育质量对果实大小意义重大。果实发育中后期,即果实细胞体积增大期,最初原生质稍有增长,随后主要是液泡增大,除水分外,碳水化合物的绝对量呈直线上升。此期间,光合产物能够向果实供应多少,是果实能否长大的又一个关键。总之,要使果实增大,除品种因素外,栽培上应突出抓好提高花芽分化质和果实发育期间(尤其是细胞分裂期和细胞迅速膨大期)的营养供应。
    果实色泽变化与果实内不同色素的消长密切相关,其中花青素是水溶性色素,主要存在于细胞质或细胞液中,当PH值低时呈红色、高时呈兰紫色,与金属离子结合可呈现出各种颜色;随果实成熟,果实中叶绿素减退,花青素增多,果实体现品种固有色泽。花青素来源于糖,形成需要有直射光的照射,因此改善光照条件,健树保叶、适当控氮控水、增施磷钾肥,保证营养供应是促进果实着色的关键。

  • 第15题:

    钙进入果实主要在果实生长后期,从叶片经韧皮部向果实供应,因此对果实生长发育的影响不大。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    果实大小主要取决于()和()


    正确答案:细胞分裂数量的多少、细胞体积的大小

  • 第17题:

    果实大小主要决定于自身细胞的()和();影响果实大小的主要因素是()、()和()。


    正确答案:数量;体积;品种差异;花芽质量;果实发育期间的营养供应状况

  • 第18题:

    谈谈跃变型果实和非跃变型果实的主要区别。


    正确答案: (1)后熟变化:跃变型果实,成长与成熟有截然不同的状态,经历了一个明显的成熟期,从完全成长状态向成熟状态的过渡是比较突然的。非跃变型果实成长与成熟并非截然分开,没有一个明显的不同于充分成长阶段的成熟期。
    (2)体内淀粉含量:跃变型果实富含淀粉,非跃变型果实淀粉含量极少。
    (3)内源乙烯产生量及对外源乙烯的反应:跃变型果实内源乙烯产生的多,非跃变型果实产生极少。对外源乙烯的反应不同,高峰型未成熟果实的反应是:促进高峰提前出现,极其相应成熟变化也会出现,如果在高峰稍后,不能诱发另一个呼吸高峰,也没有增强呼吸和促进成熟的作用。非跃变型果实,施用外源乙烯,无论采前、采后任何时期处理,都会出现跃变高峰,而且这种由外源乙烯诱发的呼吸高峰可以出现多次。呼吸增加是暂时的,一旦除去乙烯,呼吸可以恢复原状。虽然有高峰出现,却不意味着果实已达到生理成熟,因此这类果实应在适宜食用或成熟时采收。
    (4)采收要求:跃变型果实达到一定成熟度时采收。非跃变型果实达到成熟时采收。

  • 第19题:

    多选题
    机械分级通常按()颜色及内在品质分级。
    A

    果实光洁度

    B

    果实大小

    C

    果实形状

    D

    果实重量


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    填空题
    苹果果实的生长主要是()增加和()增大。

    正确答案: 细胞数量、细胞容积
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    果实管理的目的不包括()
    A

    增大果实,端正果形

    B

    改善果实色泽

    C

    改善果面光洁度

    D

    改善果实风味


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    果实的大小主要取决于()、()和()。

    正确答案: 薄壁细胞的数目,细胞体积,细胞间隙
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    果实大小和着色好坏与哪些因素有关?如何增大果实和促进果实着色?

    正确答案: 果实大小主要决定于果实细胞的数量和体积大小,还与细胞间隙有关。果实细胞分裂开始于花原始体形成,开花时停止,以后视果树种类而异。有的树种不再分裂、只有细胞增大,如黑醋栗;有的树种一直分裂到果实成熟,如草莓、油梨;而大多数介于二者之间。由此可见,花前改变果实细胞数目的机会多于花后,也就是说,花芽的发育质量对果实大小意义重大。果实发育中后期,即果实细胞体积增大期,最初原生质稍有增长,随后主要是液泡增大,除水分外,碳水化合物的绝对量呈直线上升。此期间,光合产物能够向果实供应多少,是果实能否长大的又一个关键。总之,要使果实增大,除品种因素外,栽培上应突出抓好提高花芽分化质和果实发育期间(尤其是细胞分裂期和细胞迅速膨大期)的营养供应。
    果实色泽变化与果实内不同色素的消长密切相关,其中花青素是水溶性色素,主要存在于细胞质或细胞液中,当PH值低时呈红色、高时呈兰紫色,与金属离子结合可呈现出各种颜色;随果实成熟,果实中叶绿素减退,花青素增多,果实体现品种固有色泽。花青素来源于糖,形成需要有直射光的照射,因此改善光照条件,健树保叶、适当控氮控水、增施磷钾肥,保证营养供应是促进果实着色的关键。
    解析: 暂无解析