鸟类的神经系统和感官有何特点？

第1题：

植物性神经系统的功能有何特点？

正确答案:功能特点：紧张性支配；对同一效应器的双重支配，相互拮抗；受效应器所处功能状态的影响了；对整体生理功能调节的意义不同（交感-肾上腺系统：应急时动员机体潜能促使机体适应环境的急变；迷走-胰岛素系统：保护机体、休整恢复、促进消化、积聚能量、加强排泄生殖功能）

第2题：

分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？

正确答案: （1）品评员应经过适当选择和训练，达到并维持在一定水平。
（2）品评基准要标准化，预先统一品评使用的术语、评分标度、品评项目指标和等级的定义等。必要时，还应制作标准样品。
（3）实验条件要规范化，对品评试验有影响的因素都要有一定的规定并保持稳定，试验样品的制备、保存、传送等都要有操作规程。

第3题：

哺乳类的神经系统和感官有何特征？

正确答案: 神经系统高度发达，尤其是大脑和小脑的高度发达是其显著特点。大脑皮层以新脑皮为主，表面有沟（表面的凹陷部分）和回（表面的隆起部分），这样有利于增加表面积，是大脑高度发达的结果，沟和回出现在高等哺乳类（例：候、猫、狗、人等）。大脑的纹状体（基底核）退化；左右大脑半球通过横神经纤维相连，这样的神经纤维称胼胝体，它是高等哺乳类特有的结构。海马：原始的原脑皮位于侧脑室中（在其内侧底部）。
间脑：包括丘脑（视丘，位于背方）和丘脑下部（是体温调节中枢）。
中脑：背方形成四叠体，前面一对是视觉中枢；中脑底部的加厚处称为大脑脚。
小脑：很发达，有小脑皮质，称为新脑皮。是哺乳类特有的结构。小脑的发达与复杂的运动和行为有关。
延脑：是重要的神经通路，同时是活命中枢，因其有许多基本生命活动的中枢，例如：呼吸、消化、循环等。
脑室：左右大脑内的腔分别称为第一、二脑室（哪个叫第一脑室并无规定）；第一、二脑室互通，并与间脑内的腔称为第三脑室的相通；第三脑室与中脑内的细的管腔（称为中脑导水管）相通；中脑导水管又与延脑内的腔称为第四脑室的相通；第四脑室再向后与脊髓的中央管相通。
感官：很发达，嗅觉、视觉和听觉等均很发达。眼的睫状肌是平滑肌（此点与爬行类和鸟类不同）；耳出现了外耳壳，有收集声波的功能，有利于听力的提高。

第4题：

鸟类的今鸟亚纲分为哪几个总目？各总目有何特征？

正确答案: 今鸟亚纲分为三个总目，即：平胸总目、企鹅总目和突胸总目。
平胸总目：为现存最大的鸟类，适于奔走生活。翼退化，胸骨不具龙骨突起（说明飞行肌极不发达，无飞行能力），不具尾综骨和尾脂腺，羽毛均匀分布（无裸区和羽区之分），羽枝不具羽小钩，因而不能形成羽片，雄鸟具发达的交配器官。分布南半球。代表种类是非洲鸵鸟（鸵鸟）和澳洲鸵鸟（鸸鹋）。
企鹅总目：适于潜水生活，具一系列适应性特征，前肢鳍状，适于划水，具鳞片状羽毛，均匀分布体表，腿短而移至身体后方，趾间具蹼，皮下脂肪发达（防寒作用）。分布南半球。代表种类有王企鹅等各种企鹅。
突胸总目：为最大的一目，占现存鸟类的绝大多数。共同特征是：翼发达，龙骨突发达。最后4—6枚尾椎愈合成尾综骨，具充气性骨骼；气囊发达，羽发达，有裸区和羽区之分，大多数飞行能力强；雄鸟绝大多数不具交配器官。代表种类有鸡、家鸽等。

第5题：

新陈颗粒酒花的感官质量有何区别？

正确答案: 新鲜颗粒酒花的感官质量为：
（1）颜色：绿色或轻微黄绿色；（2）香气：明显的酒花香气；（3）新鲜度：新鲜，无陈味；（4）异杂昧：无异杂味。
陈化颗粒酒花的感官质量为：（1）颜色：浅黄绿色；（2）香气：酒花香气不明显；（3）新鲜度：不新鲜，有哈（喇）味，陈味、冲鼻香味等；（4）异杂味：有霉味等异杂味。

第6题：

鸟类适应于飞翔生活，其呼吸系统有何特点？

正确答案: （1）肺：缺乏弹性海绵状，密网状管道系统
（2）双重呼吸（气囊）

第7题：

问答题

鸟类有哪些重要的目？各有何重要特征及代表种类？

正确答案：一般认为鸟类重要的目有：鹱形目，鹈形目，鹳形目，雁形目，隼形目，鸡形目，鹤形目，鸥形目，鸽形目，鹦形目，鹃形目，鴞形目，佛法僧目，鴷形目和雀形目。各目特征及代表种类如下：
鹱形目：嘴强大具钩，由多数角质片所覆盖；鼻孔呈管状；趾间具蹼。善飞。代表种类是短尾信天翁。
鹈形目：游禽，4趾间具一完整蹼膜（全蹼），嘴强大具钩，并有发达的喉囊以适应食鱼习性，代表种类是鹈鹕和鸬鹚（鱼鹰）。
鹳形目：涉禽，颈部裸露。趾细长，4趾在同一平面上（此点是与鹤类的区别点）。代表种类是黑鹳、白鹭等。
雁形目：游禽，嘴扁、边缘具有梳状栉板，嘴端加厚，称嘴甲。翼的飞羽上常有发闪光的绿色、紫色或白色的斑块，称翼镜。代表种类是鸿雁（嘴比头长）、野鸭等。
隼形目：猛禽，嘴具利钩，以撕裂食物，脚强大，爪发达，白昼活动（此点是与鴞形目区别点）。代表种类是红脚隼、秃鹫等。
鸡形目：陆禽，适于陆栖步行，腿脚健壮，具钝爪。嗉囊发达，不善飞，雄鸟腿上有矩。代表种类是原鸡（家鸡的祖先）、绿孔雀等。
鹤形目：涉禽，颈部裸露。趾细长，4趾不在同一平面上（此点是与鹳形目的区别点）。代表种类是丹顶鹤、大鸨等。
鸥形目：前三趾间具蹼。翼长尖善飞。代表种类是红嘴鸥、燕鸥等。
鸽形目：陆禽，鼻孔外具腊膜，4趾在同一平面上。嗉囊发达，在育雏期能分泌鸽乳喂雏。代表种类是家鸽、山斑鸠等。
鹦形目：攀禽，适于攀缘，趾为对趾型（第四趾能向后转），嘴坚硬具利钩，为热带鸟类，是著名的观赏鸟类。代表种类是各种鹦鹉。
鹃形目：攀禽，对趾型，有巢寄生性繁殖习性。代表种类是大杜鹃（布谷鸟）和四声杜鹃（叫声为“割麦割谷”）。
鴞形目：猛禽，嘴具利钩以撕裂食物，脚强大，对趾型，爪发达，两眼大而向前，眼周有放射状细羽，称为面盘，羽片柔软，飞时无声，夜间活动（此点是与鴞形目区别点之一）。代表种类是长耳鴞（猫头鹰）。
佛法僧目：攀禽，脚为并趾型（向前3趾间有不同程度的愈合）。代表种类是双角犀鸟、戴胜等。
鴷形目（啄木鸟目）：攀禽，脚为对趾型，嘴形似凿，专食树皮下栖居的害虫。尾羽的尾轴坚硬而富有弹性，在啄木时起着支架的作用。代表种类是斑啄木鸟。
雀形目：鸣禽，鸣管与鸣肌发达，善于鸣转。足趾3前一后（称离趾型或常态足），种类众多，占现存鸟类的绝大多数。代表种类是家燕、百灵、喜鹊、乌鸦、画眉、麻雀等。

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第8题：

问答题

鸟类的今鸟亚纲分为哪几个总目？各总目有何特征？

正确答案：今鸟亚纲分为三个总目，即：平胸总目、企鹅总目和突胸总目。
平胸总目：为现存最大的鸟类，适于奔走生活。翼退化，胸骨不具龙骨突起（说明飞行肌极不发达，无飞行能力），不具尾综骨和尾脂腺，羽毛均匀分布（无裸区和羽区之分），羽枝不具羽小钩，因而不能形成羽片，雄鸟具发达的交配器官。分布南半球。代表种类是非洲鸵鸟（鸵鸟）和澳洲鸵鸟（鸸鹋）。
企鹅总目：适于潜水生活，具一系列适应性特征，前肢鳍状，适于划水，具鳞片状羽毛，均匀分布体表，腿短而移至身体后方，趾间具蹼，皮下脂肪发达（防寒作用）。分布南半球。代表种类有王企鹅等各种企鹅。
突胸总目：为最大的一目，占现存鸟类的绝大多数。共同特征是：翼发达，龙骨突发达。最后4—6枚尾椎愈合成尾综骨，具充气性骨骼；气囊发达，羽发达，有裸区和羽区之分，大多数飞行能力强；雄鸟绝大多数不具交配器官。代表种类有鸡、家鸽等。

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第9题：

问答题

延胡索对中枢神经系统有何作用？镇痛的成分和特点各是什么？

正确答案：延胡索对中枢神经系统有抑制作用，有镇痛、镇静和催眠作用。镇痛的有效成分是生物碱，以延胡索乙素作用最强，延胡索丑素次之，延胡索甲素较弱。镇痛特点与吗啡比，副作用少而安全，无呼吸抑制，无便秘，不成瘾，对钝痛的作用优于锐痛。

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第10题：

问答题

爬行纲在排泄、神经和感官上有何特点？

正确答案：排泄主要以肾脏（后肾，为羊膜类共有）来进行。其排泄物主要是尿酸和尿酸盐（其排除氮素时消耗的水少，有利于陆生的保水）。
神经较两栖类发达，主要表现在大脑出现新脑皮（指在大脑的顶壁出现锥体细胞并形成神经细胞层）；但大脑并不是爬行类的高级中枢，中脑视叶依然是爬行类的高级中枢（但中脑在蟒蛇和响尾蛇已分化为四叠体而不是一对视叶，这与哺乳类相似）。
脑神经已有12对（鱼类、两栖类为10对），即增加了第11对：副脊神经（或称副神经，为传出神经，分布于咽、喉处，负责咽喉处肌肉的运动）；第12对：舌下神经（为传出神经，分布于舌，负责舌肌的运动）；第11、12对脑神经仅为羊膜类具有。但爬行类的脑神经有例外（例：蛇和蜥蜴有11对脑神经，其迷走神经与副神经未分开）。
感官：鼻甲骨从爬行类出现，与嗅觉发达有关；蜥蜴和蛇类有犁鼻器，它是位于口腔顶壁的囊状结构，内壁覆有感觉上皮和嗅粘膜，司嗅觉，由于它不与外界直接相通，需舌的帮助来司嗅觉，舌尖从口伸出，将空气中的气味分子粘于舌尖上，当舌尖缩回口中时，舌尖即与犁鼻器接触，将气味分子溶解于犁鼻器的嗅粘膜上而产生嗅觉。
视觉器官是眼；眼的睫状肌是横纹肌，故其视力能较快的变化（此点与鸟类相似）；眼球的巩膜中有一圈呈覆瓦状排列的环形骨片，称巩膜骨，有保护眼的作用（此点也与鸟类相似）。
听觉：出现了外耳道（比两栖类进步），其他与两栖类相似。蛇类适应穴居生活，中耳退化（即鼓膜、耳咽管消失），但耳柱骨存在，它能由下颌骨接受从地面传来的声波，从而感受听觉。
红外感受器：为蝰科的蝮亚科和莽科蛇类具有，它是眼鼻之间的颊窝（蝰科的蝮亚科）或唇鳞表面的唇窝（莽科），能感知红外感。