木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。

题目

木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。

相似考题

1.干燥法定量测定的食品中水分主要是指A、自由水B、结合水C、自由水和结合水D、结合水和少量挥发性物质E、自由水和少量挥发性物质

2.存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和

3.用干燥法测定食品中水分，水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质

4.存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和

参考答案和解析
正确答案:细胞腔；细胞壁
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  • 第1题：

    存在于物料细胞中的水分

    A.结合水

    B.非结合水

    C.平衡水

    D.非平衡水

    E.自由水


    参考答案：A

  • 第2题：

    存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水SXB

    存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案：C
    根据热力学原理，在一定的温度和相对湿度(RH)下，当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时，所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分；结合水分包括物料细胞壁内的水分，物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触，当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时，物料将脱除水分或吸收水分，直至二者相等，此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。

  • 第3题：

    存在于物料细胞中的水分是（）

    • A、结合水
    • B、非结合水
    • C、平衡水
    • D、非平衡水
    • E、自由水

    正确答案:A

  • 第4题：

    存在于物料细胞中的水分（）

    • A、结合水
    • B、非结合水
    • C、平衡水
    • D、非平衡水
    • E、自由水

    正确答案:A

  • 第5题：

    存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为（）

    • A、平衡水
    • B、自由水
    • C、结合水
    • D、非结合水
    • E、自由水分和平衡水分之和

    正确答案:D

  • 第6题：

    处于木材细胞壁中的水分称为（）。

    • A、吸附水
    • B、自由水
    • C、结合水
    • D、毛细水

    正确答案:A

  • 第7题：

    材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）

    • A、A化合水
    • B、B自由水
    • C、C吸附水
    • D、D结合水

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    木材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）
    A

    化合水

    B

    自由水

    C

    吸附水

    D

    结合水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    木材中的水分是由结合水和自由水组成
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    存在于物料细胞中的水分是（）
    A

    结合水

    B

    非结合水

    C

    平衡水

    D

    非平衡水

    E

    自由水


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。

    正确答案： 细胞腔,细胞壁
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为（）
    A

    平衡水

    B

    自由水

    C

    结合水

    D

    非结合水

    E

    自由水分和平衡水分之和


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水

    存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案：D
    根据热力学原理，在一定的温度和相对湿度(RH)下，当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时，所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分；结合水分包括物料细胞壁内的水分，物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触，当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时，物料将脱除水分或吸收水分，直至二者相等，此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。

  • 第14题：

    存在于细小毛细管中和渗透到物料细胞中的水分为（）

    • A、结合水
    • B、非结合水
    • C、自由水分
    • D、结晶水
    • E、平衡水

    正确答案:A

  • 第15题：

    存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为（）

    • A、结合水
    • B、非结合水
    • C、自由水分
    • D、结晶水
    • E、平衡水

    正确答案:B

  • 第16题：

    木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。


    正确答案:细胞腔；细胞壁

  • 第17题：

    存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为（）

    • A、平衡水
    • B、自由水
    • C、结合水
    • D、非结合水
    • E、自由水分和平衡水分之和

    正确答案:C

  • 第18题：

    木材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）

    • A、化合水
    • B、自由水
    • C、吸附水
    • D、结合水

    正确答案:B

  • 第19题：

    木材中的水分是由结合水和自由水组成


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）
    A

    A化合水

    B

    B自由水

    C

    C吸附水

    D

    D结合水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    存在于物料细胞中的水分（）
    A

    结合水

    B

    非结合水

    C

    平衡水

    D

    非平衡水

    E

    自由水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为（）
    A

    平衡水

    B

    自由水

    C

    结合水

    D

    非结合水

    E

    自由水分和平衡水分之和


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。

    正确答案： 细胞腔,细胞壁
    解析： 暂无解析

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