主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）A、高温库B、其他结构冷库C、低温库D、中等温库

题目

主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）

  • A、高温库
  • B、其他结构冷库
  • C、低温库
  • D、中等温库
相似考题

1.厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库,水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入()。A.低温冷库B.高温冷库C.湿温冷库D.湿热冷库

2.库房内温度湿度及冷库温度正确表述的是()A.常温库温度10-30℃、冷库0-8℃、阴凉库0-10℃B.常温库温度10-30℃、阴凉库0-20℃、冷库2-8℃C.冷库2-8℃、常温库温度10-30℃、阴凉库10-20℃D.湿度35%-75%

3.按冷库的库温范围和要求，冷库可分为( )。A.高温冷库、低温冷库 B.高温冷库、低温冷库、变温冷库 C.冷却物冷藏库、冻结物冷藏库 D.-18℃库、-23℃库

4.冷藏冷冻药品的验收、储存、拆零、冷藏包装、发货等作业活动,必须在()内完成。A、常温库B、冷库C、阴凉库D、任意库

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  • 第1题：

    A.毒性药品库
    B.麻醉药品库
    C.危险药品库
    D.普通库
    E.冷库

    环孢素注射液应储存在

    答案：E
    解析：
    本题考查药品的储存与保管知识，环孢素注射液为普通药物且其保存温度为2～8℃，故应储存在冷库；盐酸哌替啶注射液属于麻醉药品应储存在麻醉药品库；亚砷酸氯化钠注射液是毒性药品，应储存在毒性药品库。

  • 第2题：

    关于冷库冷藏的下列说法中错误的是（）

    • A、高温库的相对湿度应比低温库大
    • B、菜、果库需要通风良好
    • C、即使－18～－20℃低温，食品中的液体也未全部冻结
    • D、漏入库内热量多，会导致冷藏食物损失水分多

    正确答案:A

  • 第3题：

    药品库房应按照所储存药品的要求，分别设置冷库、阴凉库和常温库。冷库的温度为（）

    • A、2～8℃
    • B、2～10℃
    • C、0～8℃
    • D、0～10℃

    正确答案:B

  • 第4题：

    食品储存库中的常温库也叫高温冷库。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库，水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入（）。

    • A、低温冷库
    • B、高温冷库
    • C、湿温冷库
    • D、湿热冷库

    正确答案:B

  • 第6题：

    冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。

    • A、鱼
    • B、肉
    • C、蛋、奶
    • D、菜、果

    正确答案:D

  • 第7题：

    主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。

    • A、高温度
    • B、生产性冷库
    • C、低温度
    • D、综合性冷库

    正确答案:A

  • 第8题：

    环孢素注射液应储存在（）

    • A、毒性药品库
    • B、麻醉药品库
    • C、危险药品库
    • D、普通库
    • E、冷库

    正确答案:E

  • 第9题：

    单选题
    主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）
    A

    高温库

    B

    其他结构冷库

    C

    低温库

    D

    中等温库


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。
    A

    高温度

    B

    生产性冷库

    C

    低温度

    D

    综合性冷库


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在下列冷库中：Ⅰ.菜库、Ⅱ.鱼库、Ⅲ.肉库、Ⅳ.干货库，（）属“高温库”。
    A

    Ⅱ

    B

    Ⅰ

    C

    Ⅳ

    D

    Ⅰ、Ⅳ


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    高温冷库又叫冷却库，用于冷却物冷藏，库温为（）℃。
    A

    -10~-2

    B

    -2~10

    C

    -10~-30

    D

    ≤-30


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在①菜库；②鱼库；③肉库；④干货库，其中“低温库”通常指（）

    • A、②
    • B、③
    • C、④
    • D、②③

    正确答案:D

  • 第14题：

    药品应按质量、性能要求分类储存。质量易受高温影响的药品及中药材应存放在（）

    • A、常温库
    • B、阴凉库
    • C、冷库
    • D、麻醉药品、第1类精神药品库
    • E、毒品库

    正确答案:B

  • 第15题：

    药品仓库在2～10℃的属于（）。

    • A、常温库
    • B、阴凉库
    • C、冷库
    • D、阴冷库

    正确答案:C

  • 第16题：

    按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    在下列冷库中，（）属"高温库"。 Ⅰ.菜库 Ⅱ.鱼库 Ⅲ.肉库 Ⅳ.干货库

    • A、Ⅱ
    • B、Ⅰ
    • C、Ⅳ
    • D、Ⅰ、Ⅳ

    正确答案:D

  • 第18题：

    在下列冷库中，（）属"低温库"。 Ⅰ.菜库 Ⅱ.鱼库 Ⅲ.肉库 Ⅳ.干货库

    • A、Ⅱ
    • B、Ⅲ
    • C、Ⅳ
    • D、Ⅱ、Ⅲ

    正确答案:D

  • 第19题：

    主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）

    • A、高温库
    • B、其他结构冷库
    • C、低温库
    • D、中等温库

    正确答案:C

  • 第20题：

    适合于农民产地贮藏的贮藏库是：（）

    • A、微型节能冷库
    • B、机械冷库
    • C、气调库

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。
    A

    鱼

    B

    肉

    C

    蛋、奶

    D

    菜、果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    环孢素注射液应储存在（）
    A

    毒性药品库

    B

    麻醉药品库

    C

    危险药品库

    D

    普通库

    E

    冷库


    正确答案： D
    解析： 本题考查药品的储存与保管知识，环孢素注射液为普通药物且其保存温度为2～8℃，故应储存在冷库；盐酸哌替啶注射液属于麻醉药品应储存在麻醉药品库；亚砷酸氯化钠注射液是毒性药品，应储存在毒性药品库。

  • 第23题：

    单选题
    药品应按质量、性能要求分类储存。质量易受高温影响的药品及中药材应存放在（）
    A

    常温库

    B

    阴凉库

    C

    冷库

    D

    麻醉药品、第1类精神药品库

    E

    毒品库


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    在下列冷库中：Ⅰ.菜库、Ⅱ.鱼库、Ⅲ.肉库、Ⅳ.干货库，（）属“低温库”。
    A

    Ⅱ

    B

    Ⅲ

    C

    Ⅳ

    D

    Ⅱ、Ⅲ


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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