恒大兴安绿色菜籽油是采用（）工艺生产。A、化学浸出B、物理压榨C、化学浸出跟物理压榨相结合D、自然酿制
题目
恒大兴安绿色菜籽油是采用（）工艺生产。
- A、化学浸出
- B、物理压榨
- C、化学浸出跟物理压榨相结合
- D、自然酿制
相似考题
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第1题：
食用油可以用压榨法、浸出法和熬制法等方法制得。
正确答案:正确 -
第2题：
压榨过程中主要发生哪些物理生物化学反应？
正确答案:物理变化：榨料变形、油脂分离、摩擦发热、水分蒸发
生化变化：蛋白质变性、酶的钝化和破坏 -
第3题：
市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全
正确答案:错误 -
第4题：
压榨油比经过精炼加工后浸出油更安全。
正确答案:错误 -
第5题：
浸出法提取油脂与压榨法相比，有哪些优、缺点？
正确答案: 具有以下优点：
1）出油率高
2）油料粕的蛋白质含量高，品质好。
3）加工成本低，自动化程度高，劳动强度小，因其是封闭性生产，生产环境比压榨方法的好。
其缺点是一次性投资较大；浸出溶剂一般为易燃、易爆和有毒的物质，生产安全性差。浸出法制得的毛油含有非脂成分数量较多，色泽深，质量差。 -
第6题：
动物油脂加工通常采用（）。
- A、浸出法
- B、机械分离法
- C、熬炼法
- D、压榨法
正确答案:C -
第7题：
单选题动物油脂加工通常采用（）。A浸出法
B机械分离法
C熬炼法
D压榨法
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题压榨油比浸出油好吗？正确答案： 压榨油和浸出油是制取油脂的工艺不同。压榨油是用机械方法生产，浸出油则是加入化学溶剂生产出来的，但影响食用油优劣的因素不是采用何种制油工艺，而是源头的原料和原油的处理方法。采用哪种油脂制取工艺是由制油原料的不同特点决定的，跟最后产出食用油质量没有直接关系。不管采取什么工艺，得到的油都只能是原油（也叫毛油），原油不可以直接食用，必须经过水洗、碱洗、脱酸、脱色、脱臭等工艺，使之成为颜色较浅、澄清的精制油，达到各级油品的标准才能上市销售。所以无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准就是安全的。解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:（）A压榨
B粉碎
C浸出
D吸附
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（）A浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油
B压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全
C压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品
D以上都正确
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题目前的油脂制取工艺有压榨法、浸出法、水代法，其中（）适合大规模生产。正确答案： 浸出法解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题压榨油比经过精炼加工后浸出油更安全。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
压榨油是用物理压榨法分离的食用油，因此压榨油比浸出油安全。
正确答案:正确 -
第14题：
特级初榨橄榄油的出油工艺是（）
- A、压榨
- B、浸出
- C、其他
正确答案:A -
第15题：
目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:（）
- A、压榨
- B、粉碎
- C、浸出
- D、吸附
正确答案:C -
第16题：
压榨油比浸出油好吗？
正确答案:压榨油和浸出油是制取油脂的工艺不同。压榨油是用机械方法生产，浸出油则是加入化学溶剂生产出来的，但影响食用油优劣的因素不是采用何种制油工艺，而是源头的原料和原油的处理方法。采用哪种油脂制取工艺是由制油原料的不同特点决定的，跟最后产出食用油质量没有直接关系。不管采取什么工艺，得到的油都只能是原油（也叫毛油），原油不可以直接食用，必须经过水洗、碱洗、脱酸、脱色、脱臭等工艺，使之成为颜色较浅、澄清的精制油，达到各级油品的标准才能上市销售。所以无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准就是安全的。 -
第17题：
加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。（）
正确答案:正确 -
第18题：
问答题简述压榨和浸出的优缺点以及对比。正确答案： 浸出方法的特点
（一）出油率高，粕残油低，浸出粕残油1%以下浸出对低含油料尤为明显
（二）粕的质量高：
1.便于直接使用作食品或添加剂
2.便于提高饲料的营养和实用价值
3.便于提高肥料的效率
（三）加工成本低：并且浸出法生产随生产量的增加，加工成本趋向降低。
（四）自动化程度高：
1.劳动强度低
2.容易实现自动化生产
（五）环境条件好
1.封闭生产，无泄露
2.无粉尘
3.生产温度较低
（六）油脂质量好
1.浸出毛油颜色浅
2.浸出毛油脂溶性物质少，溶剂的选择性好
3.浸出毛油的悬浮杂质和胶体杂质少
（七）生产具有一定危险性
1.易燃烧易爆炸
2.液体或气体对操作人员身体的损害。
压榨后饼中残油：3%一5%。压榨法取油具有工艺简单、配套设备少、对油料品种适应性强、生产灵活、油品质量好、色泽浅、风味纯正等优点，但是压榨后饼残油高，压榨过程动力消耗大，榨条等零部件易磨损。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题浸出法提取油脂与压榨法相比，有哪些优、缺点？正确答案： 具有以下优点：
1）出油率高
2）油料粕的蛋白质含量高，品质好。
3）加工成本低，自动化程度高，劳动强度小，因其是封闭性生产，生产环境比压榨方法的好。
其缺点是一次性投资较大；浸出溶剂一般为易燃、易爆和有毒的物质，生产安全性差。浸出法制得的毛油含有非脂成分数量较多，色泽深，质量差。解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题恒大兴安绿色菜籽油是采用（）工艺生产。A化学浸出
B物理压榨
C化学浸出跟物理压榨相结合
D自然酿制
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题小磨香油常用（）提取。A压榨法
B浸出法
C水代法
D机械法
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析