大白菜贮藏过程要把好下列关键五一节（）A、热点B、冻点和烂点C、A和B
题目
大白菜贮藏过程要把好下列关键五一节（）
- A、热点
- B、冻点和烂点
- C、A和B
相似考题
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第1题：
大白菜越夏覆盖栽培关键技术是什么？
正确答案: 1.品种选择。选择生长迅速、耐热耐涝、抗病性强的早熟品种。
2.棚室覆盖。大棚温室全棚覆盖防虫网。同时，在棚内设置银灰色或绿色遮阳网，能显著降低棚内温度。最好将旧棚膜卷起后固定在棚顶，雨季来临后可随时放下防雨。
3.整地施肥。前茬结束后及时消除残株、杂草，全面喷药杀虫灭菌。
4.播种育苗。播种期宜选择在5月中下旬，7月中下旬收获，经济效益较高。直播以穴播为好，按株距45～50cm开穴，每穴播种3～5粒，上盖0.5cm厚细土，每667m2用种量100g左右。播种后及时浇灌垄沟，湿透垄背，以利出苗迅速整齐。如不能及时倒茬，也可育苗移栽。
5.田间管理
（1）间苗定苗。幼苗3～4片叶时进行第一次间苗，5～6片叶时定苗。间苗、定苗时不要伤根，以防软腐病发生，667m2留苗3000株。
（2）肥水管理。勤浇水、轻浇水，使地面处于湿润状态，遇降雨后应及时排水，以防田间积水造成烂根。定苗后和莲座期结合浇水各追施1次速效肥。第1次每667m2追施三元复合肥10～15kg，第2次追施尿素和硫酸钾各8～10kg。叶球生长旺盛期，如肥水不足，每667m2可再追腐熟的豆饼水20kg。在收获前2～3d浇足收获水。
（3）病虫害防治。大白菜越夏生产的难点在于生育前期的菜青虫和小菜蛾危害以及生育后期的软腐病。因此，前期发现虫害后及时用药防治，出入时一定要关严门，防止害虫迁入。每次下雨前及时放膜遮雨，管理过程中注意减少叶片的损伤，可有效防治软腐病的发生和蔓延。
6.收获。一般在叶球五、六成心时即可收获上市，可间拔采收。 -
第2题：
（）是在田间或背阴空地上搭建临时贮藏场所，一般用来贮藏大白菜、马铃薯等耐贮果蔬。
- A、堆藏
- B、沟藏
- C、棚窖
- D、井窖
正确答案:A -
第3题：
下列适于低湿度贮藏的园艺产品是（）
- A、胡萝卜
- B、辣椒
- C、大白菜
- D、洋葱
正确答案:C,D -
第4题：
效应处理过程中要把好哪几关？
正确答案: （1）先确认AE电压是否正常；
（2）看打壳下料机构及下料是否正常；
（3）AE时间控制要准；
（4）AE后电压是否正常；
（5）阳极有无下滑；
（6）AE后打捞碳渣，收拾出铝口，槽子维护是否到位。 -
第5题：
通风库贮藏大白菜的管理技术要点。
正确答案: （1）入贮堆码：1~2棵菜宽的条形垛，高1.5米。垛与垛之间留一定距离。码垛方法：东北地区是实心垛，入窖初期根对根地双行排列，进入严冬时期改为叶对叶排列，以利保温防寒。北京地区码单批，即以一棵菜排列成单行码放，每层菜根、叶排列方向一致，而上下层相反。批与批之间相隔横放一棵菜的距离，码批时可在批间每隔2~3层放几棵菜以保持批间的距离
（2）管理要点：通风换气和倒菜。管理分为三个时期。前期：从入窖至大雪（或冬至），及从11~12月份。管理工作应以防热为主，要求大量通风，昼夜需开启全部通风口。每隔3~4天倒一次菜，后期可延长到1周倒一次菜。 中期：从冬至直到立春，即从12月下旬到来年2月上旬。管理工作以防冻为主，故需逐渐将通风口堵塞，控制天窗通风面积，还可缩短通风时间，最冷时可白天适度通风换气，借以调控窖内的适宜低温和湿度。倒菜时间可延长到10~15天一次。后期：立春后即2月中旬以后，外界气温回升，菜体衰老，抗冷热能力降低，易受病菌感染。管理以防腐为主，窖内尽量保持适宜低温，可采取白天关闭，夜间放风换气，使窖内低温趋于稳定。这期间1周倒一次菜。如果管理得当，可贮藏至4月份再上市。 -
第6题：
简述在全面质量管理过程中要把握的关键点。
正确答案: （1）客户满意；
（2）全员参与；
（3）团队精神；
（4）百分之百的优质；
（5）贯彻始终；
（6）事前主动，防患于未然；
（7）持续改进。 -
第7题：
简述大白菜的贮藏特性、品种的选择与采收、贮前处理及贮藏方式
正确答案:（一） 贮藏特性
适宜的贮藏温度为-1℃~1℃。
贮藏中极易失水萎蔫，因此要求贮藏环境应有较高的湿度，一般相对湿度应在85%~90%。
贮藏期间的损耗主要是由于脱帮、失水和腐烂所致。
（二）品种的选择与采收
大白菜品种很多，不同品种的耐贮性不同，耐贮性：晚熟品种＞早熟品种
收获期对大白菜贮藏很重要。收获过早，气温较高，对贮藏不利，同时也影响产量；收获过晚，气温低，易使叶球在田间受冻。
（三）贮前处理
晾晒
整理与预贮
药剂处理
（四）贮藏方式
堆藏
窖藏
冷库贮藏 -
第8题：
单选题通过少量失水可延长贮藏期的园艺产品是（）A胡萝卜
B辣椒
C大白菜
D大蒜
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述大白菜的贮藏特性、品种的选择与采收、贮前处理及贮藏方式正确答案： （一） 贮藏特性
适宜的贮藏温度为-1℃~1℃。
贮藏中极易失水萎蔫，因此要求贮藏环境应有较高的湿度，一般相对湿度应在85%~90%。
贮藏期间的损耗主要是由于脱帮、失水和腐烂所致。
（二）品种的选择与采收
大白菜品种很多，不同品种的耐贮性不同，耐贮性：晚熟品种＞早熟品种
收获期对大白菜贮藏很重要。收获过早，气温较高，对贮藏不利，同时也影响产量；收获过晚，气温低，易使叶球在田间受冻。
（三）贮前处理
晾晒
整理与预贮
药剂处理
（四）贮藏方式
堆藏
窖藏
冷库贮藏解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题如何利用自然通风库贮藏大白菜。正确答案： （1）适宜的贮藏温度为0±1℃，相对湿度为90%~95%；
（2）大白菜“八成心”为好，能延长贮藏期，减少损耗。白菜砍倒后，要在田间晾晒1~2天；
（3）加工整理与与预贮经晾晒的大白菜摘除黄帮烂叶，进行分级挑选，修整后如气温尚高，可在窖旁码成长方形或圆形垛进行预贮，预贮期间既要放热，又要防雨、防冻。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题试述如何利用自然通风库贮藏大白菜。正确答案： （1）适宜的贮藏温度为0±1℃，相对湿度为90%~95%。
（2）大白菜“八成心”为好，能延长贮藏期，减少损耗。白菜砍倒后，要在田间晾晒1~2天。
（3）加工整理与与预贮经晾晒的大白菜摘除黄帮烂叶，进行分级挑选，修整后如气温尚高，可在窖旁码成长方形或圆形垛进行预贮，预贮期间既要放热，又要防雨、防冻。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下面适宜于假植贮藏的园艺产品是（）A大白菜
B芹菜
C苹果
D菠菜
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
黄瓜最适贮藏温度为（），大白菜最适贮藏温度为（）。
正确答案:12~13℃；12~13℃ -
第14题：
下面适宜于假植贮藏的园艺产品是（）
- A、大白菜
- B、芹菜
- C、苹果
- D、菠菜
正确答案:B -
第15题：
大白菜施肥浇水的关键时期是何时？
正确答案: 结球期是大白菜植株生长最旺盛的时期，也是施肥、浇水、防病的关键时期。依植株生长进程，可分为结球前期（10－15天）、中期（20－25天）和后期（10－15天）。结球前期是莲座叶与第1－5片球叶同时快速增重的时期，应重施一次“结球肥”，粪肥、氮肥同时施，并加施钾肥，追肥后立即浇透水，隔1－2天后马上再浇一水，以补足水分，防地面龟裂伤根。经常保持地面湿润，一周左右浇一水。此外，管理上应加强喷药防病（霜霉病）。
结球中期是叶球灌心长实的重要时期，应再追施一次“灌心肥”，以速效性化肥为宜，继续浇水，保持地面湿润状态。同时应注意防止软腐病等的发生蔓延。注意补施钙肥，如叶面喷施2%的氯化钙、硝酸钙等，防止“干烧心”病害的发生。 -
第16题：
试述如何利用自然通风库贮藏大白菜。
正确答案: （1）适宜的贮藏温度为0±1℃，相对湿度为90%~95%。
（2）大白菜“八成心”为好，能延长贮藏期，减少损耗。白菜砍倒后，要在田间晾晒1~2天。
（3）加工整理与与预贮经晾晒的大白菜摘除黄帮烂叶，进行分级挑选，修整后如气温尚高，可在窖旁码成长方形或圆形垛进行预贮，预贮期间既要放热，又要防雨、防冻。 -
第17题：
大白菜贮藏的适宜环境条件是温度是0±0.5℃左右，相对湿度为95—98%。
正确答案:正确 -
第18题：
大白菜贮藏中主要存在的问题？
正确答案:存在的问题是失重、脱帮、腐烂。一般损失可达30~50%。脱帮与环境中乙烯含量有关，当超过百万分之0.23时，即可导致脱帮。T高，呼吸强会加速脱帮衰老，因而会加大损耗。 -
第19题：
填空题填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。正确答案： 12~13解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题（）是在田间或背阴空地上搭建临时贮藏场所，一般用来贮藏大白菜、马铃薯等耐贮果蔬。A堆藏
B沟藏
C棚窖
D井窖
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题黄瓜最适贮藏温度为（），大白菜最适贮藏温度为（）。正确答案： 12~13℃,12~13℃解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题大白菜的贮藏损耗主要由失水、脱帮和（）造成。正确答案： 腐烂解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题下列适于低湿度贮藏的园艺产品是（）A胡萝卜
B辣椒
C大白菜
D洋葱
正确答案： B,C解析： 暂无解析