纯素膳是完全不含动物性食品的膳食。

题目

纯素膳是完全不含动物性食品的膳食。

相似考题

1.下列营养干预措施中错误的是A、减少动物性食品的摄入B、推广中国居民膳食指南C、增加膳食纤维摄入D、改进食品政策E、保证谷类食物在膳食中的比例

2.动物性食品基本不含维生素B12。( )

3.纯素膳主要是由哪些食品组成()A.蛋类B.谷类C.豆类D.水果

4.动物性食物不含()A、蛋白质B、钙C、膳食纤维D、 锌

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    “纯素食”指完全素食者,不食用任何动物性食品()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    短肠综合征营养支持的顺序是（）

    • A、肠外营养、要素膳、整蛋白膳食
    • B、要素膳、肠外营养、整蛋白膳食
    • C、整蛋白膳食、肠外营养、要素膳
    • D、肠外营养、整蛋白膳食、要素膳
    • E、要素膳、整蛋白膳食、肠外营养

    正确答案:A

  • 第3题：

    胰腺炎患者最适合的是（）。

    • A、匀浆膳
    • B、要素膳
    • C、蛋白质组件
    • D、不完全膳食
    • E、中央静脉法

    正确答案:B

  • 第4题：

    动物食品不含膳食纤维


    正确答案:正确

  • 第5题：

    一般情况下，水果中的（）远低于牛奶、牛肉等动物性食品。

    • A、维生素
    • B、膳食纤维
    • C、蛋白质
    • D、脂肪

    正确答案:C,D

  • 第6题：

    纯素膳主要是由哪些食品组成（）

    • A、蛋类
    • B、谷类
    • C、豆类
    • D、水果

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    人类理想的膳食类型是（）

    • A、纯素膳
    • B、广义素膳
    • C、平衡膳食
    • D、合成平衡膳食

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    胰腺炎患者最适合的是（）。
    A

    匀浆膳

    B

    要素膳

    C

    蛋白质组件

    D

    不完全膳食

    E

    中央静脉法


    正确答案： E
    解析： 1.要素膳无须消化即可直接或接近直接吸收和利用，适合胃肠道功能部分受损的患者，如胰腺炎患者，故选B。2.大手术后的患者需要大量的蛋白质来合成组织，因此最适合蛋白质组件膳食，故选C。

  • 第9题：

    单选题
    对完全膳食进行补充或加强某种营养素以适合病人特殊要求的膳食是（）
    A

    要素膳

    B

    非要素膳

    C

    组件膳食

    D

    特殊膳食


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    平时通常一日三餐食用的属于哪类膳食。（）
    A

    纯素膳食

    B

    混合膳食

    C

    植物性食品

    D

    动物性食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    完全无肉的膳食可以保证肌体达到氮平衡，但营养价值低于纯素膳。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在我们居民的膳食中，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，对维持体内的酸碱平衡起重要作用的是哪类食物（）
    A

    谷类及薯类

    B

    蔬菜水果类

    C

    动物性食物

    D

    纯能量食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    平时通常一日三餐食用的属于哪类膳食。（）

    • A、纯素膳食
    • B、混合膳食
    • C、植物性食品
    • D、动物性食品

    正确答案:B

  • 第14题：

    《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。

    • A、谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素
    • B、动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素A
    • C、大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素
    • D、蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素
    • E、纯热能食物，主提供热能

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    大手术后的患者最适合的是（）。

    • A、匀浆膳
    • B、要素膳
    • C、蛋白质组件
    • D、不完全膳食
    • E、中央静脉法

    正确答案:C

  • 第16题：

    要素膳是一种（）

    • A、需要胃肠道消化的膳食
    • B、绿色食品
    • C、有渣膳食
    • D、可用于静脉注射的营养品
    • E、化学配制膳

    正确答案:E

  • 第17题：

    完全无肉的膳食可以保证肌体达到氮平衡，但营养价值低于纯素膳。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    在我们居民的膳食中，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，对维持体内的酸碱平衡起重要作用的是哪类食物（）

    • A、谷类及薯类
    • B、蔬菜水果类
    • C、动物性食物
    • D、纯能量食物

    正确答案:B

  • 第19题：

    判断题
    动物性食品基本不含维生素B12。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    要素膳是一种（）
    A

    需要胃肠道消化的膳食

    B

    绿色食品

    C

    有渣膳食

    D

    可用于静脉注射的营养品

    E

    化学配制膳


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在进行能量食物来源计算时，常把食物分为（　　）。
    A

    谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物五大类

    B

    谷类、豆类、薯类、动物性食品和其他五大类

    C

    谷类、豆类、薯类、动物性食品四大类

    D

    谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    短肠综合征营养支持的顺序是（）
    A

    肠外营养、要素膳、整蛋白膳食

    B

    要素膳、肠外营养、整蛋白膳食

    C

    整蛋白膳食、肠外营养、要素膳

    D

    肠外营养、整蛋白膳食、要素膳

    E

    要素膳、整蛋白膳食、肠外营养


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    纯素膳主要是由哪些食品组成（）
    A

    蛋类

    B

    谷类

    C

    豆类

    D

    水果


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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