干燥速度和干燥强度的概念？

题目

干燥速度和干燥强度的概念？

相似考题

1.影响干燥的因素有A、压力B、干燥介质的温度C、干燥速度D、干燥方法E、干燥时间

2.PC的吸水性不大，而且吸收水分后对力学强度等使用性能的影响不大，所以，加工之前（）。A、不能干燥，否则会降低产品量质B、可以干燥，以提高生产速度C、必须干燥，否则水解D、是否干燥，其结果都一样

3.简要叙述木材干燥过程和木材干燥速度的影响因素。

4.下列有关影响干燥速率因素的表述中错误的是（）。A、温度越高，干燥速度越快B、湿度越大，干燥速度越快C、面积越大，干燥速度越快D、压力越大，干燥速度越快

参考答案和解析
正确答案: 干燥速度——指单位时间内，单位干燥面积上所能蒸发的水分量（kg/㎡•h）
干燥强度——指单位时间内所蒸发的水分量
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  • 第1题：

    砖坯干燥时，首先要选择和控制适宜的（）和（）以保证砖坯具有最大的安全干燥速度。


    正确答案:载热体温度；湿度

  • 第2题：

    变色速度和干燥速度。变色速度：（）。干燥速度：（）。


    正确答案:代表了烟叶组织内有机素质的转化程度；代表水分散失的程度，决定叶内生化转变能否持续进行

  • 第3题：

    提高干球介质的温度和流速可以提高干燥速度和缩短干燥时间。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    干燥过程中，物料本身温度越低，则表面气化速度和内部扩散速度越高，干燥速度就加快。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    以下哪项不是喷雾干燥的特点（）。

    • A、干燥速度快，时间短
    • B、干燥温度低
    • C、制品具有良好的分散性和溶解性
    • D、容积干燥强度大

    正确答案:D

  • 第6题：

    粘土的干燥性能包括干燥收缩、干燥气孔率和干燥强度。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。


    正确答案:相对湿度

  • 第8题：

    下列哪些是标准QB 2655《修正液》的检测项目？（）

    • A、涂后的干燥速度、涂膜强度、附着力、耐温性
    • B、粘度、涂膜强度、附着力、耐温性
    • C、固含量、涂膜强度、附着力、耐温性
    • D、涂后的干燥速度、细度、附着力

    正确答案:A

  • 第9题：

    填空题
    变色速度和干燥速度。变色速度：（）。干燥速度：（）。

    正确答案： 代表了烟叶组织内有机素质的转化程度,代表水分散失的程度，决定叶内生化转变能否持续进行
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    影响干燥的因素有（）
    A

    压力

    B

    干燥介质的温度

    C

    干燥速度

    D

    干燥方法

    E

    干燥时间


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    其它
    (1).适于液态物料干燥|(2).又称升华干燥|(3).干燥速度快|(4).属于流化干燥

    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    气流干燥的特点是干燥强度（）、干燥时间（）。

    正确答案： 大,短
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。


    正确答案:扩散速度

  • 第14题：

    影响干燥速率的最主要因素是（）

    • A、被干燥物料的性质
    • B、干燥介质湿度
    • C、干燥介质温度
    • D、干燥方法
    • E、干燥速度

    正确答案:A

  • 第15题：

    球团影响干燥过程最主要的因素是干燥介质的（）和流速。

    • A、温度
    • B、速度
    • C、时间

    正确答案:A

  • 第16题：

    简述喷雾干燥，微波干燥，冷冻干燥概念。


    正确答案: （1）喷雾干燥：利用不同的喷雾器，将悬浮液或粘滞的液体喷成雾状，与热空气之间发生热量和质量传递而进行干燥的过程。
    （2）微波干燥：利用频率为915~2450MHz的微波能量使物料本身发热升温、蒸发水分进行干燥的方法。
    （3）冷冻干燥：将湿物料在较低温度下冻结成固态，然后在高度真空下，将其中水分直接升华为气态而除去的干燥过程。

  • 第17题：

    什么是干燥曲线、干燥速度曲线和干燥温度曲线？


    正确答案: （1）干燥曲线：食品含水量随干燥时间而变化的关系曲线。
    （2）干燥速度曲线：干燥过程中任何时间的干燥速度与该时间的食品绝对水分之间关系的曲线。
    （3）温度曲线：表示干燥过程中食品温度与其含水量之间关系的曲线。

  • 第18题：

    气流干燥的特点是干燥强度（）、干燥时间（）。


    正确答案:大；短

  • 第19题：

    影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。


    正确答案:温度、果蔬的种类和状态

  • 第20题：

    填空题
    影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。

    正确答案： 温度、果蔬的种类和状态
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述喷雾干燥，微波干燥，冷冻干燥概念。

    正确答案： （1）喷雾干燥：利用不同的喷雾器，将悬浮液或粘滞的液体喷成雾状，与热空气之间发生热量和质量传递而进行干燥的过程。
    （2）微波干燥：利用频率为915~2450MHz的微波能量使物料本身发热升温、蒸发水分进行干燥的方法。
    （3）冷冻干燥：将湿物料在较低温度下冻结成固态，然后在高度真空下，将其中水分直接升华为气态而除去的干燥过程。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    粘土的干燥性能包括干燥收缩、干燥气孔率和干燥强度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    什么是干燥曲线、干燥速度曲线和干燥温度曲线？

    正确答案： （1）干燥曲线：食品含水量随干燥时间而变化的关系曲线。
    （2）干燥速度曲线：干燥过程中任何时间的干燥速度与该时间的食品绝对水分之间关系的曲线。
    （3）温度曲线：表示干燥过程中食品温度与其含水量之间关系的曲线。
    解析： 暂无解析

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