干制品复水性下降，有些是胶体中物理变化和化学变化的结果，但更多的还是细胞和毛细管萎缩和变形等物理变化的结果。

题目

干制品复水性下降，有些是胶体中物理变化和化学变化的结果，但更多的还是细胞和毛细管萎缩和变形等物理变化的结果。

相似考题

1.什么是物理变化?什么是化学变化?

2.下面关于油品的蒸发和氧化原理说法正确的是()。A.蒸发是化学变化，氧化是物理变化B.蒸发是物理变化，氧化是化学变化C.蒸发和氧化都是物理变化D.蒸发和氧化都是化学变化

3.关于物理变化和化学变化，下列说法错误的是(　　)。A．汽油挥发，蜡烛受热熔化属于物理变化 B．把水加热至沸腾，有气体生成，属于化学变化 C．把铁片浸入到盐酸中，有气体生成，属于化学变化 D．二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊属于化学变化

4.热塑性材料在加热、冷却过程中()。A.既有物理变化，又有化学变化B.既没有物理变化，又没有化学变化C.只有物理变化，没有化学变化D.没有物理变化，只有化学变化

参考答案和解析
正确答案:错误
更多“干制品复水性下降，有些是胶体中物理变化和化学变化的结果，但更多的”相关问题

  • 第1题：

    热塑性材料在加热、冷却过程中（）。

    • A、既有物理变化，又有化学变化
    • B、既没有物理变化，又没有化学变化
    • C、只有物理变化，没有化学变化
    • D、没有物理变化，只有化学变化

    正确答案:C

  • 第2题：

    冰溶化成水的过程属于（）。

    • A、化学变化
    • B、物理变化
    • C、物理变化和化学变化

    正确答案:B

  • 第3题：

    橡胶在塑炼的过程中只有物理变化没有化学变化。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    关于物理变化和化学变化，叙述正确的是（）

    • A、物质发生物理变化时一定有化学变化。
    • B、物质在发生学变化时一定有物理变化。
    • C、物理变化改变了物质的组成。

    正确答案:B

  • 第5题：

    制备好的催化剂在使用活化过程常伴随着（）。

    • A、化学变化和物理变化
    • B、化学变化和热量变化
    • C、物理变化和热量变化
    • D、温度变化和压力变化

    正确答案:A

  • 第6题：

    原油和水在形成乳状液的过程中（）。

    • A、发生化学变化
    • B、既发生化学变化又发生物理变化
    • C、发生物理变化
    • D、什么变化也不发生

    正确答案:C

  • 第7题：

    氢气的变压器吸附过程是（）过程。

    • A、既有物理变化，又有化学变化
    • B、只是物理过程
    • C、只是化学过程
    • D、物理变化与化学变化交替

    正确答案:B

  • 第8题：

    什么是干制品的复水性和复原性？


    正确答案: 干制品的复水性就是新鲜食品干制后能重新吸回水分的程度。
    干制品的复原性就是干制品重新吸收水分后在重量、大小和形状、质地、颜色、风味、成分、结构以及其他可见因素等各方面恢复原来新鲜状态的程度。

  • 第9题：

    物理变化和化学变化的本质区别是什么？


    正确答案: 物理变化没有新物质生成，化学变化有新物质生成.

  • 第10题：

    单选题
    纳米材料是纳米科技最基本的组成部分。把固体物质加工到纳米级（1nm~100nm）的超细粉末，即可得到纳米材料。该过程主要属于（）
    A

    物理变化

    B

    物理变化和化学变化

    C

    化学变化

    D

    既不是物理变化也不是化学变化


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，这个变化是（）。
    A

    化学变化

    B

    物理变化

    C

    物理变化和化学变化

    D

    没有变化


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    什么是干制品的复水性和复原性？

    正确答案： 干制品的复水性就是新鲜食品干制后能重新吸回水分的程度。
    干制品的复原性就是干制品重新吸收水分后在重量、大小和形状、质地、颜色、风味、成分、结构以及其他可见因素等各方面恢复原来新鲜状态的程度。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酸气燃烧炉里的燃烧说法错误的是（）

    • A、物理变化
    • B、化学变化
    • C、物理和化学变化
    • D、以上都不对

    正确答案:A,C,D

  • 第14题：

    固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，这个变化是（）。

    • A、化学变化
    • B、物理变化
    • C、物理变化和化学变化
    • D、没有变化

    正确答案:B

  • 第15题：

    矿石的粉碎是（）

    • A、物理变化
    • B、化学变化
    • C、既有物理变化又有化学变化的过程

    正确答案:A

  • 第16题：

    制备好的催化剂在使用的活化过程常伴随着（）和（）。

    • A、化学变化和物理变化；
    • B、化学变化和热量变化；
    • C、物理变化和热量变化；
    • D、温度变化和压力变化。

    正确答案:A

  • 第17题：

    制备好的催化剂在使用的活化过程常伴随着（）。

    • A、化学变化和物理变化
    • B、化学变化和热量变化
    • C、物理变化和热量变化
    • D、温度变化和压力变化

    正确答案:A

  • 第18题：

    原油和水在形成乳状液的过程中（），故其物理性质与原油及水的性质不同。

    • A、发生物理变化
    • B、不发生物理变化
    • C、发生化学变化
    • D、不发生物理及化学变化

    正确答案:A

  • 第19题：

    下面关于油品的蒸发和氧化原理说法正确的是（）。

    • A、蒸发是化学变化，氧化是物理变化
    • B、蒸发是物理变化，氧化是化学变化
    • C、蒸发和氧化都是物理变化
    • D、蒸发和氧化都是化学变化

    正确答案:B

  • 第20题：

    为何升华干燥制品复水性好？


    正确答案: 复水性好的原因：因为被干燥物料含有的水分是在结冰状态下直接蒸发，故在干燥过程中，水汽不带动可溶性物质移向物料表面，不会在物料表面沉积盐类，物料表面不会形成硬质薄皮。亦不存在因中心水分移向物料表面时对细胞或纤维产生的张力，不会使物料干燥后因收缩引起变形，故极易吸水恢复原状。

  • 第21题：

    判断题
    干制品复水性下降，有些是胶体中物理变化和化学变化的结果，但更多的还是细胞和毛细管萎缩和变形等物理变化的结果。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    干制品的复水性

    正确答案： 新鲜食品干制后能重新吸回水分的程度。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在油船爆炸时，燃烧是（），爆炸是由于舱内压力升高而引起的（）。
    A

    化学变化/物理变化

    B

    化学变化/化学变化

    C

    物理变化/物理变化

    D

    物理变化/化学变化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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