人体所需营养物质有几十种，概括为7大类。请简述各类营养物质的主要生理功能。
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人体所需营养物质有几十种，概括为7大类。请简述各类营养物质的主要生理功能。
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第1题：
人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。
正确答案:正确 -
第2题：
人体通过进食等方式摄取营养物质，任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素，因此，人体要从多种食物中获取各种营养素。
正确答案:正确 -
第3题：
玉米不同部位的叶片有不同的生理功能，主要供给拔节前根、叶生长所需营养物质的是（）
- A、1-6叶
- B、7-10叶
- C、11-12叶
- D、13叶及以上
正确答案:A -
第4题：
到目前为止，已知动物机体所需的各种营养物质达50余种，其中最主要的为7大类。其主要功能作为调节身体功能：蛋白质、（）、矿物质。
- A、水
- B、脂肪
- C、维生素
- D、纤维素
正确答案:C -
第5题：
人体所需要的营养素有几十种，概括为七大类：蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素、（）和（）。
- A、水和食物纤维
- B、水和植物纤维
- C、水和微量元素
正确答案:A -
第6题：
霉菌所需的营养物质主要包括什么？
正确答案: 碳素化合物（纤维素、淀粉）、氮素化合物（蛋白质、核酸）、水分和无机盐类等。 -
第7题：
细菌所需的营养物质有哪些？各有什么作用？
正确答案:①水：是细菌细胞所必需的成分
②碳源：用于合成菌体的含碳物质及其骨架，也是细菌的主要能量来源
③氮源：是提供菌体成分的原料
④无机盐：主要构成菌体成分，并可作为某些细菌的能源
⑤生长因子：是细菌生长不可缺少的微量有机物质 -
第8题：
果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是：（）
- A、维生素和矿物质
- B、脂肪和蛋白质
- C、色素和芳香物质
正确答案:A -
第9题：
微生物需要哪些营养物质？它们各有什么主要的生理功能？
正确答案: 微生物需要碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水。碳源的功能：组成细胞物质、代谢产物，供给一些微生物能量。
氮源的功能：被微生物用来构成细胞物质或代谢产物。
能源的功能：为微生物生命活动提供能量来源的营养物或辐射能。
生长因子的功能：构成酶的辅基或辅酶，是酶活性所需要的成分，或构成核酸的组成成分。
无机盐的功能：参与微生物中酶的组成；作为酶的激活剂；控制细胞的氧化还原电位，维持细胞的渗透压平衡；作为某些微生物生长的能源物质。
水的功能：水是微生物细胞的重要组成成分，占生活细胞总量的90％左右；是维持细胞正常形态的重要因素；机体内的一系列生理生化反应都离不开水；营养物质的吸收与代谢产物的分泌都是通过水来完成的；故能有效地控制细胞内温度的变化。 -
第10题：
单选题营养素是指（ ）。A提高人体智能的主要能源
B维持生物生存的主要营养物质
C维持植物生存的主要营养物质
D维持人类生存的主要营养物质
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述细菌的生长繁殖所需的营养物质。正确答案： （1）水分：细菌的新陈代谢需要充足的水，游离水作为新陈代谢的主要溶剂。
（2）含碳化合物：糖类（牛肉膏）
（3）含氮化合物：Pr（蛋白质）
（4）矿物质：生长因子、气体。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题人体所需的六大类营养物质包括______、_____、______、______、_______和。正确答案： 蛋白质、 脂肪 、糖类 、无机元素、 维生素 、水解析： 暂无解析 -
第13题：
食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（）、（）、（）和（）。
正确答案:碳源；氮源；矿质元素；生长因素 -
第14题：
畜禽所需的营养物质主要有哪些？
正确答案: 水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素 -
第15题：
细菌生长繁殖所需的营养物质有哪些？
正确答案: 水，碳源，氮源、无机盐和生长因子。 -
第16题：
人体所需的六大类营养物质包括______、_____、______、______、_______和。
正确答案:蛋白质、 脂肪 、糖类 、无机元素、 维生素 、水 -
第17题：
人体所需要的营养素约有几十种。概括起来为七大类：（）、（）、糖、矿物质、（）、水和膳食纤维。它们虽各有其独特的营养功效，但在机体的代谢过程中却又紧密联系，缺一不可。
正确答案:蛋白质；脂肪；维生素 -
第18题：
微生物需要哪些营养物质，它们各有什么主要生理功能？
正确答案: 碳源：满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养源；氮源：提供微生物生长繁殖;能源：为微生物生命活动提供最初能量能源;生长因子：调节微生物正常代谢；无机盐：为微生物提供除碳，氮以外的各种重要元素；水：利用水中的氢来还原CO2以合成糖。 -
第19题：
已知动物机体所需的各种营养物质达50余种，其中最主要的为7大类：蛋白质、脂类、碳水化物、矿物质、维生素、水及（）。
- A、纤维素
- B、化学物质
- C、有机物质
- D、动物
正确答案:A -
第20题：
细菌生长所需要的营养物质及其主要作用。
正确答案:1.水：细菌所需营养物质必须先溶于水，营养的吸收与代谢均需有水才能进行。
2.碳源：各种碳的无机或有机物都能被细菌吸收和利用，合成菌体组分和作为获得能量的主要来源。病原菌主要从糖类获得碳。
3.氮源：细菌对氮源的需要量仅次于碳源，其主要功能是作为菌体成分的原料。很多细菌可以利用有机氮化物，病原性微生物主要从氨基酸、蛋白胨等有机氮化物中获得氮。
4.无机盐：细菌需要各种无机盐以提供细菌生长的各种元素。 -
第21题：
问答题人体所需营养物质有几十种，概括为7大类。请简述各类营养物质的主要生理功能。正确答案： 七大营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素。
生理功能：糖类，脂类：能量物质；蛋白质还是构成人体的组织材料，催化各种生理反应；水分自然就是人体代谢和生理反应的前提；无机盐：是维持渗透压，各种离子的渗透压的变化会影响很多通道蛋白受体蛋白，并受到反馈作用；维生素：通常是辅酶和抗氧化剂；纤维素：促进肠道蠕动，同时附着多余的脂肪、胆固醇等排出体外，有效制止成人心血疾病，胃肠道疾病，如大肠癌的发生。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？正确答案： （1）碳源：供给食用菌碳素营养的含碳物质叫碳源。
种类：均为有机碳化物，不能利用无机碳。
如纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、果胶、有机酸、有机醇、双糖、单糖等。
来源：一般利用农业上的废弃物。如稻草、麦秆、木材、锯木屑、玉米芯、棉籽壳、废棉等有机物。
（2）氮源：供给食用菌生长发育所需氮素来源的含氮物质。
种类：1）有机氮：如蛋白质、氨基酸、尿素等；无机氮：如铵盐、硝酸盐等
来源：麸皮、米糠、尿素等（豆饼、玉米粉、黄豆粉、花生饼粉）
C.N：营养生长阶段C／N以20∶1为好，而生殖生长阶段则以30~40∶1为好。
（3）矿物营养
大量元素：如，P、K、Mg等，需要量大，一般100~500mg／升；
种类
微量元素：如，Fe、Cu、Zn等，需要量少，一般0.01mg／升。
大量元素在配制培养料时需要考虑添加；微量元素在水和农副产品中常含有一定量，
通常不需另行添加。
来源：KH2PO4、MgSO4、石膏（CaSO4）、过磷酸钙、CaCO3等。
（4）生长因子：能调节微生物代谢的微量物质。
维生素
种类氨基酸
碱基
在食用菌栽培中较重要的是维生素。
来源：维生素类物质在马铃薯、麦芽、酵母、米糠、麸皮中都有，用这些物质作培养基时，
一般不需要另行添加。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题人体所需要的营养素约有几十种。概括起来为七大类：（）、脂肪、糖、矿物质、维生素、水和膳食纤维。A白蛋白
B蛋白酶
C蛋白质
D蛋白粉
正确答案： D解析： 暂无解析