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  • 第1题:

    我们常说的“三无”食品是指( )

    A.无配料表、无生产日期和保质期的食品

    B.无生产批号、无生产日期和无保质期的食品

    C.无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品


    答案:C

  • 第2题:

    以下关于保质期的几种说法,您认为正确的是()

    A、过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃

    B、不吃超过保质期的食品

    C、过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃

    D、不知道


    参考答案:B

  • 第3题:

    食品要新鲜,有固定包装的食品要在保质期内,不要购买和食用来历不明的食品。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    .食品仓库登记,特别注意登记仓库食品的生产日期、保质期,同类食品先进先出,及时处理变质或超过保质期限的食品。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    选购食品时,要注意食品的保质期。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    以下关于保质期的几种说法,正确的是。()

    • A、不购买超过保质期的食品
    • B、不吃超过保质期的食品
    • C、过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃
    • D、不购买包装上没有保质期的食品。

    正确答案:A,B,D

  • 第7题:

    食品保质期


    正确答案:保质期又称最佳食用期,国外称之为货架期,指食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在适宜的贮存条件下,超过保质期的食品,假如色、香、味没有改变,在一定时间内仍然可以食用。

  • 第8题:

    “三无”食品是指()。

    • A、无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品
    • B、无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品
    • C、无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

    正确答案:C

  • 第9题:

    单选题
    ()适用于日用百货和保质期较长的食品。
    A

    储存型配送中心

    B

    自用型配送中心

    C

    公共型配送中心

    D

    共同型配送中心


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时,外包装上的生产日期和保质期哪项标注不正确()
    A

    是生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期,保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

    B

    生产日期标示外包装形成销售单元的日期,保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

    C

    在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期

    D

    标示生产日期和保质期的平均期限


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    请简述用超过保质期的食品原料生产食品、食品添加剂,以及生产经营虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂等行为应接受的处罚有哪些?

    正确答案: 尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    关于保质期的几种说法,正确的是:()
    A

    过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃

    B

    不吃超过保质期的食品

    C

    过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食品经营者贮存散装食品,只须在贮存位置标明生产日期和保质期。()


    参考答案:错误

  • 第14题:

    食品的保质期


    正确答案: 保质期又称最佳食用期,指在标签上规定的条件下,保持食品质量(品质)的期限。

  • 第15题:

    根据《食品标识管理规定》,伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的,怎么处罚?


    正确答案:责令限期改正,处以500元以上1万元以下罚款;情节严重,造成后果的,依照有关法律、行政法规规定进行处罚。

  • 第16题:

    关于保质期的几种说法,正确的是:()

    • A、过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃
    • B、不吃超过保质期的食品
    • C、过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃

    正确答案:B

  • 第17题:

    不吃标识上无生产厂家名称、地址、生产日期和保质期或超过保质期的食品。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理()食品。

    • A、变质的
    • B、超过保质期的
    • C、变质或超过保质期的

    正确答案:C

  • 第19题:

    分散采购比较适宜于()

    • A、关键物品、原材料或其他战略资源
    • B、质量要求很高,很难采购的配件
    • C、保质期相对较长的物品
    • D、保质期相对较短的生鲜食品

    正确答案:D

  • 第20题:

    较长保质期奶(ESL奶)


    正确答案:采用比巴氏杀菌更高的杀菌温度(即超巴氏杀菌),并且尽最大的可能避免产品在加工、包装和分销过程的再污染。

  • 第21题:

    问答题
    请简述生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂,用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂,或者经营上述食品食品添加剂,应接受的处罚有哪些?

    正确答案: 尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    超过保质期的食品和超过保存日期的食品都是不能食用的。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    “三无”食品是指()。
    A

    无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

    B

    无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品

    C

    无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品


    正确答案: B
    解析: 暂无解析