绿茶红茶的茶色有哪几种？茶叶的香型主要有几种？

题目

绿茶红茶的茶色有哪几种？茶叶的香型主要有几种？

相似考题

1.根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。( )是最古老的茶叶品种。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、白茶

2.新鲜茶叶为什么既可以制成红茶,又可以制成绿茶?

3.日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和()几种。A.龙井茶B.铁观音C.碧螺春D.紧压茶

4.茶叶的品种包括()A、绿茶B、红茶C、花茶D、菊花茶

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  • 第1题：

    日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。

    • A、龙井茶
    • B、铁观音
    • C、碧螺春
    • D、紧压茶

    正确答案:D

  • 第2题：

    一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    茶叶初制工序最少的茶类是（）。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、白茶
    • D、黑茶

    正确答案:C

  • 第4题：

    法国最早进口的茶叶是中国的绿茶，以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    茶叶根据加工方法不同，可分为绿茶、红茶、青茶、（）、（）、（）六类。


    正确答案:白茶；黄茶；黑茶

  • 第6题：

    茶叶的香型主要有（）。

    • A、清香型
    • B、花香型
    • C、栗香型
    • D、香草气型
    • E、鲜爽型

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    茶叶种类上属于再加工茶是（）

    • A、红茶
    • B、青茶
    • C、花茶
    • D、绿茶

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（　　）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    黄茶

    D

    白茶


    正确答案： D
    解析：
    红茶始现于清朝，用全发酵法制成，制作关键是渥红（发酵）以促进酶活性，使多酚类充分氧化。红茶为红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点。红茶多以产地命名，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。AD两项，绿茶、白茶均是不发酵茶；C项，黄茶是轻发酵茶。

  • 第9题：

    多选题
    茶叶的香型主要有（）。
    A

    清香型

    B

    花香型

    C

    栗香型

    D

    香草气型

    E

    鲜爽型


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    （　　）是最古老的茶叶品种。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    白茶


    正确答案： A,C
    解析：
    绿茶是最古老的茶叶品种。绿茶是不发酵茶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿嫩。绿茶产量大，品种多，其中以西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄山毛峰茶最为著名。B项。红茶始出现于清朝，制作的关键是渥红（发酵），用全发酵法制成。红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点；C项，乌龙茶又称青茶，介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶。始出现于清朝。制作采用独特的“做青”、“炒青”工艺，使鲜叶不充分发酵；D项，白茶多白色茸毛，汤色浅淡或初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显。制茶时不炒不揉，只经过自然萎凋、干燥过程。

  • 第12题：

    多选题
    茶叶有不同的分类方法，全发酵茶指（　　）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    黄茶

    D

    白茶


    正确答案： B,A
    解析：
    红茶属于发酵茶类；绿茶属于不发酵茶；青茶、乌龙茶属于半发酵茶；白茶、黄茶部分发酵茶；黑茶属于后发酵茶。

  • 第13题：

    我国茶叶品种花色繁多，有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶及（）六大茶类。


    正确答案:青茶

  • 第14题：

    茶叶的品种有哪些（）。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、白茶
    • E、黑茶

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    （）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

    • A、调饮绿茶
    • B、调饮红茶
    • C、清饮绿茶
    • D、清饮红茶

    正确答案:B

  • 第16题：

    茶叶按商品特性分为（）

    • A、红茶、乌龙茶、绿茶
    • B、花茶、紧压茶、速溶茶
    • C、绿茶、红茶、白茶、乌龙茶
    • D、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶

    正确答案:A

  • 第17题：

    茶香鸡块选用的茶叶是（）。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、花茶
    • D、果茶

    正确答案:A

  • 第18题：

    我国产量最多的茶叶种类是（）

    • A、红茶
    • B、黑茶
    • C、花茶
    • D、绿茶

    正确答案:D

  • 第19题：

    （）是最古老的茶叶品种。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、花茶

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    与红茶和乌龙茶不同，绿茶未经发酵。要在摘回来的茶叶还没发酵的时候进行加热处理，这样茶叶仍含有大量的维生素C，这是绿茶不同于其他茶叶的一大特征。因此，感冒的时候可以喝点绿茶。
    A

    其他茶叶不含维生素C

    B

    维生素C有助于治疗感冒

    C

    加热会损失维生素C

    D

    红茶不能发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    根据商业习，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类，其中（　　）是最古老的茶叶品种。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    白茶


    正确答案： A
    解析：
    绿茶是最古老的茶叶品种。绿茶是不发酵茶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿嫩。绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，味爽鲜醇。绿茶产量大，品种多，其中以西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄山毛峰茶最为著名。B项。红茶始出现于清朝，制作的关键是渥红（发酵），用全发酵法制成。红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点；C项，乌龙茶又称青茶，介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶。始出现于清朝。制作采用独特的“做青”、“炒青”工艺，使鲜叶不充分发酵；D项，白茶多白色茸毛，汤色浅淡或初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显。制茶时不炒不揉，只经过自然萎凋、干燥过程。

  • 第22题：

    问答题
    绿茶红茶的茶色有哪几种？茶叶的香型主要有几种？

    正确答案： ⑴茶色：茶叶的色泽包括干茶色泽、冲泡后的茶色及茶渣的色泽三个方面。绿茶干茶色有翠绿、嫩绿、嫩黄、墨绿和黄绿等颜色。红茶干茶色泽呈乌润或棕红色。
    ⑵茶香：
    ①茶叶的香型主要有清香型、栗香型、花香型、鲜爽型和青草气型等。
    ②很多高级绿茶具有清新的熟栗香或突出的清香。
    ③品质优异的铁观音、乌龙、水仙等都具有天然的花香。
    ④红茶具有甜香和果香，著名的祁门红茶具有馥郁独特的玫瑰花香。
    ⑤花茶的香气依所用花种不同有所区别，具有香花的独特香气，也有所用茶坯的特有香气。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    茶叶的品种有哪些（）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    白茶

    E

    黑茶


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

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