矿物质如何分类及有几种重要的矿物质？
题目
矿物质如何分类及有几种重要的矿物质？
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参考答案和解析
正确答案:
根据矿物质在食品中的含量不同分为常量元素、微量元素和超微量元素三种。几种重要的矿物质有钙、磷、铁和碘。
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第1题：
机油有以下哪些分类吗？（）
- A、半合成机油
- B、全合成机油
- C、超合成机油
- D、矿物质机油
正确答案:A,B,D -
第2题：
土壤的矿物质有哪些？
正确答案: （1）原生矿物：地壳上经过物理风化而未改变化学组成和结晶结构的一些原始成岩矿物；
（2）次生矿物：原生矿物经风化和成土作用后。逐渐改变其形态、性质和成分而重新形成的一类矿物；
（3）一些分解彻底的简单的无机化合物。
注：化学成分：O、Si、Al、Fe；
物质组成：Fe2O3、Al2O3、SiO2、FeO -
第3题：
矿物质有两类：“（）的矿物质”：钙、磷、镁、钾、硫、钠、氯；“（）的矿物质”：铁、锌、硒、锰、钼、铜、碘、铬。
正确答案:大量需要；小量需要 -
第4题：
矿物质有什么作用？
正确答案: 矿物质约占家畜身体的2-5%，是身体构成的重要成分。矿物质是畜禽生长发育和繁殖等生命活动中不可缺少的一些金属和非金属元素。是生理生化反应酶类催化物的组成成分。参与肌肉、神经组织兴奋性调节，维持细胞的通透性，保持体液一定的渗透压和酸碱平衡。它还是骨骼、蛋壳、血红蛋白、甲状腺素等的重要组成部分。现已知的矿物质有19种。按各种矿物质元素在畜禽体内的含量分为常量元素和微量元素两大类，含量占畜禽体重的0.01%以上的为常量元素。包括硫（S）、钙（Ca）、磷（P）、钾（K）、钠（Na）、氯（C）、镁（Mg）等：含量占畜禽体重 0.01%以下的为微量元素。包括铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）、锰（Mn）、碘（I）、钴（Co）、钼（Mo）、硒（Se）、铬（Cr）、硅（Si）等。微量元素在畜禽体内含量虽少，但作用很大。 -
第5题：
煤中矿物质的来源有二类，一是原生矿物质；二是次生矿物质。
正确答案:错误 -
第6题：
蒸、煮对（）有部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素溶于水中。
- A、糖类及蛋白质
- B、矿物质及酸
- C、脂肪
- D、纤维及矿物质
正确答案:A -
第7题：
土壤三相物质组成，以固相的矿物质最重要。
正确答案:错误 -
第8题：
矿物质的生理功能有哪些？导致矿物质缺乏的主要原因有哪些？（如何预防矿物质缺乏）
正确答案: 生理功能：调节细胞渗透压、保持水平衡；维持体液中和性，保持酸碱平衡；维持细胞生理状态，保持神经、肌肉的兴奋性、细胞膜的通透性；供给消化液电解质，是消化酶活化剂；参与体内生化反应，调节代谢。
缺乏原因：地球环境中各元素的分布不平衡；食物中存在天然矿物质拮抗剂；食物加工过程中造成矿物质的损失；摄入量不足或不良饮食习惯；生理上有特殊营养需求的人群 -
第9题：
简述矿物质的分类。
正确答案:1、常/宏量元素：占人体重量0.01%以上，人体需要量大于100mg/d的元素。K、Na、Ca、Mg、P、S、Cl七种。2、微/痕量元素：占人体重量0.01%以下，人体需要量小于100mg/d的元素。70种，仅占人体总质量的0.05%。（1）必需微量元素①人体必需的微量元素：10种，Cu、Co、Cr铬、Fe、F、I、Mn、M钼、Se硒、Zn②可能的必需微量元素：4种，Si、B硼、V矾、Ni③有潜在毒性，但低剂量时可能必需的元素：7种，Pb铅、Cd镉、Hg、As砷、Al、Sn钖、Li。（2）有害元素：Hg、As、Pb、Cd、Sb等。（3）非营养非毒性元素：Ag、Sr等。 -
第10题：
问答题矿物质如何分类及有几种重要的矿物质？正确答案： 根据矿物质在食品中的含量不同分为常量元素、微量元素和超微量元素三种。几种重要的矿物质有钙、磷、铁和碘。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列关于煤中矿物质的说法错误的是（）。A原生矿物质，即原始成煤植物含有的矿物质，它参与成煤，与煤有机质紧密结合，很难除去
B次生矿物质，在成煤过程中进入煤层的矿物质，有通过水力和风力搬运到泥炭沼泽中而沉淀的碎屑矿物质和从胶体溶液中沉淀出来的化学成因矿物
C外来矿物质，采掘过程中混入煤中的底板，顶板和夹石层的矸石
D以上三种矿物质都是煤的内在矿物质，很难用细选法脱除
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述矿物质的概念与分类。正确答案： 矿物质又称为无机盐，是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。根据其在生物体内的含量可以分为微量元素和大量元素，从食品和营养的角度又分为必需元素、非必需元素和有毒元素。解析： 暂无解析 -
第13题：
人体所需矿物质中对婴幼儿特别重要的有（）
- A、钙、
- B、磷、
- C、钾
- D、铁
- E、锌
正确答案:A,B,D,E -
第14题：
对虾养殖如何补充矿物质？
正确答案: 对虾属甲壳类，需正常蜕壳才能生长，在蜕壳后会消耗矿物质，藻类在生长过程中也需要一部分的矿物质。因此，在对虾放养密度大而且换水量少的水体，需要施放补充矿物质的产品。在养殖前期，由于对虾个体较小，正常的水体中本身含有一定量的矿物元素，所以一般无须使用矿物质的产品。
在养殖中后期：
①农历每个月的初一和十五前后，由于潮汐作用的正常蜕壳期间；
②由于受降雨、换水、药物等因素的刺激，导致对虾异常蜕壳期间；
③水质恶化、藻类生长不正常时，均需要施放补充矿物质的产品。 -
第15题：
下列关于煤中矿物质的说法错误的是（）。
- A、原生矿物质，即原始成煤植物含有的矿物质，它参与成煤，与煤有机质紧密结合，很难除去
- B、次生矿物质，在成煤过程中进入煤层的矿物质，有通过水力和风力搬运到泥炭沼泽中而沉淀的碎屑矿物质和从胶体溶液中沉淀出来的化学成因矿物
- C、外来矿物质，采掘过程中混入煤中的底板，顶板和夹石层的矸石
- D、以上三种矿物质都是煤的内在矿物质，很难用细选法脱除
正确答案:D -
第16题：
土壤的组成部分有（）。
- A、矿物质、有机质、空气
- B、矿物质、有机质、活的微生物、水分
- C、矿物质、有机质、活的微生物、空气、水分
- D、矿物质、有机质、空气、水分
正确答案:C -
第17题：
根据矿物质的性质，说明如何提高矿物质的生物有效性？
正确答案: 影响矿物质有效性的因素很多，如食物的可消化性、矿物质的理化形态、与其它营养物质的相互作用、熬合作用、加工方法等。针对这些因素，采取相应的措施，可提高矿物质的生物有效性。为减少矿物质随水流失，加工时可采取先洗后切的办法；对某些食物采取提高磨碎细度的办法，以提高难溶元素的有效性。在配膳时，要避免一些不利反应，以免影响矿物质的吸收，还要注意酸碱食物的合理搭配，以维持人体内的酸碱平衡。 -
第18题：
高岭石是（）
- A、原生矿物质
- B、2：1型的次生矿物质
- C、1：1型的次生矿物质
- D、无定型矿物质
正确答案:C -
第19题：
矿物质有两类：“（）的矿物质”：钙、磷、镁、钾、硫、钠、氯。“小量需要的矿物质”：铁、锌、硒、锰、钼、铜、碘、铬。
- A、中量需要
- B、大量需要
- C、少量需要
- D、不需要
正确答案:B -
第20题：
简述矿物质的概念与分类。
正确答案:矿物质又称为无机盐，是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。根据其在生物体内的含量可以分为微量元素和大量元素，从食品和营养的角度又分为必需元素、非必需元素和有毒元素。 -
第21题：
填空题矿物质有两类：“（）的矿物质”：钙、磷、镁、钾、硫、钠、氯；“（）的矿物质”：铁、锌、硒、锰、钼、铜、碘、铬。正确答案： 大量需要,小量需要解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题煤中矿物质有哪几种来源，洗选脱除的难易程度有什么不同？矿物质的来源与煤中灰分的种类有什么联系？正确答案： （1）矿物质一般有三个来源：原生、次生、外来矿物质。
原生矿物质（结构矿物质）来源于成煤植物，主要是碱金属和碱土金属的盐类，与有机质紧密地结合在一起，参与煤的分子结构，呈细分散分布，很难用机械方法洗选出。次生矿物质是在成煤过程中，由外界混入煤层中的矿物质，以矿物夹层、包裹体、结核状存在于煤中。选除的难易程度与其分布形态有关。外来矿物质是在采煤过程中混入煤中的顶、底板岩石和夹矸层中的矸石，一般易分离。
（2）原生矿物质燃烧后形成煤的母体灰分，但含量较少，一般仅为1%~2%。
原生矿物质和次生矿物质燃烧后形成煤的内在灰分。外来矿物质燃烧后形成煤的外在灰分。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述煤中矿物质种类按矿物质组成分类正确答案： 1）黏土矿物
2）石英
3）碳酸盐矿物
4）硫化物和硫酸盐矿物解析： 暂无解析