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  • 第1题:

    下列关于胶剂的叙述,错误的是

    A.是固体块状内服剂型
    B.主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物
    C.制备时常加入糖、油、黄酒等辅料
    D.按原料不同,可分为阿胶、黄明胶、新阿胶等
    E.角胶主要是指鹿角胶

    答案:D
    解析:
    胶剂系指动物皮、骨、甲或角,用水煎取胶质,浓缩成稠胶状,经干燥后制成的固体块状内服制剂。 胶剂的主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物,尚含有多种微量元素,主要用于补血、祛风以及妇科调经,以治疗虚劳、羸瘦、吐血、衄血、崩漏、腰腿酸软等症。

  • 第2题:

    纤维素部分水解的产物是()
    水解纤维素

  • 第3题:

    上述哪项不是五苓散的组成成分()

    • A、猪苓
    • B、泽泻
    • C、茯苓
    • D、阿胶
    • E、白术

    正确答案:D

  • 第4题:

    多糖是由()所组成,水解产生单糖及其衍生物。


    正确答案:多分子单糖或其衍生物

  • 第5题:

    纸张的主要成分水解的产物是什么?


    正确答案: 纸张组成成分为纤维素、半纤维素、木质素。纤维素是由葡萄糖脱水聚合而成的,纤维素本身较为稳定,既不溶于水又不溶于一般有机溶剂,但从纤维素结构上是由许多葡萄糖基通过多氧桥连接成长链结构,氧桥链易碎为水解纤维,再进一步水解则成为可溶性的纤维素糊精、纤维素二糖等短链纤维素,最后完全水解为葡萄糖。纤维素水解后不形成六碳糖,而形成戊碳糖,所以说半纤维素是聚戊糖。

  • 第6题:

    高腔与昆腔的套曲大多由()三部分组成。


    正确答案:引子——正曲——尾声

  • 第7题:

    简述核仁的电镜结构特征及其各部分的组成成分


    正确答案:①纤维中心
    是rDNA基因的存在部位
    ②致密纤维成分
    含有正在转录的rRNA分子③颗粒成分

  • 第8题:

    阿胶成分多由()及其部分水解产物组成。


    正确答案:骨胶原

  • 第9题:

    胶剂的主成分是()

    • A、核糖核酸
    • B、胶原蛋白及水解产物
    • C、有机酸
    • D、多种微量元素
    • E、生物酶类

    正确答案:B,D

  • 第10题:

    问答题
    纸张的主要成分水解的产物是什么?

    正确答案: 纸张组成成分为纤维素、半纤维素、木质素。纤维素是由葡萄糖脱水聚合而成的,纤维素本身较为稳定,既不溶于水又不溶于一般有机溶剂,但从纤维素结构上是由许多葡萄糖基通过多氧桥连接成长链结构,氧桥链易碎为水解纤维,再进一步水解则成为可溶性的纤维素糊精、纤维素二糖等短链纤维素,最后完全水解为葡萄糖。纤维素水解后不形成六碳糖,而形成戊碳糖,所以说半纤维素是聚戊糖。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    人参中含有多种皂苷,其主要活性成分经酸水解最后的产物是()

    正确答案: 人参二醇和人参三醇
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    纤维素部分水解的产物是()

    正确答案: 水解纤维素
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    挥发油的组成包括

    A:单萜及其含氧衍生物
    B:倍半萜及其含氧衍生物
    C:小分子芳香族化合物
    D:小分子脂肪族化合物
    E:一些苷类成分水解的产物

    答案:A,B,C,D,E
    解析:

  • 第14题:

    大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物()

    • A、碳水化合物
    • B、多糖
    • C、脂肪
    • D、蛋白质

    正确答案:D

  • 第15题:

    淀粉主要成分由()和()两部分组成。将淀粉以酸做催化剂发生水解后最后得到(),可以和银氨溶液发生()反应。


    正确答案:直链淀粉;直链淀粉;葡萄糖;银镜

  • 第16题:

    上述哪项不是猪苓汤的组成成分()

    • A、猪苓
    • B、泽泻
    • C、茯苓
    • D、阿胶
    • E、白术

    正确答案:E

  • 第17题:

    简述啤酒酿造中蛋白质及其水解产物和啤酒的关系。


    正确答案:蛋白质:pH下降,引起复合蛋白质沉淀;酵母自溶,分解细胞蛋白质形成多肽,造成啤酒消毒混浊。
    高级醇:促进酒类具有丰满的香味和口味,增加酒的协调性。过量使酒产生异杂味。
    挥发酯:啤酒的香味的主要来源之一,适量可使啤酒香味丰满协调。但过高的酯含量会产生啤酒不愉快的香味,或异香。
    醛类:对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛>10mg/L有不成熟口感,有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。
    酸类:啤酒的主要呈味物质,使啤酒口感活泼、爽口。缺乏酸类,啤酒呆滞、粘稠、不爽口。

  • 第18题:

    糖类根据分子组成的大小和水解产物的不同,可分为单糖,双糖和蔗糖。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    人参中含有多种皂苷,其主要活性成分经酸水解最后的产物是()


    正确答案:人参二醇和人参三醇

  • 第20题:

    胶剂的主要成分为动物()及其水解产物,尚含多种()


    正确答案:胶原蛋白;微量元素

  • 第21题:

    填空题
    胶剂的主要成分为动物()及其水解产物,尚含多种()

    正确答案: 胶原蛋白,微量元素
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    下列有关壳多糖的叙述,哪些是正确的?(  )
    A

    壳多糖又称几丁质

    B

    壳多糖部分酸水解的产物是乙酰-D-葡糖胺

    C

    壳多糖部分酸水解的产物是乙酰-L-葡糖胺

    D

    壳多糖部分酸水解的产物是聚葡糖胺和乙酸


    正确答案: A,D
    解析:
    壳多糖又称几丁质,由乙酰-D-葡糖胺以β-1,4糖苷键连接而成,类似于纤维类的结构。由于β-1,4糖苷键对酸有较强的抵抗能力,壳多糖部分酸水解的主要位点是乙酰基与氨基之间的酰胺键,生成聚葡糖胺(也称脱乙酰壳多糖)和乙酸。

  • 第23题:

    问答题
    简述啤酒酿造中蛋白质及其水解产物和啤酒的关系。

    正确答案: 蛋白质:pH下降,引起复合蛋白质沉淀;酵母自溶,分解细胞蛋白质形成多肽,造成啤酒消毒混浊。
    高级醇:促进酒类具有丰满的香味和口味,增加酒的协调性。过量使酒产生异杂味。
    挥发酯:啤酒的香味的主要来源之一,适量可使啤酒香味丰满协调。但过高的酯含量会产生啤酒不愉快的香味,或异香。
    醛类:对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛>10mg/L有不成熟口感,有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。
    酸类:啤酒的主要呈味物质,使啤酒口感活泼、爽口。缺乏酸类,啤酒呆滞、粘稠、不爽口。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    填空题
    阿胶成分多由()及其部分水解产物组成。

    正确答案: 骨胶原
    解析: 暂无解析