制备姜汁时，所得姜汁与生姜的比例以（）为宜。

题目

制备姜汁时，所得姜汁与生姜的比例以（）为宜。

相似考题

1.逍遥散中姜的用法是A、鲜生姜B、生姜汁C、烧生姜D、生姜皮E、炮姜

2.采用捣汁法制备的炮制辅料是：A、黑豆汁B、甘草汁C、食盐水D、生姜汁E、米泔水

3.制备姜汁时，生姜与姜汁的比例为（ ）。A、100：10B、100：30C、1：1D、1：3E、100：20

4.姜汁味的用料以()为最佳。A.生姜B.嫩姜C.老姜D.姜粉

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  • 第1题：

    制备姜汁时，一般最后所得姜汁与生姜的比例为（ ）。

    A.1:0.5
    B.1:1
    C.1:1.5
    D.1:3
    E.1:10

    答案：B
    解析：
    制备姜汁时，用水量不宜过多，一般以最后所得姜汁与生姜的比例为1:1为宜。

  • 第2题：

    制备姜汁时，所得姜汁与生姜的比例是

    A.2：1
    B.1：1
    C.1：2
    D.1：3
    E.1：5

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    制备姜汁常用的方法有（）

    A姜汤煮法

    B姜汁煎法

    C捣汁法

    D煮汁法

    E姜汁炒法


    C,D
    略

  • 第4题：

    姜汁的制备方法如何？


    正确答案: ①捣汁：将生姜洗净切碎，置适宜容器内捣烂，加适量水，压榨取汁，残渣再捣，加水搅拌，压榨取汁，反复2～3次，合并得1：1～1：1.5的姜汁，备用。
    ②煮汁：将干姜或生姜片加水煎煮2次，合并煎液，适当浓缩，得1：3～1：4.5的姜汁备用。

  • 第5题：

    液体辅料“生姜汁”为鲜姜的根茎捣制压榨而得到的黄白色液体。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    制备姜汁的方法有（）和（）


    正确答案:捣汁；煎汁

  • 第7题：

    制备方法常为煮汁的辅料是（）

    • A、炼蜜
    • B、胆汁
    • C、生姜汁
    • D、食盐水
    • E、黑豆汁

    正确答案:E

  • 第8题：

    填空题
    制备姜汁时，所得姜汁与生姜的比例以（）为宜。

    正确答案： 1：1
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    姜炙药物时，一般每100kg生姜应制备姜汁（）。
    A

    5kg

    B

    l0㎏

    C

    l5㎏

    D

    l2kg

    E

    8kg


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    姜汁的制备方法如何？

    正确答案： ①捣汁：将生姜洗净切碎，置适宜容器内捣烂，加适量水，压榨取汁，残渣再捣，加水搅拌，压榨取汁，反复2～3次，合并得1：1～1：1.5的姜汁，备用。
    ②煮汁：将干姜或生姜片加水煎煮2次，合并煎液，适当浓缩，得1：3～1：4.5的姜汁备用。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    制备姜汁常用的方法有（）
    A

    姜汤煮法

    B

    姜汁煎法

    C

    捣汁法

    D

    煮汁法

    E

    姜汁炒法


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    制备方法常为煮汁的辅料是（）
    A

    炼蜜

    B

    胆汁

    C

    生姜汁

    D

    食盐水

    E

    黑豆汁


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制备姜汁时，生姜与姜汁的比例为

    A100：30
    B1：1
    C1：3
    D100：20
    E100：10

    答案：B
    解析：
    制备姜汁时，用水量不宜过多，一般以最后所得姜汁与生姜的比例为1：1为宜。

  • 第14题：

    生姜作为炮制辅料，其作用有哪些？如何制备姜汁？
    生姜味辛性温，具有温中止呕、化痰止咳的功效，和药物共制，可增强疗效，缓和寒性，降低药物副作用。故姜炙法多用于祛痰止咳、降逆止呕以及对咽喉有刺激性的药物。姜汁的制备方法：
    ①将生姜洗净切碎，置适宜容器内捣烂，加适量水，压榨取汁，残渣再加水共捣，再压榨取汁，如此反复2～3次，合并姜汁，备用。
    ②取净生姜片，置锅内，加适量水煮，过滤，残渣再加水煮，又过滤，合并两次滤液，适当浓缩，取出备用。注意：制备姜汁时，水的用量不宜过多，一般以最后所得姜汁与生姜的比例为1：1较适宜。
    略

  • 第15题：

    中暑患者昏迷不醒人事时可用韭菜汁，生姜汁适量灌服或滴鼻。（）


    正确答案:正确

  • 第16题：

    姜汁味的用料以（）为最佳。

    • A、生姜
    • B、嫩姜
    • C、老姜
    • D、姜粉

    正确答案:C

  • 第17题：

    制备方法常为捣碎榨取汁的辅料是（）

    • A、炼蜜
    • B、胆汁
    • C、生姜汁
    • D、食盐水
    • E、黑豆汁

    正确答案:C

  • 第18题：

    姜炙药物时，一般每100kg生姜应制备姜汁（）。

    • A、5kg
    • B、l0㎏
    • C、l5㎏
    • D、l2kg
    • E、8kg

    正确答案:B

  • 第19题：

    制备姜汁时，所得姜汁与生姜的比例是（）

    • A、2：1
    • B、1：1
    • C、1：2
    • D、1：3
    • E、1：5

    正确答案:B

  • 第20题：

    问答题
    生姜作为炮制辅料，其作用有哪些？如何制备姜汁？

    正确答案： 生姜味辛性温，具有温中止呕、化痰止咳的功效，和药物共制，可增强疗效，缓和寒性，降低药物副作用。故姜炙法多用于祛痰止咳、降逆止呕以及对咽喉有刺激性的药物。姜汁的制备方法：
    ①将生姜洗净切碎，置适宜容器内捣烂，加适量水，压榨取汁，残渣再加水共捣，再压榨取汁，如此反复2～3次，合并姜汁，备用。
    ②取净生姜片，置锅内，加适量水煮，过滤，残渣再加水煮，又过滤，合并两次滤液，适当浓缩，取出备用。注意：制备姜汁时，水的用量不宜过多，一般以最后所得姜汁与生姜的比例为1：1较适宜。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    制备姜汁的方法有（）和（）

    正确答案： 捣汁,煎汁
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    制备方法常为捣碎榨取汁的辅料是（）
    A

    炼蜜

    B

    胆汁

    C

    生姜汁

    D

    食盐水

    E

    黑豆汁


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    制备姜汁时，所得姜汁与生姜的比例是（）
    A

    2：1

    B

    1：1

    C

    1：2

    D

    1：3

    E

    1：5


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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