当发酵罐的通气和搅拌强度大、传氧效率高时，（）的曲线将上扬。

题目

当发酵罐的通气和搅拌强度大、传氧效率高时，（）的曲线将上扬。

相似考题

1.（）是菌体的遗传特性和发酵罐的传氧特性的综合反映。

2.与传统机械搅拌通风发酵罐相比自吸式发酵罐溶氧速率更高，溶氧效率更高、能耗更低。

3.以下属于需氧型发酵罐的有（）.A、酒精发酵罐B、气升式发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐

4.当用同一发酵罐进行试验时，若固定通气量，则当搅拌叶轮形状、大小、数量、转速等参数改变时，所需的通气搅拌功率也随之变化，对发酵结果也产生影响。

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  • 第1题：

    在试验中，试验罐和放大罐的融氧系数相同，其几何尺寸相似，经放大后，大罐的通气强度和搅拌转速（）。

    • A、均大大下降
    • B、通气强度不变而搅拌转速下降
    • C、都不变
    • D、通气强度上升而搅拌转速不变

    正确答案:A

  • 第2题：

    机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是（）。

    • A、强化传热
    • B、混合
    • C、混合和传质
    • D、增加溶氧

    正确答案:C

  • 第3题：

    自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。


    正确答案:机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置

  • 第4题：

    通用式机械搅拌发酵罐的搅拌轴主要受拉伸应力作用，因此在设计轴直径时应该用拉伸强度来计算。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    机械搅拌发酵罐的基本要求（）

    • A、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧
    • B、发酵罐应具有夹套
    • C、发酵罐内应尽量减少死角，避免藏垢积污，灭菌能彻底，避免染菌
    • D、搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏

    正确答案:B

  • 第6题：

    如何调节通气搅拌发酵罐的供氧水平？


    正确答案: 一般认为，发酵初期较大的通风和搅拌而产生过大的剪切力，对菌体的生长有时会产生不利的影响，所以有时发酵初期采用小通风，停搅拌，不但有利于降低能耗，而且在工艺上也是必须的。但是通气增大的时间一定要把握好。

  • 第7题：

    发酵罐通气条件下的搅拌功率通常（）不通气条件下的搅拌功率。


    正确答案:小于

  • 第8题：

    发酵罐一般分为（）.

    • A、嫌气发酵罐
    • B、需氧发酵罐
    • C、机械搅拌发酵罐
    • D、自吸式发酵罐

    正确答案:A,B

  • 第9题：

    填空题
    （）是菌体的遗传特性和发酵罐的传氧特性的综合反映。

    正确答案： 临界菌体浓度
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    在机械搅拌通气发酵罐中，搅拌有什么作用？

    正确答案： 搅拌的作用包括：
    1）将通入培养液的空气分散成细小的气泡，防止小气泡的凝并，从而增大气液相的接触面积；
    2）搅拌使培养液产生涡流，延长气泡在液体中的停留时间；
    3）搅拌造成培养的湍流，减小气泡外滞液膜的厚度，从而减小传递过程的阻力；
    4）搅拌使培养液中的成分均匀分布，使细胞均匀地悬浮在培养液中，有利于营养物质的吸收和代谢物的分散。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    需氧发酵罐包括（）.
    A

    机械搅拌式发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    酒精发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    以下属于需氧型发酵罐的有（）.
    A

    酒精发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    机械搅拌发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    影响体积氧传递系数Kla的因素有搅拌；（）；（）；发酵罐内液柱的高度；（）；泡沫和消泡剂。


    正确答案:空气流速；空气分布管；发酵液的性质

  • 第14题：

    机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质，同时强化热量传递。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    通气发酵罐发酵生产限制性因素（）。

    • A、 发酵罐大小
    • B、 搅拌强度
    • C、 温度
    • D、 溶氧速率

    正确答案:D

  • 第16题：

    工业上通气式发酵罐为何通常使用圆盘涡轮式搅拌器？


    正确答案: 为了避免气体沿轴上升

  • 第17题：

    通用发酵罐的搅拌装置包括电动机、传动装置、（）密封装置和搅拌桨。

    • A、通气孔
    • B、搅拌轴
    • C、挡板
    • D、各种电极

    正确答案:B

  • 第18题：

    当发酵液为非牛顿性流体时，说明发酵罐搅拌功率的计算方法。


    正确答案:A：确定发酵罐的几何尺寸和搅拌转数N。
    B：用（dw/dr）平均=KN计算（dw/dr）平均。
    C://测定一定温度下，菌体生长最旺盛时的液体流变性特征曲线，查即定转数时的显示粘度。
    D://取小罐实验数据绘制Np~Rem曲线。
    E://对与小罐几何相似的大罐，按牛顿流体方法计算Po，再计算Pg。

  • 第19题：

    下列不属于自吸式发酵罐的优点的是（）。

    • A、不必配备空气压缩机及其附属设备
    • B、溶氧速率高，溶氧效率高、能耗较低
    • C、用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益
    • D、搅拌转速低，利于长菌丝的微生物菌丝的生长

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    在试验中，试验罐和放大罐的融氧系数相同，其几何尺寸相似，经放大后，大罐的通气强度和搅拌转速（）。
    A

    均大大下降

    B

    通气强度不变而搅拌转速下降

    C

    都不变

    D

    通气强度上升而搅拌转速不变


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    当发酵罐的通气和搅拌强度大、传氧效率高时，（）的曲线将上扬。

    正确答案： 传氧速率
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    发酵罐通气条件下的搅拌功率通常（）不通气条件下的搅拌功率。

    正确答案： 小于
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。

    正确答案： 机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置
    解析： 暂无解析

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