果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）。A、5%以上B、10%以上C、15%以上D、20%以上

题目

果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）。

  • A、5%以上
  • B、10%以上
  • C、15%以上
  • D、20%以上
相似考题

1.西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。A、碳酸饮料B、果浆饮料C、浓汁饮料D、果汁饮料

2.原果汁含量()的饮料不能称为果汁饮料。()A、低于3%B、低于5%C、低于10%

3.果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。A、果味饮料B、果色饮料C、果形饮料D、果粒饮料

4.果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型

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  • 第1题：

    果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

    A、果混饮料

    B、果色饮料

    C、果味饮料

    D、果浆饮料


    参考答案：D

  • 第2题：

    果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。

    • A、10%（m/V）
    • B、20%（m/V）
    • C、30%（m/V）
    • D、70%（m/V）

    正确答案:A

  • 第3题：

    我国国家标准《饮料通则》规定，果汁、复合果汁饮料、复合果蔬饮料中果汁（浆）总含量不得低于（），否则只能称为果汁风味饮料，所以购买时应该看清标签，仔细辨别。

    • A、5%
    • B、8%
    • C、10%
    • D、15%

    正确答案:C

  • 第4题：

    常见的果汁饮料包括（）。

    • A、原果汁
    • B、浓缩果汁
    • C、原果浆
    • D、果肉型
    • E、果粒果汁

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产

    • A、榨汁
    • B、调配
    • C、杀菌品

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。


    正确答案:10％；30％

  • 第7题：

    由两种以上原果汁和蔬菜原汁汁混合调配而成，这种果汁属于哪一种？（）

    • A、混合天然果蔬汁
    • B、混合果蔬汁饮料
    • C、混合果肉饮料

    正确答案:A

  • 第8题：

    杏仁露属于（）。

    • A、果浆饮料
    • B、原果汁饮料
    • C、果粒饮料
    • D、浓缩果汁

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    果汁饮料成品中果汁含量不低于（）质量分数。
    A

    5%

    B

    10%

    C

    15%

    D

    20%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    常见的果汁饮料包括（　　）。
    A

    原果汁

    B

    浓缩果汁

    C

    原果浆

    D

    果肉型

    E

    果粒果汁


    正确答案： C,A
    解析：
    软饮料标准规定，果汁饮料的命名一定要和原果汁含量相符。根据该标准，果汁饮料可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁8种。

  • 第11题：

    判断题
    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    果汁饮料指的是原果汁或浓缩果．汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）
    A

    5％以上

    B

    10％以上

    C

    15％以上

    D

    20％以上


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×
    ×【解析】果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的碳酸饮料。

  • 第14题：

    果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于（）

    • A、20%
    • B、10%
    • C、8%
    • D、5%

    正确答案:B

  • 第15题：

    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    果味饮料中的原果汁含量必须大于等于（）

    • A、20%
    • B、10%
    • C、8%
    • D、5%

    正确答案:D

  • 第17题：

    果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为（）

    • A、3.0%
    • B、2.5%
    • C、5%
    • D、10

    正确答案:B

  • 第18题：

    果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁，原果汁含量一般为（）左右。


    正确答案:20%

  • 第19题：

    果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。


    正确答案:30%（m/v）；10%（m/v）；10%（m/v）；5%（m/v）

  • 第20题：

    填空题
    果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。

    正确答案： 10％,30％
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    由两种以上原果汁和蔬菜原汁汁混合调配而成，这种果汁属于哪一种？（）
    A

    混合天然果蔬汁

    B

    混合果蔬汁饮料

    C

    混合果肉饮料


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    果味饮料中的原果汁含量必须大于等于（）
    A

    20%

    B

    10%

    C

    8%

    D

    5%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于（）
    A

    20%

    B

    10%

    C

    8%

    D

    5%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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