真空干燥与热风干燥的区别有哪些？

题目

真空干燥与热风干燥的区别有哪些？

相似考题

1.管道真空干燥合格标准有哪些?

2.干燥区循环热风风量调整得（）都会影响烘烤效果。

3.烤片机干燥区的散热风温度升不上来的原因有哪些？怎样排除？

4.下列属于升华原理的干燥是A、真空干燥B、喷雾干燥C、沸腾干燥D、真空干燥E、冷冻干燥

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  • 第1题：

    转鼓真空干燥的温度一般在160℃以上，热风干燥的温度一般在120～140℃。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    在梗丝膨胀与干燥工序中，就其设备性能而言，隧道振槽式和膨化塔热风区热风温度应达到（）℃

    • A、160
    • B、180
    • C、200

    正确答案:B

  • 第3题：

    在切片干燥过程中，造成切片含水率偏高的原因有（）。

    • A、干燥热风含湿量偏高
    • B、干燥停留时间过长
    • C、干燥热风温度偏低
    • D、干燥风量偏低

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    上进风式梗丝流化床干燥设备干燥区的热风温度，可分别设定且可自动调整，热风通过热风支管向（）对梗丝进行干燥。

    • A、前
    • B、上
    • C、下
    • D、两侧

    正确答案:C

  • 第5题：

    真空干燥的特点有哪些？


    正确答案: ①操作温度低，干燥速度快，热的经济性好；
    ②适用于维生素、抗菌素等热敏性产品，以及在空气易氧化、易燃易爆的物料；
    ③适用于含有溶剂或有毒气体的物料，溶剂回收容易；
    ④在真空下干燥，产品含水量可以很低，适用于要求低含水量的产品；
    ⑤由于加料口与产品排出口等处的密封问题，大型化、连续化生产有困难。

  • 第6题：

    蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。

    • A、真空冻干干燥
    • B、热风干燥
    • C、微波干燥
    • D、远红外线干燥

    正确答案:A,C

  • 第7题：

    真空干燥较之热风干燥有何优点？


    正确答案: 真空干燥的加热方式与热风干燥相同，均采取排管通蒸汽，靠空气对流、辐射和热传导的方式传热。但真空干燥则在线圈（器身）热透符合工艺规定要求后，开始进入真空状态下的干燥过程。在逐级提高真空度的情况下，可以在绝缘件内外形成压差，促使绝缘件内层的水分向表面排出。这样，就可以显著缩短干燥处理时间，真空罐内的真空度越高，则绝缘件中的水份干燥越彻底。每个干燥处理过程可分为两个基本阶段：
    ①加热阶段。此时线圈或器身加热达到工艺要求的温度，为绝缘件大量排出水份创造有利条件。
    ②排水干燥过程，此时从线圈绝缘件中挥发出大量的水份，达到彻底干燥为止。

  • 第8题：

    试比较热风干燥、冷冻干燥、红外和微波干燥的异同。


    正确答案:在热风干燥和冷冻干燥中都存在着一个温度梯度或传热界面，热效率低，加热不均匀，受物料物理性质的影响，对食品质量影响较大。红外和微波干燥是直接向食品物料传递能量，使物料内外部受热，没有温度梯度，加热速度快，热效率高，加热均匀，不受物料形状的影响，对食品质量影响很小。

  • 第9题：

    单选题
    PA类材料最好采用（）
    A

    热风干燥

    B

    气流干燥

    C

    红外线干燥

    D

    真空干燥


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    因为酰胺基对氧敏感，易发生氧化而降解，故尼龙干燥时最好采用（）
    A

    高频干燥

    B

    真空干燥

    C

    沸腾床干燥

    D

    热风料斗


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    料斗的干燥方式是（）
    A

    热风干燥

    B

    真空干燥

    C

    喷雾干燥

    D

    红外干燥


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    变压器干燥的主要方法：真空热风干燥、真空喷油干燥、真空低频干燥、（）干燥。

    正确答案： 汽相
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    胶印油墨的干燥方式主要是（）。

    • A、挥发干燥
    • B、渗透干燥
    • C、氧化结膜干燥
    • D、热风干燥

    正确答案:C

  • 第14题：

    对于超高压大容量绝缘层又多的变压器采用干燥方式为最佳（）。

    • A、热风循环加热真空干燥方式
    • B、喷油真空干燥方式
    • C、气相干燥方式

    正确答案:C

  • 第15题：

    普通胶印油墨的干燥方式包括（）。

    • A、紫外干燥
    • B、渗透干燥
    • C、氧化结膜干燥
    • D、热风干燥
    • E、红外干燥

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    在一定的真空度下，恒速干燥阶段的干燥速度与下列哪些因素有关（）。

    • A、湿度
    • B、温度
    • C、真空度
    • D、蒸汽压强

    正确答案:C,D

  • 第17题：

    食品的微波干燥属于（）。

    • A、对流干燥
    • B、辐射干燥
    • C、接触干燥
    • D、热风干燥

    正确答案:B

  • 第18题：

    变压器的干燥方法有（）

    • A、真空罐内干燥
    • B、油箱内抽真空干燥
    • C、油箱内不抽真空干燥
    • D、油箱内带油干燥和气相干燥等

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    干风干燥、热风干燥那种方法更加节能？（）

    • A、干风干燥
    • B、热风干燥
    • C、二种一样

    正确答案:A

  • 第20题：

    采用热风干燥法时的具体措施有哪些？


    正确答案: 有以下措施和注意事项：
    ①必须等汽缸温度降至80℃方可向机组送热风。
    ②热风温度，一般应比室温高10～15℃，将热风从汽缸中间送入，从轴封、轴封排汽管、真空破坏门，防腐门等处排出。
    热风机投入的程序和注意事项：
    ①风机投入前必须检查肯定汽缸温度降至80℃以下，否则禁止启热风机。
    ②肯定所有蒸汽门、抽气门、背压管道上的截门、凝结水再循环门以及化学补充水门和可能漏水到汽缸的其他截门均已关严。
    ③所用通大气的疏水门、防腐门和真空破坏门均应开启，确认凝汽器热水井存水排尽。
    ④起动风机和电炉，向汽缸送热风。
    ⑤一般每5～7天启动辅助油泵将油循环一段时间，以防调速系统零部件发生锈蚀，同时进行盘车。
    ⑥在汽轮机停用期间，风机应经常运行，每班至少要测一次热风温度和室内温度。
    ⑦汽轮机起动前，应将热风机和电炉退出运行，并注意将原来所安装在各管道上的堵板拆除，恢复其备用条件。

  • 第21题：

    问答题
    油炸干燥方便面与热风干燥方便面的特点对比。

    正确答案： 相对于油炸方便面来说，热风干燥方便面主要优点是生产中不会带人外来油脂，避免了高脂含量食品对人体健康的不利影响。在运输和储藏过程中也降低了油脂劣化的问题，延长了产品保质期。由于生产工艺中采用的温度大大低于油炸方便面中的油炸温度，因此产品中各种营养素基本保持和谷物一样平衡，面体中营养素的破坏较少。
    温度时间：油炸干燥：130～150℃，70-80S；热风干燥：70～90℃，30-40min。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    真空干燥与热风干燥的区别有哪些？

    正确答案： （1）真空干燥时的总压很低；
    （2）混合气中空气为极少量，主要是从设备缝隙处漏入的空气；
    （3）物料干燥所需热量由装在干燥器内部的接触传热面或辐射面提供，而非热空气提供。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    变压器的主要干燥方法有真空热风循环干燥、真空喷油干燥、真空低频干燥、汽相干燥等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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