混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。A、相同B、一种C、两种D、多种

题目

混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。

  • A、相同
  • B、一种
  • C、两种
  • D、多种
相似考题

1.酱油按制作工艺可以分为天然发酵和混合发酵两种。()此题为判断题(对，错)。

2.按照生产工艺可以把酒分为（）三类。A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒B、发酵酒、原汁酒和配制酒C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒D、发酵酒、原汁酒和混合酒

3.连续发酵，是指以一定速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量（），使培养物在近似恒定状态下生长的培养方法。A、溢出B、增加C、降低D、维持恒定

4.沼气是有机物的（）发酵产物，是一种混合的可燃性气体。

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  • 第1题：

    固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有（）的固态的湿培养基上的发酵过程。

    • A、平衡水
    • B、蒸馏水
    • C、结合水
    • D、游离水

    正确答案:D

  • 第2题：

    好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）。

    • A、给培养微生物提供氧气
    • B、也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度
    • C、打碎泡沫，防止逃液
    • D、保持发酵过程的正压操作

    正确答案:A,B,D

  • 第3题：

    在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.


    正确答案:错误

  • 第4题：

    发酵常用微生物、产酶发酵培养基的要求、怎样对酶的生物合成进行调控?


    正确答案: 常用微生物：1、细菌：醋杆菌属的醋化醋杆菌、弱氧化醋杆菌，乳酸杆菌，枯草杆菌、丙酮丁醇梭菌、大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌2、放线菌：链霉菌属，小单孢菌属，地中海诺卡氏菌，米苏里游动放线菌3、酵母菌：酿酒酵母，假丝酵母属，毕赤酵母属、汉逊酵母属4、霉菌：曲霉属，青霉属，根霉属，红曲霉属

  • 第5题：

    混合酸发酵


    正确答案:埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌属的一些菌通过EMP途径将葡萄糖转变成琥珀酸、乳酸、甲酸、乙醇、乙酸、H2和CO2等多种代谢产物，由于代谢产物中含有多种有机酸，故将其称为混合酸发酵。

  • 第6题：

    深层发酵法是指仅仅在液体培养基内部进行微生物的培养过程。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    填空题
    乙醇发酵是一种（）发酵，进行乙醇发酵的微生物主要有（）和（）。

    正确答案： 厌氧,酵母菌,某些细菌
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    按照使用的微生物的（）不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。

    正确答案： 情况和形成的产品条件
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）
    A

    液体发酵和需氧发酵

    B

    液体发酵和厌氧发酵

    C

    固体发酵和需氧发酵

    D

    固体发酵和厌氧发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    纤维素原料乙醇发酵采用的微生物混合发酵法，其原理是什么？

    正确答案： 浓酸处理几乎可以将所有纤维素和半纤维素完全转变为单糖。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    深层发酵法是指仅仅在液体培养基内部进行微生物的培养过程。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    固体发酵微生物只需要含有必须营养物固体培养基进行发酵生产，不需要水。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）

    • A、混合发酵剂
    • B、单一发酵剂
    • C、乳酸菌纯培养物
    • D、母发酵剂
    • E、生产发酵剂

    正确答案:C,D,E

  • 第15题：

    由丙酮酸开始的其它发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）

    • A、混合酸发酵
    • B、丙酸发酵
    • C、丁二醇发酵
    • D、丁酸发酵

    正确答案:D

  • 第16题：

    发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）

    • A、液体发酵和需氧发酵
    • B、液体发酵和厌氧发酵
    • C、固体发酵和需氧发酵
    • D、固体发酵和厌氧发酵

    正确答案:A

  • 第17题：

    纤维素原料乙醇发酵采用的微生物混合发酵法，其原理是什么？


    正确答案: 浓酸处理几乎可以将所有纤维素和半纤维素完全转变为单糖。

  • 第18题：

    工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。


    正确答案:单一纯种发酵

  • 第19题：

    填空题
    按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、（）、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。

    正确答案： 强化微生物混合固态发酵
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    沼气是有机物的（）发酵产物，是一种混合的可燃性气体。

    正确答案： 厌氧
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）
    A

    混合发酵剂

    B

    单一发酵剂

    C

    乳酸菌纯培养物

    D

    母发酵剂

    E

    生产发酵剂


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    固体发酵微生物只需要含有必须营养物固体培养基进行发酵生产，不需要水。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。
    A

    相同

    B

    一种

    C

    两种

    D

    多种


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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