根据鲜乳贮藏过程中的微生物学变化，可将其划分为（）、（）、中和阶段和腐败分解阶段等四个阶段。

题目

根据鲜乳贮藏过程中的微生物学变化，可将其划分为（）、（）、中和阶段和腐败分解阶段等四个阶段。

相似考题

1.根据小组发展的过程,可以将社会小组工作划分为小组筹建、开始阶段、中期阶段和结束阶段等四个时期。()此题为判断题(对，错)。

2.根据建筑室内火灾温度随时间的变化特点，通常将建筑火灾发展过程分为四个阶段，即火灾初起阶段、火灾成长发展阶段、火灾猛烈燃烧阶段和火灾衰减熄灭阶段。（）

3.我国学者习惯上将文件生命周期划分为制作阶段、现实使用阶段、（）和永久保存阶段等四个阶段。

4.鲜乳贮藏过程中的微生物学变化?

参考答案和解析
正确答案:细菌减数期；发酵产酸
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  • 第1题：

    岗位职务描述是一项全面的技术性很强的评价过程，这一过程基本可划分为四个阶段：准备阶段、调查阶段、分析阶段、（）。

    • A、完成阶段
    • B、总结阶段
    • C、分解阶段
    • D、反馈阶段

    正确答案:D

  • 第2题：

    试述鲜乳贮存过程中的微生物学的变化。


    正确答案: 鲜乳贮存过程中，发生下列微生物学变化：
    （1）细菌减数阶段：刚挤出的乳汁在一定时间内具有杀菌和抑菌作用，乳中微生物的总数不但不增多，反而相应减少，这一阶段持续时间因乳中所含微生物的数量及保存温度而不同。
    （2）发酵产酸阶段：在杀菌作用减退的同时，存在于乳中的各种微生物开始生长繁殖，乳酸菌将乳糖发酵产生大量乳酸，使PH迅速下降，抑制其他微生物的继续生长繁殖，此时乳液出现凝块。
    （3）中和阶段：由于大量乳酸的存在，使多数微生物的活动受到抑制，但霉菌和酵母菌适合在酸性环境中生长繁殖，它们不仅能分解利用乳酸和其他有机酸，还能分解蛋白质，生成碱性副产品，以中和乳中的酸，此时常可在乳汁表面看到浓厚的霉菌团。
    （4）腐败分解阶段：当乳酸和其他有机酸，因酵母菌及霉菌的活动而消失，乳汁的PH由酸性变为中性或碱性时，乳中的腐败菌等重新开始活动，主要分解酪蛋白，使乳变为澄清的液体。最后，营养分解完毕，或有害物质积累到一定程度时，微生物的作用也就完全停止。此时的鲜乳不仅营养几乎完全丧失，而且会有毒性，不可食用。

  • 第3题：

    侵蚀沟的发育可划分为径流汇集阶段、（）、制造平衡剖面阶段和安息阶段四个阶段。


    正确答案:下切和侧蚀阶段

  • 第4题：

    皮亚杰根据儿童认知的发展将其分为四个阶段，依次是（）。

    • A、感知运动阶段-形式运算阶段-具体运算阶段-前运算阶段
    • B、感知运动阶段-前运算阶段-具体运算阶段-形式运算阶段
    • C、感知运动阶段-具体运算阶段-前运算阶段-形式运算阶段
    • D、具体运算阶段-感知运动阶段-前运算阶段-形式运算阶段

    正确答案:B

  • 第5题：

    根据企业对客户信息知识的掌握和应用的深度，可以分为四个阶段，分别是（）

    • A、 创建阶段
    • B、 连续协调阶段
    • C、 共生协调阶段
    • D、 合作阶段
    • E、 整合协调阶段

    正确答案:A,B,C,E

  • 第6题：

    数学操作技能的学习过程可以分为动作的定向阶段、动作的分解阶段、动作的整合阶段及动作的熟练阶段等四个阶段。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    卸船过程中效率会发生变化，根据生产现场操作程序可以把卸船过程分为四个阶段。（）


    正确答案:错误

  • 第8题：

    在有（）的水分、（）的温度和（）的空气条件下，种子开始萌发。根据种子萌发过程中的吸水量，可将种子的萌发分为（）吸水阶段、（）吸水阶段和（）吸水阶段等三个阶段。


    正确答案:足够；适宜；正常；吸胀；迟缓；生长

  • 第9题：

    多选题
    人参生长发育大致分为四个阶段：营养生长阶段、（）。
    A

    生殖器官发育阶段

    B

    贮藏器官增长阶段

    C

    淀粉转化阶段

    D

    高生长阶段


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    数学操作技能的学习过程可以分为动作的定向阶段、动作的分解阶段、动作的整合阶段及动作的熟练阶段等四个阶段。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    畜禽屠宰后，机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化，其中（）阶段肉的品质柔软多汁，具有弹性，味美鲜香，最适合食用。
    A

    僵直

    B

    成熟

    C

    自溶

    D

    腐败


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    侵蚀沟的发育可划分为径流汇集阶段、（）、制造平衡剖面阶段和安息阶段四个阶段。

    正确答案： 下切和侧蚀阶段
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    堆肥化过程中发生的生物化学反应是极其复杂的，通常根据温度的变化情况分为以下几个阶段（）。

    • A、潜伏阶段
    • B、中温增长阶段
    • C、高温阶段
    • D、熟化阶段
    • E、储存阶段

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    西方教育评价的发展可粗略分为四个阶段，即测验运动阶段，评价理论形成阶段、专业化阶段和（）。

    • A、稳步发展阶段
    • B、深化发展阶段
    • C、继续发展阶段
    • D、完善阶段

    正确答案:B

  • 第15题：

    根据气体流动的特点，换气过程可分为（）、（）、（）和（）等四个阶段。


    正确答案:自由排气；强制排气；进气；燃烧室扫气

  • 第16题：

    低碳钢拉伸时的应力变化曲线可分为四个阶段，即弹性阶段、强化阶段、屈服阶段、（）。

    • A、变形阶段
    • B、破坏阶段
    • C、颈缩阶段
    • D、断裂阶段

    正确答案:C

  • 第17题：

    人参生长发育大致分为四个阶段：营养生长阶段、（）。

    • A、生殖器官发育阶段
    • B、贮藏器官增长阶段
    • C、淀粉转化阶段
    • D、高生长阶段

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    塑性材料在拉伸试验的过程中，其σ—ε曲线可分为四个阶段，即：弹性阶段、（）、强化阶段、颈缩阶段。


    正确答案:屈服阶段

  • 第19题：

    根据信息管理的历史沿革，可划分为四个阶段：（）、（）、（）、（）。


    正确答案:传统管理；技术管理；资源管理；知识管理

  • 第20题：

    问答题
    试述鲜乳贮存过程中的微生物学的变化。

    正确答案： 鲜乳贮存过程中，发生下列微生物学变化：
    （1）细菌减数阶段：刚挤出的乳汁在一定时间内具有杀菌和抑菌作用，乳中微生物的总数不但不增多，反而相应减少，这一阶段持续时间因乳中所含微生物的数量及保存温度而不同。
    （2）发酵产酸阶段：在杀菌作用减退的同时，存在于乳中的各种微生物开始生长繁殖，乳酸菌将乳糖发酵产生大量乳酸，使PH迅速下降，抑制其他微生物的继续生长繁殖，此时乳液出现凝块。
    （3）中和阶段：由于大量乳酸的存在，使多数微生物的活动受到抑制，但霉菌和酵母菌适合在酸性环境中生长繁殖，它们不仅能分解利用乳酸和其他有机酸，还能分解蛋白质，生成碱性副产品，以中和乳中的酸，此时常可在乳汁表面看到浓厚的霉菌团。
    （4）腐败分解阶段：当乳酸和其他有机酸，因酵母菌及霉菌的活动而消失，乳汁的PH由酸性变为中性或碱性时，乳中的腐败菌等重新开始活动，主要分解酪蛋白，使乳变为澄清的液体。最后，营养分解完毕，或有害物质积累到一定程度时，微生物的作用也就完全停止。此时的鲜乳不仅营养几乎完全丧失，而且会有毒性，不可食用。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    岗位职务描述是一项全面的技术性很强的评价过程，这一过程基本可划分为四个阶段：准备阶段、调查阶段、分析阶段、（）。
    A

    完成阶段

    B

    总结阶段

    C

    分解阶段

    D

    反馈阶段


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    根据鲜乳贮藏过程中的微生物学变化，可将其划分为（）、（）、中和阶段和腐败分解阶段等四个阶段。

    正确答案： 细菌减数期,发酵产酸
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    根据气体流动的特点，换气过程可分为（）、（）、（）和（）等四个阶段。

    正确答案： 自由排气,强制排气,进气,燃烧室扫气
    解析： 暂无解析

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