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  • 第1题:

    下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是(  )。


    A.蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收

    B.蛋白质以小肽的形式被人体吸收

    C.糖以单糖的形式被人体吸收

    D.脂肪以脂肪酸的形式被人体吸收

    E.脂肪以甘油的形式被人体吸收

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    蛋白质以氨基酸和小肽的形式被人体吸收;糖以单糖的形式被人体吸收;脂肪以脂肪酸和甘油的形式被人体吸收。

  • 第2题:

    通常情况下,最容易吸收的糖是什么?()

    A乳糖

    B葡萄糖

    C蔗糖

    D麦芽糖


    B

  • 第3题:

    麦芽糖属于(),不能被人体直接吸收。


    正确答案:双塘

  • 第4题:

    下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是()

    • A、牛奶
    • B、橘子
    • C、鸡蛋
    • D、面包

    正确答案:A

  • 第5题:

    人体红细胞通过易化扩散方式吸收葡萄糖,此吸收过程需要()

    • A、糖元
    • B、能量
    • C、载体蛋白
    • D、逆浓度梯度

    正确答案:C

  • 第6题:

    钙是人体最易缺乏的矿物质,影响它们吸收的主要因素有哪些?如何预防?


    正确答案: (1)影响钙吸收的主要因素:人体对钙的需要量以及某些膳食因素有关。婴儿、儿童、青少年、孕妇和乳母对钙的需要量大,吸收率也高;维生素D、乳糖和酪蛋白磷肽促进钙的吸收;蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋中的草酸与钙形成草酸钙,可影响钙的吸收;谷类中的植酸会在肠道中形成植物酸钙,从而影响钙的吸收;膳食纤维中的糖醛酸残基等与钙螯合而干扰钙吸收。
    (2)预防:适量补充补钙制剂;增加奶制品的摄入量;适量增加豆制品、坚果类、芝麻酱、鱼虾等多样食物。

  • 第7题:

    ()可补充人体消耗的热能,极易被人体吸收。

    • A、蛋白质
    • B、糖
    • C、脂肪
    • D、维生素

    正确答案:B

  • 第8题:

    果蔬中,人体吸收最多的多糖是()。

    • A、葡萄糖
    • B、麦芽糖
    • C、淀粉
    • D、砂糖

    正确答案:C

  • 第9题:

    单选题
    人体最易吸收的是什么糖()
    A

    葡萄糖

    B

    白糖

    C

    冰糖

    D

    水果糖


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是(  )。
    A

    蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收

    B

    蛋白质以小肽的形式被人体吸收

    C

    糖以单糖的形式被人体吸收

    D

    脂肪以脂肪酸的形式被人体吸收

    E

    脂肪以甘油的形式被人体吸收


    正确答案: E,C
    解析:
    蛋白质以氨基酸和小肽的形式被人体吸收;糖以单糖的形式被人体吸收;脂肪以脂肪酸和甘油的形式被人体吸收。

  • 第11题:

    单选题
    单糖有甜味,结构最简单,能直接被人体吸收,常见的有()
    A

    蔗糖

    B

    乳糖

    C

    丰乳糖

    D

    麦芽糖


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    麦芽糖属于(),不能被人体直接吸收。

    正确答案: 双塘
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    被人体吸收速度最快的单糖是()

    A葡萄糖

    B乳糖

    C多糖

    D


    A

  • 第14题:

    人体最易吸收的是什么糖()

    A葡萄糖

    B白糖

    C冰糖

    D水果糖


    A

  • 第15题:

    最易被人体吸收的糖是()

    • A、蔗糖、麦芽糖、乳糖
    • B、葡萄糖、果糖、半乳糖
    • C、淀粉、糖原、纤维素
    • D、葡萄糖、蔗糖、糖原

    正确答案:B

  • 第16题:

    食物中的淀粉必须经过消化才能被人体吸收,人体吸收糖类的主要形式是()

    • A、单糖
    • B、多糖
    • C、麦芽糖
    • D、葡萄糖

    正确答案:A

  • 第17题:

    糖使制品具有甜味,提高营养价值,被人体()。

    • A、不吸收
    • B、较慢吸收
    • C、快速吸收
    • D、不易吸收

    正确答案:C

  • 第18题:

    下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是()

    • A、蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收
    • B、蛋白质以小肽的形式被人体吸收
    • C、糖以单糖的形式被人体吸收
    • D、脂肪以脂肪睃的形式被人体吸收
    • E、脂肪以甘油的形式被人体吸收

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题:

    豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是()

    • A、煮黄豆
    • B、炒豆芽
    • C、炖豆腐
    • D、煮豆浆

    正确答案:C

  • 第20题:

    下列不被人体吸收,但对人体具有重要的生理意义的是()。

    • A、葡萄糖
    • B、膳食纤维
    • C、麦芽糖
    • D、乳糖

    正确答案:B

  • 第21题:

    单选题
    最易被人体吸收的糖是()
    A

    蔗糖、麦芽糖、乳糖

    B

    葡萄糖、果糖、半乳糖

    C

    淀粉、糖原、纤维素

    D

    葡萄糖、蔗糖、糖原


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    Fe最易被人体吸收。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    通常情况下,最容易吸收的糖是什么?()
    A

    乳糖

    B

    葡萄糖

    C

    蔗糖

    D

    麦芽糖


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    问答题
    钙是人体最易缺乏的矿物质,影响它们吸收的主要因素有哪些?如何预防?

    正确答案: (1)影响钙吸收的主要因素:人体对钙的需要量以及某些膳食因素有关。婴儿、儿童、青少年、孕妇和乳母对钙的需要量大,吸收率也高;维生素D、乳糖和酪蛋白磷肽促进钙的吸收;蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋中的草酸与钙形成草酸钙,可影响钙的吸收;谷类中的植酸会在肠道中形成植物酸钙,从而影响钙的吸收;膳食纤维中的糖醛酸残基等与钙螯合而干扰钙吸收。
    (2)预防:适量补充补钙制剂;增加奶制品的摄入量;适量增加豆制品、坚果类、芝麻酱、鱼虾等多样食物。
    解析: 暂无解析