简述咖啡。
题目
简述咖啡。
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第1题：
咖啡的种类有（）。
- A、黑咖啡
- B、白咖啡
- C、浓黑咖啡
- D、浓白咖啡
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
根据配料划分咖啡，咖啡的种类包括（）
- A、黑咖啡
- B、白咖啡
- C、浓黑咖啡
- D、浓白咖啡
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）
- A、增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
- B、减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
- C、减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
- D、增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
正确答案:B -
第4题：
下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是（）
- A、玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重
- B、玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重
- C、玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡
- D、玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更重
正确答案:D -
第5题：
简述阿拉伯咖啡文化
正确答案:当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”，当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候，他们绝不会想到他们从“异教徒”那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。在阿拉伯地区，现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质，还是饮用方式、饮用环境和情调上，都还保留着古老而悠久的传统和讲究。 -
第6题：
简述我国云南南部和西南部适宜种咖啡的优势条件？（5分）
正确答案: 优势条件：云南省西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000—2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。 -
第7题：
简述凡高油画《夜间露天咖啡座》的色彩和构图特点。
正确答案:《夜间露天咖啡座》的咖啡座处于画面中间偏左位置，避免了画面死板；街道延伸较长，使咖啡座处于视觉中心，使画面空间有了深远的感觉。光影随着街道的延伸，越远越暗，具有近实远虚的空气透视规律，实体形象也出现近大远小的透视规律。色彩方面，强烈的光线包围了咖啡馆的平台，远处是一片灯光昏暗的住在，晴朗的夜空发出的是弱光。寂静的、身蓝色的夜色中，咖啡座给人以阳光、明亮的感觉，表达了作者热爱生活的情感。 -
第8题：
问答题简述咖啡因、尼可刹米、士的宁的主要作用和临床应用？正确答案： 咖啡因主要作用是兴奋中枢神经和强心。临床用于中枢抑制药中毒、重症衰弱及高热、中暑、中毒等引起的急性心率衰竭。尼可刹米主要作用是兴奋延脑呼吸中枢。临床主要用于呼吸衰竭的急救。如中枢抑制药中毒、一氧化碳中毒、溺水、仔猪假死和各种重病的急救。士的宁主要作用是兴奋脊髓。临床用于运动神经的不全麻痹、四肢瘫痪、后躯麻痹，括药肌不全麻痹、阴茎下垂等。解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题咖啡的种类有哪些（）。A黑咖啡
B白咖啡
C浓黑咖啡
D爱尔兰式咖啡
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题咖啡的种类有（）。A黑咖啡
B白咖啡
C浓黑咖啡
D浓白咖啡
正确答案： A,C解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题海南咖啡已创出的品牌有（ ）。A力神咖啡
B椰奶咖啡
C兴隆咖啡
D福山咖啡
E南国咖啡
正确答案： A,B解析：
海南的地理条件适宜生产高档咖啡豆，海南已创出的本地咖啡知名品牌有：南国咖啡、福山咖啡、兴隆咖啡和力神咖啡。 -
第12题：
多选题海南的咖啡因产地而得名的有（ ）。A力神咖啡
B南国咖啡
C兴隆咖啡
D福山咖啡
E文昌咖啡
正确答案： D,A解析：
海南省四大咖啡品牌包括：力神咖啡、南国咖啡、兴隆咖啡和福山咖啡。其中，澄迈福山咖啡和万宁兴隆咖啡因产地而得名。 -
第13题：
咖啡的种类有哪些（）。
- A、黑咖啡
- B、白咖啡
- C、浓黑咖啡
- D、爱尔兰式咖啡
正确答案:A,B,C,D -
第14题：
下列哪种咖啡饮品含有酒精（）。
- A、摩卡咖啡
- B、拿铁咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、爱尔兰咖啡
正确答案:D -
第15题：
下列属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）
- A、皇家咖啡
- B、卡布奇诺咖啡
- C、康宝兰咖啡
- D、爱尔兰咖啡
正确答案:B -
第16题：
简述欧洲咖啡文化
正确答案:法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道，而注重饮用咖啡的环境和情调，表现出来的是优雅的情趣、浪漫的格调和诗情画意般的境界，就像卢浮宫中那些精美动人的艺术作品一般。 从咖啡传入法国的那一天开始，法国的文化艺术中就时时可见咖啡的影响和影子。17世纪开始，在法国，尤其是在法国的上流社会中，出现了许多因为品饮咖啡而形成的文化艺术沙龙。在这些沙龙中，文学家、艺术家和哲学家们在咖啡的振奋下，舒展着他们想象的翅膀，创造出无数的文艺精品，为世界留下了一批瑰丽的文化珍宝。 -
第17题：
简述咖啡固体饮料的工艺流程。
正确答案: 咖啡豆→选豆→焙炒→磨碎→浸提→浓缩→冷冻干燥→包装→检验→速溶咖啡 -
第18题：
简述咖啡因提高军事作业效能研究近况。
正确答案: 近年美军将咖啡因作为连续作战时增强士兵脑力作业效能的重要措施予以深入研究。得到以下结论：
（1）在有综合应激情况下，服用100mg-300mg咖啡因，认知能力、警觉性及学习记忆能力均得到改善；
（2）服用200mg-600mg咖啡因，可提高人体耐受力，在高原有助于体力恢复；
（3）只能在连续作战防止作业效能降低时使用，服用剂量范围在100mg-600mg；
（4）服用咖啡因对人体没有严重的急、慢性和不可逆的毒副作用，但有加大脱水的危险。 -
第19题：
简述皇家热咖啡的配方及制作步骤。
正确答案: （1）配方：热咖啡８分满，放皇家咖啡勺，方糖一块，白兰地1/3OZ
（2）制作步骤：咖啡杯中加入热咖啡约七八分满，在杯口横置皇家咖啡钩匙，方糖放在匙内。上桌后，白兰地淋在方糖上，点火，搭配奶粒。 -
第20题：
问答题简述咖啡。正确答案： 咖啡树主要可分为两大品种：阿拉比卡种与罗布斯塔种。
种类：也门咖啡、安哥拉咖啡、衣索匹亚咖啡、秘鲁咖啡。
花式咖啡：卡布基诺——叫泡沫咖啡、拿铁咖啡（Latte）、摩卡咖啡、维也纳咖啡。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述欧洲咖啡文化正确答案： 法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道，而注重饮用咖啡的环境和情调，表现出来的是优雅的情趣、浪漫的格调和诗情画意般的境界，就像卢浮宫中那些精美动人的艺术作品一般。 从咖啡传入法国的那一天开始，法国的文化艺术中就时时可见咖啡的影响和影子。17世纪开始，在法国，尤其是在法国的上流社会中，出现了许多因为品饮咖啡而形成的文化艺术沙龙。在这些沙龙中，文学家、艺术家和哲学家们在咖啡的振奋下，舒展着他们想象的翅膀，创造出无数的文艺精品，为世界留下了一批瑰丽的文化珍宝。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述凡高油画《夜间露天咖啡座》的色彩和构图特点。正确答案： 《夜间露天咖啡座》的咖啡座处于画面中间偏左位置，避免了画面死板；街道延伸较长，使咖啡座处于视觉中心，使画面空间有了深远的感觉。光影随着街道的延伸，越远越暗，具有近实远虚的空气透视规律，实体形象也出现近大远小的透视规律。色彩方面，强烈的光线包围了咖啡馆的平台，远处是一片灯光昏暗的住在，晴朗的夜空发出的是弱光。寂静的、身蓝色的夜色中，咖啡座给人以阳光、明亮的感觉，表达了作者热爱生活的情感。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题根据配料划分咖啡，咖啡的种类包括（）A黑咖啡
B白咖啡
C浓黑咖啡
D浓白咖啡
正确答案： C,B解析： 暂无解析