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00980烹饪原料学
卤汁走红时,要(),使味、色缓缓渗入原料。 A、先用旺火将卤汁烧沸,再改用中火加热B、始终用旺火加热C、先用旺火将卤汁烧沸,再改用小火加热D、先用中火将卤汁烧沸,再改用小火加热
卤汁走红时,要(),使味、色缓缓渗入原料。 A、先用旺火将卤汁烧沸,再改用中火加热B、始终用旺火加热C、先用旺火将卤汁烧沸,再改用小火加热D、先用中火将卤汁烧沸,再改用小火加热
题目
卤汁走红时,要(),使味、色缓缓渗入原料。
A、先用旺火将卤汁烧沸,再改用中火加热
B、始终用旺火加热
C、先用旺火将卤汁烧沸,再改用小火加热
D、先用中火将卤汁烧沸,再改用小火加热
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