淀粉的糊化过程中，淀粉粒大量吸水约阶段成为（）A、可逆吸水阶段B、不可逆吸水阶段C、最后解体阶段D、水解阶段

题目

淀粉的糊化过程中，淀粉粒大量吸水约阶段成为（）

  • A、可逆吸水阶段
  • B、不可逆吸水阶段
  • C、最后解体阶段
  • D、水解阶段
相似考题

1.濒死期又称临终状态，是死亡过程的A．开始阶段B．死亡阶段C．最后阶段D．可逆阶段E．不可逆阶段

2.濒死期又称临终状态，是死亡过程的( )。A、可逆阶段B、开始阶段C、最后阶段D、死亡中期E、不可逆阶段

3.烟草种子萌发过程中，吸水膨胀阶段（）。A需要吸水达种子重量的60％～80％B需要吸水达种子重量的65％～70％C需要吸水达种子重量的6％～8％D需要吸水达种子重量的31％--32％

4.关于淀粉糊化性质中,以下哪种说法是不正确的?( )A、小颗粒淀粉的糊化温度高于大颗粒淀粉的糊化温度B、通常用糊化开始的温度和糊化完成的温度表示淀粉的糊化温度C、糊化作用可以分为可逆吸水阶段，不可逆吸水阶段和淀粉粒解体阶段等3个阶段D、高浓度的糖将提高淀粉糊化的速度

更多“淀粉的糊化过程中，淀粉粒大量吸水约阶段成为（）A、可逆吸水阶段B、不可逆吸水阶段C、最后解体阶段D、水解阶段”相关问题

  • 第1题：

    种子吸水过程可分为急剧吸水停止吸水（）三个阶段。


    正确答案:迅速吸水

  • 第2题：

    棉花棉铃的发育分为三个阶段，分为（）。

    • A、体积增大阶段
    • B、内部充实阶段
    • C、脱水开裂阶段
    • D、吸水膨胀阶段

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    淀粉的糊化过程中，淀粉粒大量吸水的阶段称为（）

    • A、可逆吸水阶段
    • B、不可逆水阶段
    • C、最后解体阶段
    • D、水解阶段

    正确答案:B

  • 第4题：

    物理吸水阶段


    正确答案: 种子萌发开始的12小时，主要是种子吸收水分的物理过程，这一阶段吸收水分，约达到种子干重的30%左右。这时种子就膨胀，水分暂时停止进入种子。

  • 第5题：

    种子的萌发必需的外界条件有哪些？种子萌发时吸水可分为哪三个阶段？第一、三阶段细胞靠什么方式吸水？


    正确答案: 种子萌发必须有足够的水分、充足的氧气和适宜的温度。此外，有些种子萌发还受光的影响。种子吸水分为三个阶段：1）急剧吸水阶段。2）吸水停止阶段。3）胚根长出后重新迅速吸水阶段。第一阶段细胞主要靠吸胀作用。第二、三阶段是靠渗透性吸水。

  • 第6题：

    糊化温度是指稻米淀粉粒在热水中吸水并发生不可逆的膨胀时的温度，优质粳米糊化温度的要求是（）

    • A、80℃
    • B、74—80℃
    • C、70—74℃
    • D、55—69℃

    正确答案:D

  • 第7题：

    种子萌发时吸水可分为哪三个阶段？第一、三阶段种子细胞靠什么方式吸水？


    正确答案:种子吸水过程的三个阶段
    迅速吸水阶段：干种子的吸胀吸水。吸水的动力是衬质势。种子迅速吸水饱和后，停止吸水。
    无论种子是否休眠，是否有活力，均能进行吸胀吸水。
    种子吸水停滞期：处于非休眠状态有活力的种子，代谢活动非常旺盛。原生质中的酶开始活化，质膜和各种细胞器膜开始恢复正常功能，呼吸增强，代谢加快，呼吸作用由无氧向有氧转化。
    生长吸水阶段：胚迅速生长，胚根突破种皮，有氧呼吸加强，种子又开始大量吸水。此阶段吸水为与代谢相关的渗透性吸水。
    对于死种子和休眠种子，会一直停留在吸水第二阶段的状态。

  • 第8题：

    单选题
    淀粉的糊化过程中，淀粉粒大量吸水约阶段成为（）
    A

    可逆吸水阶段

    B

    不可逆吸水阶段

    C

    最后解体阶段

    D

    水解阶段


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    物理吸水阶段

    正确答案： 种子萌发开始的12小时，主要是种子吸收水分的物理过程，这一阶段吸收水分，约达到种子干重的30%左右。这时种子就膨胀，水分暂时停止进入种子。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    濒死期又称临终状态，是死亡过程的（）。
    A

    可逆阶段

    B

    开始阶段

    C

    最后阶段

    D

    死亡中期

    E

    不可逆阶段


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    在有（）的水分、（）的温度和（）的空气条件下，种子开始萌发。根据种子萌发过程中的吸水量，可将种子的萌发分为（）吸水阶段、（）吸水阶段和（）吸水阶段等三个阶段。

    正确答案： 足够,适宜,正常,吸胀,迟缓,生长
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段，这三个阶段正确顺序是（）。
    A

    不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    B

    淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段

    C

    可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    D

    不可逆吸水阶段→粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段淀


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    种子吸水一般分为三个阶段，其中吸水的第一个阶段属于（）吸水。


    正确答案:急剧吸水

  • 第14题：

    棉花棉铃的发育分为三个阶段，分别为（）。

    • A、体积增大阶段
    • B、内部充实阶段
    • C、脱水开裂阶段
    • D、吸水膨胀阶段

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    关于淀粉下列一叙述正确是（）。

    • A、水温50℃时，淀粉大量溶于水，成为有粘性的溶胶体
    • B、水温越高，淀粉的吸水率就越低
    • C、淀粉颗粒在常温下基本无变化，吸水率高大体保持硬粒状态
    • D、淀粉在水温60℃以上时进入糊化阶段

    正确答案:D

  • 第16题：

    按种子吸水的速度变化，可将种子吸水分为三个阶段，即（）、（）、（）。在种子吸水的第1-2阶段其呼吸作用主要是以（）呼吸为主。


    正确答案:急剧吸水阶段、吸水停顿阶段、胚根出现又大量吸水阶段、无氧呼吸

  • 第17题：

    糊化温度是指稻米淀粉粒在热水中吸水并发生不可逆的膨胀时的温度，优质粳米糊化温度的要求是（）。


    正确答案:55—69℃

  • 第18题：

    在有（）的水分、（）的温度和（）的空气条件下，种子开始萌发。根据种子萌发过程中的吸水量，可将种子的萌发分为（）吸水阶段、（）吸水阶段和（）吸水阶段等三个阶段。


    正确答案:足够；适宜；正常；吸胀；迟缓；生长

  • 第19题：

    淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段，这三个阶段正确顺序是（）。

    • A、不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段
    • B、淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段
    • C、可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段
    • D、不可逆吸水阶段→粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段淀

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    淀粉的糊化过程中，淀粉粒大量吸水的阶段称为（）
    A

    可逆吸水阶段

    B

    不可逆水阶段

    C

    最后解体阶段

    D

    水解阶段


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段，这三个阶段正确顺序是（）。
    A

    不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    B

    淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段

    C

    可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    D

    不可逆吸水阶段→粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    按种子吸水的速度变化，可将种子吸水分为三个阶段，即（）、（）、（）。在种子吸水的第1-2阶段其呼吸作用主要是以（）呼吸为主。

    正确答案： 急剧吸水阶段、吸水停顿阶段、胚根出现又大量吸水阶段、无氧呼吸
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    濒死期又称临终状态，是死亡过程的哪个阶段？（　　）
    A

    终末阶段

    B

    开始阶段

    C

    最后阶段

    D

    死亡中期

    E

    不可逆阶段


    正确答案： C
    解析：
    死亡不是骤然发生的，而是一个逐渐进展的过程，一般可分为三期：濒死期：又称临终状态，是死亡过程的开始阶段；临床死亡期：此期中枢神经系统的抑制过程已由大脑皮质扩散到皮层下部位，延髓处于极度抑制状态；生物学死亡期：是死亡过程的最后阶段。

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