畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。

题目

畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。

相似考题

1.《食品卫生法》规定，在何种情况下，禽、畜、兽、水产动物及其制品是禁止生产经营的?

2.()是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成液状或糊状的饮料。A、酸奶饮料B、奶酪饮料C、乳品饮料D、牛奶饮料

3.接触布氏杆菌病畜及其产品，如接产、饮用病畜生乳或制品，食用未经煮熟的病畜肉都能感染布氏杆菌病。此题为判断题(对，错)。

4.乳品饮料是指以()为原料,经过加工处理制成液状或糊状的饮料。A、牛乳或凝固剂B、牛乳或添加剂C、牛乳或化学制品D、牛乳或乳制品

更多“畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。”相关问题

  • 第1题：

    《食品安全法》中规定禁止使用()的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

    A.病死

    B.毒死

    C.死因不明

    D.摔死


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    条件可食肉是指

    A、不新鲜的畜肉

    B、轻度腐败变质的畜肉

    C、受意外伤害死亡的畜肉

    D、经无害化处理后可食用的病畜肉

    E、没有经过后熟的肉


    参考答案：D

  • 第3题：

    （）是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。

    • A、动物性原料
    • B、植物性原料
    • C、家禽类原料
    • D、加工性原料

    正确答案:D

  • 第4题：

    《食品卫生法》规定，在（）情况下，禽、畜、兽、水产动物及其制品是禁止生产经营的？


    正确答案:病死、毒死或者死因不明的

  • 第5题：

    食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    条件可食肉是指（）

    • A、不新鲜的畜肉
    • B、轻度腐败变质的畜肉
    • C、受意外伤害死亡的畜肉
    • D、经无害化处理后可食用的病畜肉

    正确答案:D

  • 第7题：

    根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品。

    • A、鱼类原料
    • B、动物原料
    • C、植物原料
    • D、动植物性原料

    正确答案:D

  • 第9题：

    传统上，陶瓷的概念是指所有以（）为主要原料与（）等过程而制成的各种制品。


    正确答案:粘土、其它天然矿物原料经过粉碎混练、成型、烧成

  • 第10题：

    单选题
    结核菌素试验阳性，无明显症状的畜奶应（）
    A

    销毁

    B

    62℃，30分钟消毒后直接食用

    C

    62℃，30分钟消毒后制成奶制品

    D

    80℃加热15秒钟后食用

    E

    80℃加热15秒钟后制成奶制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    结核菌素试验阳性，有临床症状的乳畜，其奶能否供人食用（　　）。
    A

    巴氏消毒后食用

    B

    高温消毒制成乳制品

    C

    巴氏消毒制成乳制品

    D

    高温消毒后食用

    E

    不能供人食用


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。

    正确答案： 干制品,酱卤制品,油炸制品
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    结核菌素试验阳性，无明显症状的畜奶应

    A、销毁

    B、62℃，30分钟消毒后直接食用

    C、62℃，30分钟消毒后制成奶制品

    D、80℃加热15秒钟后食用

    E、80℃加热15秒钟后制成奶制品


    参考答案：C

  • 第14题：

    畜兽制品指畜受累的（）、（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。


    正确答案:肉；副产品

  • 第15题：

    干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    人类接触带菌动物或食用病畜及其乳制品，均可被感染布氏杆菌。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。


    正确答案:干制品；酱卤制品；油炸制品

  • 第18题：

    实施食品生产许可证管理的肉制品生产加工中使用的动物原料包括（）

    • A、畜肉类
    • B、禽肉类
    • C、水产类
    • D、法律法规允许食用的人工饲养动物肉类

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    判断题
    畜类原料是指动物性原料中的哺乳类动物原料及其制品，主要包括家畜、野畜（野生兽类）、畜肉制品、乳及乳制品。（）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    《食品卫生法》规定，在（）情况下，禽、畜、兽、水产动物及其制品是禁止生产经营的？

    正确答案： 病死、毒死或者死因不明的
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。

    正确答案： 肉或副产品
    解析： 暂无解析

相关内容