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  • 第1题:

    牛奶中哪种无机盐含量低

    A、钙

    B、磷

    C、钾

    D、铁

    E、以上都不对


    参考答案:D

  • 第2题:

    牛奶是全价的食品,之所以说是全价的食品是因为牛奶中含有大量的钙物质。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    铁的吸收正确的是()

    • A、动物食品铁吸收率高
    • B、植物食品铁吸收率低
    • C、食品中铁以三羟化高铁为主,可直接吸收
    • D、十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位
    • E、铁的吸收量由体内储备铁情况来调节

    正确答案:A,B,D,E

  • 第4题:

    高铁低硅粉生产的高碱度烧结矿主要依靠()作为粘结相。

    • A、硅酸钙
    • B、硅酸铁
    • C、铁酸钙

    正确答案:C

  • 第5题:

    “三高一低”的膳食是指()

    • A、高钙、高铁、高磷、低钠
    • B、高糖、高脂肪、高蛋白、低纤维
    • C、高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维

    正确答案:C

  • 第6题:

    事业部生产的产品中纯牛奶系列主要包括()

    • A、纯牛奶
    • B、高钙低脂
    • C、咖啡奶
    • D、巧克力奶

    正确答案:A,B

  • 第7题:

    下列哪种食品中不但钙含量丰富,而且吸收率高()

    • A、豆浆
    • B、鸡蛋
    • C、大蒜
    • D、牛奶

    正确答案:D

  • 第8题:

    单选题
    牛奶和人乳相比较不正确的是 (. )
    A

    牛奶蛋白质含量高

    B

    牛奶中铁较易被吸收

    C

    牛奶中糖含量低

    D

    牛奶中钙磷比例不合适


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    与牛奶相比,瘦畜肉中()含量高且利用率好。
    A

    B

    C

    D


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    有关牛奶,正确的是()。
    A

    牛奶蛋白质为优质蛋白质

    B

    牛奶为钙的良好来源

    C

    牛奶属贫铁食品

    D

    牛奶中含有人体需要的多种维生素

    E

    以上都对


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    牛奶中哪种无机盐含量低( )
    A

    B

    C

    D


    正确答案: B
    解析: [解析] 牛奶是钙的良好来源,但却是贫铁食品,故D是正确的。

  • 第12题:

    判断题
    牛奶是全价的食品,之所以说是全价的食品是因为牛奶中含有大量的钙物质。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    选购牛奶要避免“两高一低”,即高温、高钙和低脂。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    有关牛奶,正确的是()

    • A、牛奶蛋白质为优质蛋白质
    • B、牛奶为钙的良好来源
    • C、牛奶属贫铁食品
    • D、牛奶中含有人体需要的多种维生素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题:

    牛奶中哪种无机盐含量低( )

    • A、钙
    • B、磷
    • C、钾
    • D、铁

    正确答案:D

  • 第16题:

    高铁低硅矿粉的高碱度烧结矿的主要粘结相为()。

    • A、铁橄榄石
    • B、钙铁橄榄石
    • C、钙镁橄榄石
    • D、铁酸钙

    正确答案:D

  • 第17题:

    牛奶是人体()的最好来源。

    • A、钙
    • B、铁

    正确答案:A

  • 第18题:

    与牛奶相比,瘦肉的()含量高且吸收较好。

    • A、铁
    • B、钙
    • C、维生素A
    • D、维生素C

    正确答案:A

  • 第19题:

    多选题
    有关牛奶,叙述错误的是(  )。
    A

    牛奶蛋白质为优质蛋白质

    B

    牛奶为铁的良好来源

    C

    牛奶属贫钙食品

    D

    牛奶中含有人体需要的维生素B2

    E

    每天应吃相当于液体奶200g的奶类和奶制品


    正确答案: A,D
    解析:
    B项,牛奶中铜、铁含量较低,必须从其他食物中获取。C项,奶类提供优质蛋白质、维生素B2和钙。牛奶中蛋白质含量平均为3%,其必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白质。E项,每天应吃相当于液体奶300g的奶类及奶制品。

  • 第20题:

    判断题
    牛奶是高钙低铁食品。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    牛奶中含量低的无机盐是(  )。
    A

    B

    C

    D

    E

    以上都不对


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    铁的吸收正确的是()
    A

    动物食品铁吸收率高

    B

    植物食品铁吸收率低

    C

    食品中铁以三羟化高铁为主,可直接吸收

    D

    十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位

    E

    铁的吸收量由体内储备铁情况来调节


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    牛奶中哪种无机盐含量低()
    A

    B

    C

    D

    E

    以上都不对


    正确答案: D
    解析: 暂无解析