简述碳水化合物在口腔中的消化过程。
题目
简述碳水化合物在口腔中的消化过程。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
⑴谷类和薯类是碳水化合物含量最多的食物，主要成分是淀粉；
⑵淀粉的消化开始于口腔，口腔内的唾液腺分泌的唾液使淀粉分解成麦芽糖等，因食物在口腔中停留时间短，淀粉的水解程度不大，随即被吞咽进入胃中。
⑵淀粉的消化开始于口腔，口腔内的唾液腺分泌的唾液使淀粉分解成麦芽糖等，因食物在口腔中停留时间短，淀粉的水解程度不大，随即被吞咽进入胃中。
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第1题：
在饮食过程中，这种营养素在消化中不能被分解，但可以防止便秘和帮助预防痔疮的是（）。A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 膳食纤维
D. 维生素答案：C解析：P140-141（营养学基础）；1）膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性膳食纤维可完全被细菌所酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁醋酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。
2）膳食纤维有很强的吸水能力或结合水的能力，可增加胃内容物容积而增加饱腹感，从而减少摄入的食物和能量，有利于控制体重，防止肥胖。此外，食物膳食纤维还有防止习惯性便秘，预防食道裂孔疝、痔疮等作用。 -
第2题：
简述脾与胃在饮食消化过程中的配合作用。
正确答案:脾与胃在饮食消化过程中的配合主要有三个方面：
（1）胃纳脾运，纳运相合：“纳”指胃主受纳，腐熟饮食物，为“水谷之海”，“运”指脾主运化转输，及时把水谷精微转输于全身。胃受纳腐熟悉水谷，是脾主运化的前提；脾运化水谷精微，又是胃继续受纳腐熟水谷，是脾主运化的前提；脾运化水谷精微，又是胃继续受纳与腐熟的需要。因此，胃与脾一纳一运，互相配合，共同完成饮食物的消化、吸收、输布精微的任务。
（2）脾升胃降、升降相因：脾升是脾气将水谷精微上输心肺，并布散于周身，故脾气主升；胃降是胃气将受纳腐熟的水谷及时下传至肠中，保持肠胃的虚实更替，故胃气主降。脾升与胃降之间，胃降以脾升作为其降的前提，脾升则以胃降作为升的条件，因而脾与胃一升一降，彼此协调。
（3）脾湿胃燥，燥湿相济，脾为阴土性湿，胃为阳土性燥。脾体湿故喜燥恶湿，胃体燥故喜润恶燥，二者必须湿燥相合，才能共同完成饮食物的消化。 -
第3题：
食物中的碳水化合物在小肠上几乎消化为各种（）。
正确答案:单糖 -
第4题：
食物在（）内基本完成消化和吸收过程。
- A、口腔
- B、小肠
- C、大肠
- D、胃
正确答案:B -
第5题：
在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是（）
- A、口腔、胃、小肠
- B、胃、小肠、大肠
- C、胃、小肠、口腔
- D、口腔、小肠、胃
正确答案:D -
第6题：
口腔内消化纯属机械性消化过程。
正确答案:错误 -
第7题：
问答题简述碳水化合物的消化吸收过程。正确答案： 糖必须消化为单糖，才能被小肠上皮细胞主动的吸收，通常最主要的是以葡萄糖作为糖的吸收单位的，吸收后的糖几乎全部进入血液。解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题碳水化合物的消化，不正确的观点是（）A要消化成单糖才能被吸收
B消化的过程就是水解的过程
C胃里没有消化淀粉的酶
D消化从胃部开始
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述单胃动物的碳水化合物消化机理与过程。正确答案： 消化机理：营养性碳水化合物主要在消化道前段消化，而结构性碳水化合物主要在消化道后半段消化。
过程：
①消化道前段：唾液与饲料接触，进行化学消化；碳水化合物在十二指肠进行化学消化；
②消化道后段：消化道后段微生物发酵分解，部分挥发性脂肪酸通过肠壁扩散进入体内，而气体主要由肛门逸出体外。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述单胃动物和反刍动物碳水化合物消化的异同正确答案： 相同点：幼年反刍动物以及成年反刍动物除前胃外，消化道各部分的消化吸收均与非反刍动物类似
不同点：
（1）消化方式和消化产物猪、禽对碳水化合物的消化吸收特点，是以淀粉形成葡萄糖为主，以粗纤维形成VFA为辅，主要消化部位在小肠。马、兔对粗纤维则有较强的利用能力，它们对碳水化合物的消化吸收是以粗纤维形成VFA为主，以淀粉形成葡萄糖为辅。反刍动物对碳水化合物的消化吸收是以形成VFA为主，形成葡萄糖为辅，消化的部位以瘤胃为主，小肠、盲肠、结肠为辅。
（2）消化部位单胃动物碳水化合物消化主要在十二指肠，反刍动物的消化部位主要在瘤胃，小肠盲肠结肠为辅。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题食物中的碳水化合物在小肠上几乎消化为各种（）。正确答案： 单糖解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题在饮食过程中，这种营养素在消化中不能被分解，但可以防止便秘和帮助预防痔疮的是（）A蛋白质
B碳水化合物
C膳食纤维
D维生素
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
简述烤烟成熟过程中碳水化合物的变化。
碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等。淀粉在烟叶成熟过程中的积累是多种酶促反应的结果。在开始成熟时．淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成熟度增加．积累速度减慢，至生理成熟期时淀粉积累量达最高值，以后则以分解为主，当淀粉降解一定程度即达工艺成熟期。
略 -
第14题：
食物在口腔里的有良好的初步（）过程，会利于整体消化器官的工作。
正确答案:消化 -
第15题：
碳水化合物的消化从（）开始。
- A、小肠
- B、大肠
- C、口腔
- D、胃
正确答案:C -
第16题：
在饮食过程中，这种营养素在消化中不能被分解，但可以防止便秘和帮助预防痔疮的是（）
- A、蛋白质
- B、碳水化合物
- C、膳食纤维
- D、维生素
正确答案:C -
第17题：
简述碳水化合物的消化吸收过程。
正确答案:糖必须消化为单糖，才能被小肠上皮细胞主动的吸收，通常最主要的是以葡萄糖作为糖的吸收单位的，吸收后的糖几乎全部进入血液。 -
第18题：
脂肪在人体中的消化过程分解为（），被人体吸收变成营养。
- A、甘油
- B、脂肪酸
- C、碳水化合物
- D、微量元素
正确答案:B -
第19题：
单选题碳水化合物消化的开始部位是 ( )A口腔
B胃
C十二指肠
D小肠
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述碳水化合物在口腔中的消化过程。正确答案： ⑴谷类和薯类是碳水化合物含量最多的食物，主要成分是淀粉；
⑵淀粉的消化开始于口腔，口腔内的唾液腺分泌的唾液使淀粉分解成麦芽糖等，因食物在口腔中停留时间短，淀粉的水解程度不大，随即被吞咽进入胃中。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述脾与胃在饮食消化过程中的配合作用。正确答案： 脾与胃在饮食消化过程中的配合主要有三个方面：
（1）胃纳脾运，纳运相合：“纳”指胃主受纳，腐熟饮食物，为“水谷之海”，“运”指脾主运化转输，及时把水谷精微转输于全身。胃受纳腐熟悉水谷，是脾主运化的前提；脾运化水谷精微，又是胃继续受纳腐熟水谷，是脾主运化的前提；脾运化水谷精微，又是胃继续受纳与腐熟的需要。因此，胃与脾一纳一运，互相配合，共同完成饮食物的消化、吸收、输布精微的任务。
（2）脾升胃降、升降相因：脾升是脾气将水谷精微上输心肺，并布散于周身，故脾气主升；胃降是胃气将受纳腐熟的水谷及时下传至肠中，保持肠胃的虚实更替，故胃气主降。脾升与胃降之间，胃降以脾升作为其降的前提，脾升则以胃降作为升的条件，因而脾与胃一升一降，彼此协调。
（3）脾湿胃燥，燥湿相济，脾为阴土性湿，胃为阳土性燥。脾体湿故喜燥恶湿，胃体燥故喜润恶燥，二者必须湿燥相合，才能共同完成饮食物的消化。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题碳水化合物的消化从（）开始。A小肠
B大肠
C口腔
D胃
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题有关碳水化合物的消化阐述正确的是（）。A碳水化合物的消化从口腔开始；
B由于食物在口腔内停留的时间短暂，以致唾液淀粉酶的消化作用不大；
C碳水化合物的消化主要是在小肠中进行；
D肠腔中的主要水解酶是胰淀粉酶；
E小肠内不被消化的碳水化合物到达结肠后被结肠菌群分解。
正确答案： A,B,C,D,E解析： 暂无解析