唾液中含有（），可对食物中的淀粉进行简单的分解，产生部分（）。

题目

唾液中含有（），可对食物中的淀粉进行简单的分解，产生部分（）。

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1.下列有助于唾液对食物的分解作用的是A、氧化酶B、淀粉酶C、溶菌酶D、硫酸盐E、唾液腺素

2.下列哪一项不是唾液的生理作用A、部分消化淀粉B、部分消化蛋白质C、湿润与溶解食物D、清洁和保护口腔E、杀灭食物中的细菌

3.关于唾液的生理作用错误的叙述是A、唾液可以使食物易于吞咽B、唾液可以清除口腔中的残余食物C、唾液可引起味觉D、唾液可使蛋白质初步分解E、唾液可使淀粉分解为麦芽糖

4.利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。

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  • 第1题：

    关于唾液的生理作用错误的叙述是( )

    A.唾液可以使食物易于吞咽

    B.唾液可以清除口腔中的残佘食物

    C.唾液可引起味觉

    D.唾液可使蛋白质初步分解

    E.唾液可使淀粉分解为麦芽糖


    正确答案：D

  • 第2题：

    下列哪项不是唾液的生理作用

    A．部分消化淀粉和麦芽糖

    B．清洁和保护口腔

    C．湿润和溶解食物

    D．分解食物中的脂肪


    正确答案：A

  • 第3题：

    唾液对食物的分解通过什么起作用

    A．氧化酶

    B．溶菌酶

    C．淀粉酶

    D．硫酸盐

    E．唾液腺素


    正确答案：C
    45.[解析]唾液中的淀粉酶能对食物起部分消化作用．

  • 第4题：

    下列关于唾液的生理作用，错误的是（ ）。

    A.唾液可使蛋白质初步分解
    B.唾液可使淀粉分解为麦芽糖
    C.唾液可清除口腔中的残余食物
    D.唾液可冲淡、清除进入口腔的有害物质
    E.唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉

    答案：A
    解析：
    唾液的生理功能表现在以下几个方面：①润湿口腔和饲料，有利于咀嚼和吞咽。食物溶解才能刺激味觉产生并引起各种反射活动。②唾液淀粉酶在接近中性环境中催化淀粉水解为麦芽糖。入胃后在胃液pH尚未降到4.5之前，唾液淀粉酶仍能发挥作用。③某些以乳为食的幼畜唾液中的舌脂酶可以水解脂肪成为游离脂肪酸。④清洁和保护作用。唾液分泌可经常冲洗口腔中饲料残渣和异物，其中的溶菌酶有杀菌作用。⑤维持口腔的碱性环境，使饲料中的碱性酶免于破坏，在其进入胃（单胃）的初期仍能发挥消化作用。在反刍动物，碱性较强的唾液咽入瘤胃后，能中和瘤胃发酵所产生的酸，调节瘤胃pH，利于微生物对饲料的发酵作用。⑥某些动物如牛、猫和狗的汗腺不发达，可借助唾液中水分的蒸发来调节体温。有些异物（如汞、铅）、药物（如碘化钾）和病毒（如狂犬病毒）等常可随唾液排出。⑦反刍动物有大量尿素经唾液进入瘤胃，参与机体的尿素再循环。因此，唾液不具有消化蛋白质的生理作用。

  • 第5题：

    关于唾液的生理作用，下列哪项是错误的（）

    • A、湿润与溶解食物
    • B、清洁并保护口腔
    • C、使蛋白质初步分解
    • D、唾液淀粉酶使部分淀粉分解为麦芽糖
    • E、唾液淀粉酶进入胃后，仍可作用一段时间

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列哪一项不是唾液的生理作用（）

    • A、部分消化淀粉
    • B、部分消化蛋白质
    • C、湿润与溶解食物
    • D、清洁和保护口腔
    • E、杀灭食物中细菌

    正确答案:B

  • 第7题：

    不属于唾液生理作用的是（）。

    • A、部分消化淀粉
    • B、部分消化蛋白质
    • C、清洁和保护口腔
    • D、湿润与溶解食物
    • E、杀灭食物中的细菌

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列有关唾液作用的描述，错误的是（）。

    • A、唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉
    • B、唾液可清洁和保护口腔
    • C、唾液可杀灭进入口腔内的微生物
    • D、唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解

    正确答案:D

  • 第9题：

    在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（）

    • A、肠蛋白酶
    • B、胰淀粉酶
    • C、唾液淀粉酶
    • D、肠淀粉酶

    正确答案:C

  • 第10题：

    填空题
    利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。

    正确答案： 唾液淀粉酶,糖,蓝,糖,蓝
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于唾液的生理作用，下列哪项是错误的（）
    A

    湿润与溶解食物

    B

    清洁并保护口腔

    C

    使蛋白质初步分解

    D

    唾液淀粉酶使部分淀粉分解为麦芽糖

    E

    唾液淀粉酶进入胃后，仍可作用一段时间


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于唾液的生理作用，错误的是（）
    A

    唾液可使蛋白质初步分解

    B

    猪的唾液可使少量淀粉分解为麦芽糖

    C

    唾液可清除口腔中的残余食物

    D

    唾液中含有一定量的黏蛋白，有利于食物成团

    E

    唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于唾液的生理作用，错误的是（ ）

    A、唾液可使蛋白质初步分解

    B、猪的唾液可使少量淀粉分解为麦芽糖

    C、唾液可清除口腔中的残余食物

    D、唾液中含有一定量的黏蛋白，有利于食物成团

    E、唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉


    参考答案：A

  • 第14题：

    唾液对食物的分解是通过什么起作用

    A．氧化酶

    B．溶菌酶

    C．淀粉酶

    D．硫酸盐

    E．唾液腺素


    正确答案：C
    解析：唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解成糊精，进而水解成α型麦芽糖。

  • 第15题：

    下列有关唾液作用的描述，错误的是（　　）。


    A.唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉

    B.唾液可杀灭进人口腔内的微生物

    C.唾液可清洁和保护口腔

    D.唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解

    答案：D
    解析：
    唾液中的淀粉酶可对淀粉进行简单的分解，但这一作用很弱，且唾液淀粉酶仅在口腔中起作用，当进入胃后，pH值下降，此酶迅速失去活性。

  • 第16题：

    唾液对食物的分解是通过什么起作用

    A、氧化酶
    B、溶菌酶
    C、淀粉酶
    D、硫酸盐
    E、唾液腺素

    答案：C
    解析：
    唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解成糊精，进而水解成α型麦芽糖。

  • 第17题：

    腮腺分泌的唾液中含有淀粉酶，可以把食物中的淀粉转变成麦芽糖，部分转化成（）。

    • A、果糖
    • B、乳糖
    • C、蔗糖
    • D、葡萄糖

    正确答案:D

  • 第18题：

    米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）

    • A、果糖
    • B、木聚糖
    • C、乳糖
    • D、核糖
    • E、麦芽糖

    正确答案:E

  • 第19题：

    淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用有一小部分可分解为（）。


    正确答案:麦芽糖

  • 第20题：

    下列关于唾液的生理作用，错误的是（）

    • A、唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉
    • B、唾液可清除口腔中的残余食物
    • C、唾液可冲淡、中和、清除进入口腔的有害物质
    • D、唾液可使蛋白质初步分解
    • E、唾液可使淀粉分解为麦芽糖

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    不属于唾液生理作用的是（　　）。
    A

    部分消化淀粉

    B

    部分消化蛋白质

    C

    清洁和保护口腔

    D

    湿润与溶解食物

    E

    杀灭食物中的细菌


    正确答案： E
    解析：
    唾液对人体具有许多重要的生理作用：①湿润和溶解消化作用。唾液可以湿润口腔黏膜和食物，便于吞咽和讲话。当人进食的时候，由于食物刺激口腔黏膜和舌上感受器，唾液分泌大量增加，使食物溶解并与其充分混合。这样，不仅能够充分刺激味蕾，品出食物的味道，还能够使食物在淀粉酶的作用下，初步消化分解成麦芽糖，有利于胃肠的进一步消化。所以，吃饭时，应细嚼慢咽，以充分发挥唾液的功能，同时也能减轻肠胃的负担。②清洁和保护作用。唾液能够清洗滞留在口腔及牙缝里的食物残渣，保护口腔和牙齿的清洁，不给细菌制造藏身之地。其所含的硫氰酸盐离子和溶菌酶，均可将细菌破坏。当进食有害的和刺激性强的食物时，引起唾液大量分泌，来稀释这些食物，保护口腔。此外，唾液还具有保护胃的功能，唾液中的黏蛋白进入胃后，不仅有润滑作用，还可以中和过多的胃酸。而且黏蛋白在胃酸作用下会发生沉淀，附着于胃黏膜上，形成一层保护屏障，能增强胃黏膜对抗胃酸的腐蚀作用。

  • 第22题：

    填空题
    唾液中含有（），可对食物中的淀粉进行简单的分解，产生部分（）。

    正确答案： 唾液淀粉酶,麦芽糖
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
    A

    果糖

    B

    木聚糖

    C

    乳糖

    D

    核糖

    E

    麦芽糖


    正确答案： C
    解析： 唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属双糖，有甜味。

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