膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。

题目

膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。

相似考题

1.食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（ ）

2.中年人的膳食应注意:保证优质蛋白质的摄入,少食食糖和脂肪类食物,多食蔬菜水果。()此题为判断题(对，错)。

3.膳食由多种食物组成,多种食物都含有不同营养。平衡膳食包括哪几类食物A、粮食类B、高蛋白质类C、高脂肪类D、蔬菜水果类E、烹调油类

4.慢性肾功能衰竭( )A.控制饮食B.优质低蛋白质食物C.低脂肪膳食D.高蛋白膳食

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  • 第1题：

    营养学中的膳食结构是指( )

    A.食物内部的组织结构

    B.食物的化学组成

    C.组成膳食的食物种类

    D.膳食中各类食物的数量及其相对构成


    正确答案：D

  • 第2题：

    下列疾病膳食选择：
    A.优质低蛋白质食物
    B.控制饮食
    C.高蛋白膳食
    D.高纤维膳食
    E.低脂肪膳食

    烧伤( )

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    糖尿病（）

    • A、控制饮食
    • B、优质低蛋白质食物
    • C、低脂肪膳食
    • D、高蛋白膳食
    • E、高纤维膳食

    正确答案:A

  • 第4题：

    膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。

    • A、50%以上
    • B、40%以上
    • C、25%以上
    • D、33.3%以上

    正确答案:D

  • 第5题：

    根据什么对膳食调查结果中能量、蛋白质、脂肪进行评价（）

    • A、食物生熟比值
    • B、《中国居民膳食营养素参考摄入量》
    • C、《中国居民膳食指南》
    • D、以上都对

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    烧伤（）

    • A、控制饮食
    • B、优质低蛋白质食物
    • C、低脂肪膳食
    • D、高蛋白膳食
    • E、高纤维膳食

    正确答案:D

  • 第7题：

    平衡膳食是指（）。

    • A、各类食物的平衡
    • B、荤素搭配的均衡
    • C、膳食中的餐数平衡
    • D、各类食物和膳食中各种营养素均保持平衡

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    营养学中的膳食结构是指（）
    A

    食物内部的组织结构

    B

    食物的化学组成

    C

    组成膳食的食物种类

    D

    膳食中各类食物的数量及其相对构成


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    烧伤（）
    A

    控制饮食

    B

    优质低蛋白质食物

    C

    低脂肪膳食

    D

    高蛋白膳食

    E

    高纤维膳食


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    根据什么对膳食调查结果中能量、蛋白质、脂肪进行评价（）
    A

    食物生熟比值

    B

    《中国居民膳食营养素参考摄入量》

    C

    《中国居民膳食指南》

    D

    以上都对


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）
    A

    不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分

    B

    将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高

    C

    优质蛋白质多指植物蛋白

    D

    一次食用蛋白质越多，营养价值就越高


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    膳食营养评价中有关优质蛋白质是指__________类食物。


    正确答案：
    豆类和动物

  • 第14题：

    A.优质低蛋白质食物
    B.高纤维膳食
    C.低脂肪膳食
    D.高蛋白膳食
    E.控制饮食

    烧伤

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）

    • A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分
    • B、将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高
    • C、优质蛋白质多指植物蛋白
    • D、一次食用蛋白质越多，营养价值就越高

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    营养学中的膳食结构是指（）

    • A、食物内部的组织结构
    • B、食物的化学组成
    • C、组成膳食的食物种类
    • D、膳食中各类食物的数量及其相对构成

    正确答案:D

  • 第17题：

    以下哪项不是轻断食推荐选择的食物（）

    • A、优质蛋白质类
    • B、丰富膳食纤维类
    • C、精米白面类
    • D、低GI（升糖指数）类

    正确答案:C

  • 第18题：

    优质蛋白质：是指那些（）模式与人体接近，必需氨基酸利用率高致营养价值也高的食物蛋白质。


    正确答案:AA

  • 第19题：

    下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）

    • A、谷类
    • B、玉米
    • C、绿豆
    • D、黄豆

    正确答案:D

  • 第20题：

    填空题
    优质蛋白质：是指那些（）模式与人体接近，必需氨基酸利用率高致营养价值也高的食物蛋白质。

    正确答案： AA
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下哪项不是轻断食推荐选择的食物（）
    A

    优质蛋白质类

    B

    丰富膳食纤维类

    C

    精米白面类

    D

    低GI（升糖指数）类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    膳食由多种食物组成，多种食物都含有不同营养。平衡膳食包括哪几类食物（）。
    A

    粮食类

    B

    高蛋白质类

    C

    高脂肪类

    D

    蔬菜水果类

    E

    烹调油类


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。

    正确答案： 动物及大豆
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    膳食营养评价中有关优质蛋白质是指____类食物。[辽宁省2013年5月三级真题]

    正确答案： 必需氨基酸在体内的利用率较高的动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼。
    解析：

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