维生素A的最佳食物来源是（）A、动物肝脏B、蔬菜C、水果D、大豆制品

第1题：

第2题：

维生素C的良好食物来源为（），长期缺乏维生素C所引起的疾病是（）。

正确答案:蔬菜和水果；坏血病

第3题：

维生素A的食物来源有哪些？人体缺乏维生素A会患什么疾病？ 

正确答案: 维生素A多含于动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、奶、胡萝卜、黄玉米等食物当中。
夜盲症、干眼病。

第4题：

红色瘦肉和贝类是人体食物（）的最佳来源，锌含量最高的是（）、（）。

正确答案:锌；鲜扇贝；牡蛎

第5题：

试述维生素D的食物来源。

正确答案:维生素D主要存在于海水鱼、肝、蛋黄、奶油等动物性食品及鱼肝油制剂中。

第6题：

维生素C的主要食物来源是（）。

正确答案:新鲜蔬菜和水果

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

维生素C的良好食物来源是( )

• A、新鲜的蔬菜和水果
• B、粮谷类
• C、动物性食物
• D、豆类

正确答案:A

第14题：

维生素C的食物来源是什么？维生素C缺乏易患什么病？

正确答案: 新鲜水果、蔬菜。如番茄、橘子、枣等。
易患坏血病。如皮下、牙龈出血等。

第15题：

维生素C的生理功能和主要食物来源？

正确答案: 生理功能：
①促进胶原生物合成
②促进生物氧化还原过程
③改善铁、钙和叶酸的利用
④预防心血管疾病
⑤阻断亚硝胺形成
⑥作为一种自由基清除剂
⑦解毒作用
食物来源：
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨等含有丰富的维生素C；蔬菜中以绿叶蔬莱、青椒、番茄、大白菜等含量较高。

第16题：

钙的最佳食物来源是（）

• A、牛奶
• B、苹果
• C、豆浆
• D、猪肝

正确答案:A

第17题：

试述维生素A及维生素A原的良好食物来源。

正确答案:维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等；维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果（尤其是存在于红、黄、绿色的蔬菜和水果中）。

第18题：

维生素C的良好食物来源为果蔬，长期缺乏维生素C所引起的疾病是（）。

正确答案:坏血病

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：