根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、烟酸E、泛酸

题目

根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。

  • A、维生素A
  • B、B族维生素
  • C、维生素C
  • D、烟酸
  • E、泛酸
相似考题

1.合成辅酶A所需要的维生素是A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．泛酸E．叶酸

2.蔬菜水果中不含A、维生素AB、胡萝卜素C、维生素CD、硫胺素E、核黄素

3.米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、维生素DE、维生素E

4.谷物是膳食中何种维生素的重要来源A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、维生素DE、维生素E

更多“根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、烟酸E、泛酸”相关问题

  • 第1题：

    不可静脉注射给药的维生素是

    A:维生素B1
    B:烟酸
    C:维生素C
    D:烟酰胺
    E:泛酸钙

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    神经系统营养性疾病患者饮食治疗中应重点补充哪种维生素（）

    • A、维生素A
    • B、B族维生素
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:B

  • 第4题：

    其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、烟酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（）

    • A、维生素A
    • B、族维生素
    • C、维生素C
    • D、维生素E

    正确答案:B

  • 第6题：

    机体缺乏下列哪种维生素易导致坏血病（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、泛酸
    • E、叶酸

    正确答案:C

  • 第7题：

    杨梅舌是由于缺乏哪种维生素引起的（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B1
    • C、维生素C
    • D、叶酸
    • E、烟酸

    正确答案:E

  • 第8题：

    单选题
    根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。
    A

    维生素A

    B

    B族维生素

    C

    维生素C

    D

    烟酸

    E

    泛酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列维生素中，属于B族维生素的是（）
    A

    泛酸

    B

    烟酸

    C

    抗坏血酸

    D

    叶酸

    E

    硫辛酸


    正确答案： D,A
    解析： 本题考核B族维生素的含义及维生素的命名。按其溶解性质，维生素分为脂溶性和水溶性两大类，水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。维生素C又名抗坏血酸。硫辛酸不属于维生素。

  • 第11题：

    判断题
    谷类是膳食中B族维生素，如烟酸、泛酸、维生素B1等的重要来源。    （　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    机体缺乏下列哪种维生素易导致坏血病（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    泛酸

    E

    叶酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    脑力劳动者特别要注意补充（）。

    • A、维生素PP
    • B、维生素K
    • C、维生素C
    • D、B族维生素

    正确答案:D

  • 第14题：

    粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可使大量的（）损失或破坏。

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、维生素C
    • D、维生素B族

    正确答案:D

  • 第15题：

    大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）

    • A、维生素C
    • B、维生素E
    • C、烟酸
    • D、叶酸
    • E、B族维生素

    正确答案:E

  • 第16题：

    以下属于脂溶性维生素的是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、叶酸
    • E、烟酸

    正确答案:A

  • 第17题：

    用来治疗坏血病的维生素是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B族
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列属于脂溶性维生素的是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、叶酸
    • E、烟酸

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列维生素中，属于B族维生素的是（）

    • A、泛酸
    • B、烟酸
    • C、抗坏血酸
    • D、叶酸
    • E、硫辛酸

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    单选题
    其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    烟酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    蔬菜水果中不含（）
    A

    维生素A

    B

    胡萝卜素

    C

    维生素C

    D

    硫胺素

    E

    核黄素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    合成辅酶A所需要的维生素是（　　）。
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    泛酸

    E

    叶酸


    正确答案： D
    解析：
    在人类中，辅酶A的生物合成需要半胱氨酸、泛酸和三磷酸腺苷（ATP）。

  • 第23题：

    单选题
    粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可使大量的（）损失或破坏。
    A

    维生素A

    B

    维生素D

    C

    维生素C

    D

    维生素B族


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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