人体获得维生素D的最好方法是晒太阳，天然食物中维生素D含量较低，以海水鱼的（）含量最为丰富，鱼肝油中维生素（）含量极多。

第1题：

第2题：

第3题：

维生素D含量丰富的食物有（）

A花生

B干果

C鱼肝油

D硬果

C
略

第4题：

在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？（）

• A、B族维生素
• B、维生素A
• C、维生素D
• D、维生素C
• E、维生素E

正确答案:A

第5题：

维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。

正确答案:鳝鱼

第6题：

人体维生素C营养状况的评价指标是（）

• A、血浆中维生素C含量
• B、维生素C负荷试验
• C、白细胞中维生素C含量
• D、红细胞脆性试验
• E、血浆同型半胱氨酸含量

正确答案:A,B,C

第7题：

乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除（）含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。

• A、维生素A
• B、维生素C
• C、维生素D
• D、维生素E

正确答案:B

第8题：

下列食物中，维生素D含量较丰富的是（）。

• A、 水果
• B、 禽肉
• C、 鱼肝油
• D、 蔬菜

正确答案:C

第9题：

（）中维生素B6含量最为丰富。

• A、米糠
• B、蛋黄
• C、辣椒
• D、乳类

正确答案:A

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

关于维生素的叙述中，不正确的（）

A维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

B维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

C人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

D习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

B
A、因维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，故A正确； B、因加工后食品维生素含量降低，故B错误； C、因人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要，故C正确； D、因维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，故D正确； 故选：B．

第16题：

鱼类食物中含量较低的维生素是（）。

• A、维生素A
• B、维生素B2
• C、维生素C
• D、维生素D

正确答案:C

第17题：

维生素的特点之一是（）

• A、能提供能量
• B、能参与人体组织的构成
• C、不能在人体内合成
• D、不能在人体内储存
• E、在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

正确答案:C

第18题：

谷类食物中（）含量最为丰富。

• A、蛋白质
• B、脂肪
• C、碳水化合物
• D、维生素

正确答案:C

第19题：

下列食物中维生素A含量丰富的是（）。

• A、鸡肝
• B、猪肉
• C、玉米
• D、牛肉

正确答案:A

第20题：

海产鱼的鱼肝油中的（）含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义。

• A、维生素A
• B、维生素D
• C、维生素C
• D、维生素E

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：