常见的单糖主要有（）、（）和（）。

题目

常见的单糖主要有（）、（）和（）。

相似考题

1.糖类按结构和水解的分类可分为（）A.单糖、低聚糖B.单糖、多糖C.多糖、低聚糖D.单糖、多糖、低聚糖

2.营养标签中的糖是指( )。A 单糖和蔗糖B 双糖和蔗糖C 单糖和双糖D 蔗糖

3.糖蛋白的多肽链骨架上共价连接了一些寡糖链，其中常见的单糖有7种，下列单糖中不常见的单糖是A、葡萄糖 B、半乳糖 C、果糖 D、甘露糖 E、岩藻糖

4.常见的单糖主要有______。A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.麦芽糖

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  • 第1题：

    自然界中的单糖，以（）和（）最为常见和重要。


    正确答案:五碳糖；六碳糖

  • 第2题：

    下列与糖相关的说法，正确的是：（）

    • A、根据碳原子的数目将糖分为单糖、双糖、寡糖和多糖
    • B、庚糖为含有7个碳原子的单糖
    • C、常见葡萄糖和核糖是己糖
    • D、蔗糖是一种多糖

    正确答案:B

  • 第3题：

    单糖同食品有关的化学反应主要有哪些？


    正确答案: ①美拉德反应，又称羰氨反应，是指食品中的羰基与氨基化合物在高温下发生缩合、聚合生成类黑色素的反应。
    ②焦糖化反应，单糖在没有氨基化合物存在的情况下加热到熔点以上的高温，因糖发生脱水与降解，也会发生褐变反应，称为焦糖化反应。
    ③氧化反应，溴水等氧化剂可将醛糖氧化为糖酸，而酮基在碱液中可转化为醛基。
    ④还原反应，单糖分子中的醛基或酮基可被还原为多元醇，常用的还原剂有四氢硼钠等。
    ⑤与碱的反应，a在稀碱液中发生异构化b在稀碱液中且在加热条件下会生成糖精酸c在浓碱的条件下，单糖分解为小分子的糖、酸、醇、醛等化合物。
    ⑥与酸发生的反应，a很弱的酸能促进单糖α和β异构化的转化b在稀酸和加热条件下，单糖发生分子间脱水而生成糖苷，产物包括二糖和其他的低聚糖c糖和强酸共热则脱水生成糠醛。

  • 第4题：

    对人体有生理意义的单糖主要有：葡萄糖、果糖和（）

    • A、乳糖
    • B、蔗糖
    • C、半乳糖
    • D、糖原

    正确答案:C

  • 第5题：

    常见的单糖有（）

    • A、麦芽糖
    • B、蔗糖
    • C、葡萄糖
    • D、半乳糖
    • E、果糖

    正确答案:C,D,E

  • 第6题：

    请写出五种常见的单糖（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:葡萄糖；果糖；甘露糖；半乳糖；阿拉伯糖

  • 第7题：

    单糖是指（）的糖类，最常见的己醛糖是（），己酮糖是（）。


    正确答案:不能分解为更小分子；葡萄糖；果糖

  • 第8题：

    填空题
    食物中的单糖主要有（）、（）和（），（）是最简单的碳水化合物，是构成寡糖和多糖的基本*单位。

    正确答案： 葡萄糖,半乳糖,果糖,单糖
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    糖蛋白的多肽链骨架上共价连接了一些寡糖链，其中常见的单糖有7种。下列单糖中在糖蛋白中不常见的单糖是（　　）。
    A

    葡萄糖

    B

    果糖

    C

    半乳糖

    D

    甘露糖

    E

    岩藻糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    组成糖蛋白寡糖链的单糖主要有（）。

    正确答案： D-半乳糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、L-岩藻糖、D-葡糖胺、D-半乳糖胺、N-乙酰神经氨酸
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    常见的单糖主要有（）、（）和（）。

    正确答案： 葡萄糖,果糖,半乳糖
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    单糖同食品有关的化学反应主要有哪些？

    正确答案： ①美拉德反应，又称羰氨反应，是指食品中的羰基与氨基化合物在高温下发生缩合、聚合生成类黑色素的反应。
    ②焦糖化反应，单糖在没有氨基化合物存在的情况下加热到熔点以上的高温，因糖发生脱水与降解，也会发生褐变反应，称为焦糖化反应。
    ③氧化反应，溴水等氧化剂可将醛糖氧化为糖酸，而酮基在碱液中可转化为醛基。
    ④还原反应，单糖分子中的醛基或酮基可被还原为多元醇，常用的还原剂有四氢硼钠等。
    ⑤与碱的反应，a在稀碱液中发生异构化b在稀碱液中且在加热条件下会生成糖精酸c在浓碱的条件下，单糖分解为小分子的糖、酸、醇、醛等化合物。
    ⑥与酸发生的反应，a很弱的酸能促进单糖α和β异构化的转化b在稀酸和加热条件下，单糖发生分子间脱水而生成糖苷，产物包括二糖和其他的低聚糖c糖和强酸共热则脱水生成糠醛。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中的单糖主要有（）、（）和（），（）是最简单的碳水化合物，是构成寡糖和多糖的基本*单位。


    正确答案:葡萄糖；半乳糖；果糖；单糖

  • 第14题：

    糖尿病患者膳食应严格控制下列哪些物质的摄入？（）

    • A、单糖
    • B、多糖
    • C、单糖和双糖
    • D、单糖和多糖

    正确答案:C

  • 第15题：

    自然界中单糖以六碳糖、七碳糖最为常见。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    对人体有生理意义的单糖主要有（）。

    • A、乳糖
    • B、半乳糖
    • C、糖原
    • D、蔗糖

    正确答案:B

  • 第17题：

    常见的食品单糖中吸湿性最强的是（）。


    正确答案:果糖

  • 第18题：

    常见的单糖有哪些？单糖能水解吗？


    正确答案:常见的单糖有葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖。单糖不能水解

  • 第19题：

    填空题
    请写出五种常见的单糖（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 葡萄糖,果糖,甘露糖,半乳糖,阿拉伯糖
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列与糖相关的说法，正确的是：（）
    A

    根据碳原子的数目将糖分为单糖、双糖、寡糖和多糖

    B

    庚糖为含有7个碳原子的单糖

    C

    常见葡萄糖和核糖是己糖

    D

    蔗糖是一种多糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    自然界中的单糖，以（）和（）最为常见和重要。

    正确答案： 五碳糖,六碳糖
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    单糖是指（）的糖类，最常见的己醛糖是（），己酮糖是（）。

    正确答案： 不能分解为更小分子,葡萄糖,果糖
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    糖尿病患者膳食应严格控制下列哪些物质的摄入？（）
    A

    单糖

    B

    多糖

    C

    单糖和双糖

    D

    单糖和多糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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