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  • 第1题:

    母乳喂养的优点应除外

    A.三大物质比例适宜

    B.含很多的抗感染物质

    C.钙磷比例适当

    D.维生素D含量高

    E.容易消化吸收


    正确答案:D
    母乳中维生素D的含量低,故应多增加日照以预防佝偻病。此外母乳中维生素K的含量也很低,故新生儿生后常规注射维生素K,预防新生儿出血症。

  • 第2题:

    母乳喂养的优点应除外

    A:三大物质比例适宜
    B:含很多的抗感染物质
    C:钙磷比例适当
    D:维生素D含量高
    E:容易消化吸收

    答案:D
    解析:
    母乳中维生素D的含量低,故应多增加日照以预防佝偻病。此外母乳中维生素K的含量也很低,故新生儿生后常规注射维生素K,预防新生儿出血症。

  • 第3题:

    食品的营养价值包括(  )。

    A.营养素的种类是否齐全
    B.营养素的数量是否足够
    C.营养素之间的比例是否合理
    D.营养素是否容易被人体消化吸收
    E.营养素是否容易被人体利用

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴,包括了营养素的种类是否齐全,营养素的数量和比例是否合理,是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第4题:

    下列关于奶类制品说法不正确的是()

    • A、营养成分齐全
    • B、组成比例适宜
    • C、容易消化吸收
    • D、人体利用率不高

    正确答案:D

  • 第5题:

    影响食品营养价值的因素有()。

    • A、营养成分含量
    • B、营养成分的利用率
    • C、食品的价格
    • D、营养成分的消化吸收率
    • E、食品的感官质量

    正确答案:A,B,D

  • 第6题:

    奶类是一种营养成分齐全、营养价值高的天然食品,下列除了(),奶类均可提供。

    • A、维生素A
    • B、膳食纤维
    • C、蛋白质
    • D、钙

    正确答案:B

  • 第7题:

    食品营养价值的取决因素()

    • A、营养素的种类是否齐全
    • B、营养素的数量是否充足
    • C、营养素的比例是否适宜
    • D、食品被人体消化吸收的程度
    • E、以上都包括

    正确答案:E

  • 第8题:

    单选题
    母乳喂养的优点应除外(  )。
    A

    三大物质比例适宜

    B

    含很多的抗感染物质

    C

    钙磷的含量很高

    D

    维生素D含量高

    E

    容易消化吸收


    正确答案: C
    解析:
    母乳喂养的优点为:①母乳营养丰富,蛋白质、糖类、脂肪的比例适当,适合婴儿生长发育的需要;②蛋白质中乳白蛋白多,遇胃酸形成凝块小,易消化;③母乳喂养的婴儿较少患腹泻等;④脂肪中含不饱和脂肪酸较多,脂肪颗粒小,又有较多的解脂酶,有利于消化、吸收;⑤母乳中钙、磷比例适宜(2∶1),钙易吸收;⑥含有较多的消化酶、各种维生素及微量元素;⑦含有抗感染物质,具有增进婴儿免疫力的作用;⑧母乳温度适宜,几乎无菌,经济方便;⑨能密切母婴关系,增进母婴感情;⑩母乳喂养可帮助母亲产后恢复,减少乳腺癌和卵巢癌的发生。五个选项中只有D没有被提及,所以选D。

  • 第9题:

    判断题
    除了膳食纤维外,奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,营养价值高。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    奶类的营养成分齐全、组成比例适宜,是膳食()的极好来源。
    A

    钙质

    B

    铁质

    C

    硒元素

    D

    锌元素


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    哪类食品营养成分齐全,营养组成比例适宜,容易消化吸收?(奶类、谷类、肉类、蔬菜)

    正确答案: 奶类。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    牛奶是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品。()

    此题为判断题(对,错)。


    答案:正确

  • 第14题:

    食品营养价值的取决因素

    A.营养素的数量是否充足
    B.以上都包括
    C.营养素的种类是否齐全
    D.食品被人体消化吸收的程度
    E.营养素的比例是否适宜

    答案:B
    解析:

  • 第15题:

    奶类的营养成分齐全、组成比例适宜,是膳食()的极好来源。

    A钙质

    B铁质

    C硒元素

    D锌元素


    A

  • 第16题:

    母乳喂养的优点不包括()。

    • A、含免疫物质
    • B、营养价值高,容易消化吸收
    • C、除钙磷比例不适当外,其他营养素更全面,更符合小儿需求
    • D、感情交流
    • E、经济、方便、无污染

    正确答案:C

  • 第17题:

    哪类食品营养成分齐全,营养组成比例适宜,容易消化吸收?(奶类、谷类、肉类、蔬菜)


    正确答案: 奶类。

  • 第18题:

    除了膳食纤维外,奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    多选题
    影响食品营养价值的因素有()。
    A

    营养成分含量

    B

    营养成分的利用率

    C

    食品的价格

    D

    营养成分的消化吸收率

    E

    食品的感官质量


    正确答案: E,D
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    下列关于奶类制品说法不正确的是()
    A

    营养成分齐全

    B

    组成比例适宜

    C

    容易消化吸收

    D

    人体利用率不高


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    母乳喂养的优点不包括()。
    A

    含免疫物质

    B

    营养价值高,容易消化吸收

    C

    除钙磷比例不适当外,其他营养素更全面,更符合小儿需求

    D

    感情交流

    E

    经济、方便、无污染


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    食品营养价值的取决因素为(  )。
    A

    营养素的比例是否适宜

    B

    营养素的数量是否充足

    C

    营养素的种类是否齐全

    D

    食品被人体消化吸收的程度

    E

    以上都包括


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    关于奶类食品的正确叙述是:()
    A

    建议老年人选择低脂、脱脂的奶制品

    B

    奶类食品是钙质的极好来源

    C

    营养成分齐全,营养组成适宜,容易消化吸收

    D

    每日饮奶量越多越好

    E

    儿童多饮奶,有利于生长发育


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析