下列物质中，能有效防止油脂酸败的是（）。A、铁离子B、铜离子C、维生素ED、氧气

题目

下列物质中，能有效防止油脂酸败的是（）。

  • A、铁离子
  • B、铜离子
  • C、维生素E
  • D、氧气
相似考题

1.七叶苷水解试验中，与七叶素结合使培养基变黑的物质是A、铁离子B、铜离子C、铝离子D、汞离子E、锰离子

2.用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理是为了去除( )。A、磷离子B、铜离子C、锌离子D、钙离子E、铁离子

3.重金属检查法中，在有高铁盐存在的供试品中加入维生素C的目的是A、防止铁盐水解B、还原高铁离子为亚铁离子C、防止光线使高铁离子还原D、消除颜色的干扰E、保护铁离子不受影响

4.红细胞生成所需的原料主要是( )A.铁和蛋白质B.锌和蛋白质C.维生素B12、丁酸和铜离子D.维生素氏2、叶酸和铜离子E.促红细胞生素促进红细胞发育和成熟的物质主要是( )A.铁和蛋白质B.锌和蛋白质C.维生素B12、丁酸和铜离子D.维生素氏2、叶酸和铜离子E.促红细胞生素调节红细胞数量自稳态的物质主要是( )A.铁和蛋白质B.锌和蛋白质C.维生素B12、丁酸和铜离子D.维生素氏2、叶酸和铜离子E.促红细胞生素请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

更多“下列物质中，能有效防止油脂酸败的是（）。A、铁离子B、铜离子C、维生素ED、氧气”相关问题

  • 第1题：

    下列物质中,能有效防止油脂酸败的是()。

    A.铁离子

    B.铜离子

    C.维生素E

    D.氧气


    参考答案：C

  • 第2题：

    红细胞生成所需的原料主要是

    A.铁和蛋白质

    B.锌和蛋白质

    C.维生素B12、丁酸和铜离子

    D.维生素B12、叶酸和铜离子

    E.促红细胞生成素

    促成红细胞发育和成熟的物质主要是

    A.铁和蛋白质

    B.锌和蛋白质

    C.维生素B12、丁酸和铜离子

    D.维生素B12、叶酸和铜离子

    E.促红细胞生成素

    调节红细胞数量自稳态的物质主要是

    A.铁和蛋白质

    B.锌和蛋白质

    C.维生素B12、丁酸和铜离子

    D.维生素B12、叶酸和铜离子

    E.促红细胞生成素

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：A


    问题 2 答案解析：D


    问题 3 答案解析：E

  • 第3题：

    防止锅炉结垢的最有效方法是除去给水中的硬度，并控制铁铜离子含量。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    重金属检查法中，在有高铁盐存在的供试品中加入维生素C的目的是

    A.防止铁盐水解
    B.还原高铁离子为亚铁离子
    C.防止光线使高铁离子还原
    D.消除颜色的干扰
    E.保护铁离子不受影响

    答案：B
    解析：
    供试品中若有高铁盐存在时，在弱酸性溶液中可氧化硫化氢析出硫，产生混浊，影响比色，加入维生素C可使高铁离子还原为亚铁离子。

  • 第5题：

    血红蛋白分子中包含的金属离子是（）

    • A、镁离子
    • B、铁离子
    • C、锌离子
    • D、锰离子
    • E、铜离子

    正确答案:B

  • 第6题：

    用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除

    • A、铜离子 
    • B、钙离子 
    • C、锌离子 
    • D、磷离子 
    • E、铁离子 

    正确答案:E

  • 第7题：

    下列物质中，能有效防止油脂酸败的抗氧化剂是（）

    • A、水
    • B、亚硝酸盐
    • C、丁基羟基茴香醚
    • D、铁离子

    正确答案:C

  • 第8题：

    TBHQ遇铁、铜等金属离子不易形成有色物质。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    下列物质能自由通过质膜的是（）。

    • A、氧气
    • B、质子
    • C、钠离子
    • D、葡萄糖

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理是为了去除（）。
    A

    磷离子

    B

    铜离子

    C

    锌离子

    D

    钙离子

    E

    铁离子


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除
    A

    铜离子 

    B

    钙离子 

    C

    锌离子 

    D

    磷离子 

    E

    铁离子 


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    锅炉化学清洗酸洗时监督的项目有（）。
    A

    进出口酸浓度；

    B

    PH值；

    C

    铁离子、亚铁离子和铜离子的含量；

    D

    油脂的浊度。


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质,故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒,油脂酸败往往因油脂保存不当引起,关于油脂保存的描述错误的为()

    A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长

    B.严禁与铜、铁等金属接触

    C.必须用铜、铁等金属容器盛放


    参考答案：C

  • 第14题：

    下列物质由离子构成的是（ ）

    A.铜 B.氧气

    C.金刚石 D.食盐


    正确答案：D
    D

  • 第15题：

    用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除

    A.铜离子
    B.钙离子
    C.锌离子
    D.磷离子
    E.铁离子

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    口服避孕药可引起血浆中甲状腺素结合球蛋白、铜蓝蛋白、转铁蛋白增高，因而对下列测定可产生何种影响（）

    A甲状腺素、铁、铜离子皆降低

    B甲状腺素、铁、铜离子皆增高

    C仅甲状腺素增高

    D甲状腺素增高，铁、铜离子降低

    E甲状腺素降低，铁、铜离子增高


    B
    略

  • 第17题：

    澳玉的致色离子是（）。

    • A、铁离子
    • B、铬离子
    • C、镍离子
    • D、铜离子

    正确答案:C

  • 第18题：

    酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（）

    • A、放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长
    • B、严禁与铜、铁等金属接触
    • C、必须用铜、铁等金属容器盛放

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列措施有利于防止油脂酸败的是（）

    • A、多次长时间加热
    • B、时常往油脂里加入氧气
    • C、盛放在无色透明的瓶子中
    • D、加入适量的维生素E

    正确答案:D

  • 第20题：

    铜离子和铁离子都是油脂氧化过程的催化剂。 


    正确答案:正确

  • 第21题：

    PH计是用于溶液中（）浓度的测定。

    • A、氧离子
    • B、氢离子
    • C、铁离子
    • D、铜离子

    正确答案:B

  • 第22题：

    判断题
    铜离子和铁离子都是油脂氧化过程的催化剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    血红蛋白分子中包含的金属离子是（）
    A

    镁离子

    B

    铁离子

    C

    锌离子

    D

    锰离子

    E

    铜离子


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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