鸭脖多骨少肉，食之无味，一向少人问津。现在，经过加工的武汉市鸭脖产品，以“肉如丝、骨如酥、香喷喷、辣麻麻”的特色受到广大消费者青睐，鸭脖专卖店发展到5000多处，年销售额达数十亿元。鸭脖加工还带动全省养鸭产业迅速发展，年产值达100多亿元。对此现象认识正确的有（）①鸭脖产品受到青睐是因为经过加工包含了一般人类劳动②鸭脖生产和消费紧密相连，相互促进③加强鸭脖品牌建设是企业竞争制胜的关键④产业间的协同发展可以促进经济效益的提高A、①②B、③④C、①③D、②④

题目

鸭脖多骨少肉，食之无味，一向少人问津。现在，经过加工的武汉市鸭脖产品，以“肉如丝、骨如酥、香喷喷、辣麻麻”的特色受到广大消费者青睐，鸭脖专卖店发展到5000多处，年销售额达数十亿元。鸭脖加工还带动全省养鸭产业迅速发展，年产值达100多亿元。对此现象认识正确的有（）①鸭脖产品受到青睐是因为经过加工包含了一般人类劳动②鸭脖生产和消费紧密相连，相互促进③加强鸭脖品牌建设是企业竞争制胜的关键④产业间的协同发展可以促进经济效益的提高

  • A、①②
  • B、③④
  • C、①③
  • D、②④
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1.张某经营一家小规模的鸭脖店，其产品尚未达到国家规定的食品安全标准。顾客王某食用后肠胃不适，住院治疗花去2000元医药费。工商部门对张某的鸭脖店进行查处。下列说法错误的是：()。A.张某如果同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，应当优先支付罚款、罚金B.张某可能面临的处罚包括责令停产停业没收、罚款、吊销营业执照C.张某不仅要赔偿王某的实际损失，还要向王某支付其所购鸭脖价款十倍的赔偿金D.若张某的鸭脖店被吊销食品生产许可证，则其五年内不得再从事食品生产经营管理工作

2.（题共用备选答案）A．胖而能食B．肥而食少C．形瘦食多D．形瘦食少E．肉消著骨中焦有火则查看材料

3.脏腑精气衰竭则A.胖而能食B.胖而食少C.形瘦食多D.形瘦食少E.肉消著骨

4.形盛气虚则A.胖而能食B.胖而食少C.形瘦食多D.形瘦食少E.肉消着骨

更多“鸭脖多骨少肉，食之无味，一向少人问津。现在，经过加工的武汉市鸭脖”相关问题

  • 第1题：

    牛的短脑肉位于______。

    A.颈脖上方

    B.颈脖下方

    C.脊柱下方

    D.胸骨上方


    参考答案：A

  • 第2题：

    我国在世界上较出名的肉鸭品种是（）

    • A、白京鸭
    • B、金定鸭
    • C、绍兴鸭
    • D、建昌鸭

    正确答案:A

  • 第3题：

    牛脖头肉的特点是：瘦肉多，脂肪含量少，肉质（），质量较差，属三级牛肉。

    • A、细嫩
    • B、滑嫩
    • C、粗老
    • D、肥嫩

    正确答案:C

  • 第4题：

    （）发病时全身抽搐，病鸭多侧卧、头向后背，故称“背脖病”。

    • A、鸭病毒性肝炎
    • B、鸭瘟
    • C、传染性气管炎
    • D、新城疫

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列品种中属于蛋用型的是（）。

    • A、金定鸭
    • B、建昌鸭
    • C、天府肉鸭
    • D、樱桃谷鸭

    正确答案:A

  • 第6题：

    当代大型肉用仔鸭是以（）为基础培育的。

    • A、天府肉鸭
    • B、北京鸭
    • C、金定鸭
    • D、跑鸭

    正确答案:B

  • 第7题：

    制作橙汁烩鸭的汤汁有是（）

    • A、牛布朗少司
    • B、橙皮水
    • C、鸭基础汤
    • D、番茄少司

    正确答案:B

  • 第8题：

    鸭的剔骨加工中，一般情况下（）部位的骨骼予以保留。

    • A、鸭腿
    • B、鸭翅
    • C、鸭胸
    • D、翅尖

    正确答案:D

  • 第9题：

    我国著名肉鸭品种是（）。

    • A、绍兴鸭
    • B、高邮鸭
    • C、北京鸭
    • D、金定鸭

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    鸭脖多骨少肉，食之无味，一向少人问津。现在，经过加工的武汉市鸭脖产品，以“肉如丝、骨如酥、香喷喷、辣麻麻”的特色受到广大消费者青睐，鸭脖专卖店发展到5000多处，年销售额达数十亿元。鸭脖加工还带动全省养鸭产业迅速发展，年产值达100多亿元。对此现象认识正确的有（）①鸭脖产品受到青睐是因为经过加工包含了一般人类劳动②鸭脖生产和消费紧密相连，相互促进③加强鸭脖品牌建设是企业竞争制胜的关键④产业间的协同发展可以促进经济效益的提高
    A

    ①②

    B

    ③④

    C

    ①③

    D

    ②④


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    脏腑精气衰竭则（）
    A

    胖而能食

    B

    胖而食少

    C

    形瘦食多

    D

    形瘦食少

    E

    肉消着骨


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列各项中，属于“武汉四大名吃”的是（　　）。
    A

    老通城豆皮

    B

    蔡林记热干面

    C

    四季美汤包

    D

    精武鸭脖

    E

    小桃园鸡汤


    正确答案： E,D
    解析：
    老通城豆皮与蔡林记热干面、四季美汤包、小桃园鸡汤有“武汉四大名吃”之称。D项，精武鸭脖是武汉地区的特色小吃，但不属于“武汉四大名吃”。

  • 第13题：

    中焦有火的临床表现是( )

    A.形瘦食少

    B.肥而食少

    C.形瘦食多

    D.胖而能食

    E.肉削著骨


    参考答案：C

  • 第14题：

    牛脖头肉又称颈肉，位于颈椎部位，质量差属三级牛肉。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    脏腑精气衰竭则（）

    • A、胖而能食
    • B、胖而食少
    • C、形瘦食多
    • D、形瘦食少
    • E、肉消着骨

    正确答案:E

  • 第16题：

    下列品种中，不属于大型肉鸭的是（）。

    • A、樱桃谷肉鸭
    • B、天府肉鸭
    • C、澳白星63
    • D、四川麻鸭

    正确答案:D

  • 第17题：

    绍兴鸭、金定鸭是我国著名的肉鸭品种。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    精武鸭脖系列首创于武汉精武路，是将世代卤制技艺与武汉地方口味相结合，创造出特有的香辣特色口味。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    牛脖头肉的特点是：瘦肉多，脂肪含量（），肉质粗老，质量较差。

    • A、高
    • B、劣
    • C、多
    • D、少

    正确答案:D

  • 第20题：

    宰杀鸭子的方法是：左手虎口握住（），手背紧贴鸭脊背部，小手指钩住鸭右腿，用拇指和食指捏住鸭颈皮，向后收缩，使血管、气管弹出，拔去颈部刀口处鸭毛，用刀割断血管和气管。

    • A、鸭头
    • B、鸭脖
    • C、鸭掌
    • D、鸭翅

    正确答案:D

  • 第21题：

    两条母线之间采用鸭脖弯连接时，鸭脖弯长度应为母线厚度的（）倍.

    • A、2－3
    • B、3－4
    • C、4－5
    • D、5－6

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    （）发病时全身抽搐，病鸭多侧卧、头向后背，故称“背脖病”。
    A

    鸭病毒性肝炎

    B

    鸭瘟

    C

    传染性气管炎

    D

    新城疫


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    我国著名肉鸭品种是（）。
    A

    绍兴鸭

    B

    北京鸭

    C

    高邮鸭

    D

    金定鸭


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    下列各项中，属于湖南土特产的有（　　）。
    A

    湘潭灯芯糕

    B

    洞庭银鱼

    C

    凤凰姜糖

    D

    精武鸭脖

    E

    湘莲


    正确答案： B,E
    解析：
    湖南土特产，丰富多样，主要包括以下几类：①水产禽肉，有洞庭银鱼、君山金龟、湘黄鸡、临武鸭、益阳松花皮蛋、宝庆猪血丸子等；②瓜果干菜，有湘莲、雪峰蜜橘、黄花菜、玉兰片、湘粉、中华猕猴桃等；③副食品，有湘潭灯芯糕、凤凰姜糖等；④调味品类，有南岳雁鹅菌、浏阳豆、双峰永丰辣酱、宁远山苍子油等。D项，精武鸭脖，是湖北省的土特产。

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