营养工作应涉及哪些方面？（）A、营养平衡的幼儿食谱B、计算幼儿进食量和营养摄取量C、烹饪指导和监督D、物资采购

题目

营养工作应涉及哪些方面？（）

  • A、营养平衡的幼儿食谱
  • B、计算幼儿进食量和营养摄取量
  • C、烹饪指导和监督
  • D、物资采购
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1.网络协议有几个要素，每个要素都涉及哪些方面？

2.该协议涉及哪些方面的法律问题?

3.行政职业能力考试涉及哪些方面?

4.企业价值革命主要涉及哪些方面?

参考答案和解析
正确答案:A,B,C
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  • 第1题：

    婴幼儿营养与保育概述包括哪些方面()。

    A.婴幼儿期的划分

    B.营养与保育的概念

    C.营养与保育的关系

    D.营养和保育的工作任务


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    饭店等级评定标准所涉及的内容主要包括哪些方面？评定工作的主要原则有哪些？


    正确答案: （1）内容：设施和设备、服务项目、服务质量、顾客满意程度、外界的印象；
    （2）原则：
    ①饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同意水准；
    ②饭店取得星级后，如因设施改造而发生建筑规格、设施设备和服务项目的变化，或因关闭或取消原有设施设备、服务功能或项目而导致达不到原星级标准的，必须向原旅游饭店星级评定机构申报，接受复核或重新评定；
    ③某些特色突出或极具个性化的饭店，若自身条件与标准规定的条件有所区别，可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级。

  • 第3题：

    在应用中国居民平衡膳食宝塔评价人群的膳食与营养质量过程中，应注意哪些方面的问题？


    正确答案: 1）2007版的膳食宝塔适用于6岁到60岁的健康人群，因此，在评价食谱时，首先要确定是否符合此范围内的人群；
    2）膳食宝塔没有性别之分，胖瘦之别，在评价食谱时，尤其是确定食物的量量，应符合食用者的实际情况。
    3）我国人口众多，地域分布广，不同地区的饮食习惯和食物资源变化大，因此，在评价食谱时，要注意因地制宜。
    4）膳食宝塔所列食物，并不是要求使用者天天如此，而是指一个阶段，通常指1周内，必须平衡膳食。

  • 第4题：

    合理营养包括哪些方面？


    正确答案:合理营养包括合理的膳食结构、食物的种类与饮食习惯等方面。

  • 第5题：

    往复泵应做好哪些方面维护工作？


    正确答案: 1）开泵前必须清除润滑油孔、摩擦面的灰尘积垢，并加上足够清洁的润滑油，使油眼畅通，运转中保证润滑。
    2）检查泵的各注油点，油杯，检查单向阀和注油器是否灵活好用。
    3）运转中应按时检查出口压力，盘根箱漏损情况。
    4）经常保持冷却水及封油畅通.
    5）检查各部螺丝，传动轴销是否松动并及时处理.
    6）不准泵在抽空，超压、超冲程数以及过负荷的情况下运行。如发现抽空时，必须降低泵的冲程数。
    7）检查泵体振动与响声，通过“听、摸，看、比”的检查方法，发现异常现象及时处理。
    8）经常保持泵体及周围清洁。

  • 第6题：

    幼儿园卫生保健工作的内容涉及哪些方面？


    正确答案: 幼儿园卫生保健工作的内容主要有：环境管理、健康管理、生活管理、保健教育指导。

  • 第7题：

    组织典礼应做好哪些方面的工作？


    正确答案: （1）拟定典礼程序发给来宾。
    （2）拟制出席典礼的主宾名单。
    （3）组织接待小组，负责引导与接待宾客。
    （4）确定上主席台或站在第一排的重要宾客。
    （5）确定剪彩或发奖人员。
    （6）为讲话者起草讲话稿。
    （7）布置检查音响设备。
    （8）设置签字簿。
    （9）筹办签字仪式。
    （10）安排专人接待新闻记者，为他们提供方便。

  • 第8题：

    酶工程主要涉及哪些方面的研究和运用。


    正确答案:酶工程主要指天然酶制剂在工业上的大规模应用，由4个部分组成：①酶的产生；②酶的分离纯化；③酶的固定化；④生物反应器。

  • 第9题：

    问答题
    评价食物蛋白营养价值时应做哪些方面的工作？

    正确答案： 蛋白质含量测定：是食物蛋白质营养价值的基础。食物中蛋白质含量测定一般使用微量凯氏定氮法，测定食物中氮含量，再乘以由氮换算成蛋白质的换算系数（6.25），就可得到食物蛋白质的含量。
    蛋白质消化率：不仅反应了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反应消化后的氨基酸和肽被吸收的程度。
    食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
    真消化率（%）=-------------------------------------------------×100%
    食物氮
    食物氮-粪氮
    表观消化率（%）=--------------------------------------×100%
    食物氮
    蛋白质利用率：
    生物价：是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。
    储留氮
    生物价=----------------------×100
    吸收氮
    蛋白质净利用率（NPU）：是反应食物中蛋白质被利用的程度。
    储留氮
    蛋白质净利用率（%）=消化率×生物价=-------------------×100%
    食物氮
    蛋白质功效比值（PER）：是用处于生长阶段的幼年动物，在实验期间，其体重增加和摄入蛋白质量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。
    动物体重增加（g）
    蛋白质功效比值=------------------------------------
    摄入食物蛋白质（g）
    氨基酸评分：确定某一食物蛋白质氨基酸评分，分两步：
    第一步计算被测蛋白质每种必需氨基酸的评分值；
    第二步是在上述结果中，找出最低的必需氨基酸评分值，即为该蛋白质的氨基酸评分。
    被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）
    氨基酸评分=-----------------------------------------------------------------------------------理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    水产动物营养研究的工作重点应在哪些方面？

    正确答案： 近20年来，在国家、地方水产院校和科研院所的共同努力下，水产动物营养研究取得了相当大的进展。水产动物营养研究的工作重点主要是关于研究我国主要水产养殖品种的生存、生产和健康所需要的营养元素。
    迄今为止已证明各种动物均不同程度需要大约50种以上的必需营养素；证明了主要营养素的营养需要量以及营养缺乏或过量对水产动物生产和健康的影响；研究了部分营养元素供给与代谢特点、动态平衡、动物生产效率与动物生产特性之间的关系和营养素进入体内的定量转化规律及作用调节机制。目前我们主要是要弄清楚关于水产动物对蛋白质、能量、脂肪、糖类等主要营养元素的需要量；对必需氨基酸的需要量；对主要矿物元素的营养需要；对维生素的营养需要；不断探讨对主要饲料原料营养成分的生物利用率。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    幼儿园卫生保健工作的内容涉及哪些方面？

    正确答案： ①环境的管理：包括创设和维护与保护环境；
    ②健康管理涉及：疾病预防，身体锻炼、心理健康、健康的检查与评估等方面；
    ③生活管理包括建立科学的生活制度和合理的营养膳食；
    ④保健教育指导。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    幼儿园的安全工作应注意哪些方面？

    正确答案： 强化安全意识；注重环境安全，避免事故隐患；安全制度的简历与措施的完善；加强对幼儿的安全管理与教育。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    材料：
    下面是两位教师的教学反思：

    问题：
    (1)概括指出两种教学反思各涉及哪些方面。
    (2)请指出教师甲、乙教学反思中存在的主要问题。
    (3)教学反思应包括哪些方面


    答案：
    解析：
    (1)教师甲：着重对课堂教学活动的设计、组织进行了反思，认为在授课过程中，教师讲述多，学生活动少。并且从专业水平进行了反思，认为对中国重返联合国及在联合国中发挥的重要作用强调不够。 教师乙：着重从专业水平方面进行了反思，从内容上、材料运用上反思。同时，从学生作业方面对教学方法进行了反思。
    (2)教师甲、乙都没有从教育观念和教师角色定位方面进行反思。教师乙在教学反思过程中，应该积极争取同行和专家的支持，加强交流与合作，充分借助别人的思想资源，使自己的反思更有效、准确、到位。同时，教师甲、乙在反思过程中要加强对比方法的应用，通过与曾经的自己以及别人的对比，找出缺陷和不足。
    (3)①对自身教育观念的反思，即用新的教育理念来反思自己的教学行为，发现缺陷和不足，以求改进。
    ②对教师角色地位的反思，即强调师生之间的人格是平等的，应当建立起一种平等、民主、互助、和谐的师生关系。
    ③对专业水平的反思，即对授课过程中所传授的知识是否准确可行进行思考。
    ④对教学方法的反思，即对课堂教学活动的设计、组织是否有效进行检讨。

  • 第14题：

    评价食物蛋白营养价值时应做哪些方面的工作？


    正确答案: 蛋白质含量测定：是食物蛋白质营养价值的基础。食物中蛋白质含量测定一般使用微量凯氏定氮法，测定食物中氮含量，再乘以由氮换算成蛋白质的换算系数（6.25），就可得到食物蛋白质的含量。
    蛋白质消化率：不仅反应了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反应消化后的氨基酸和肽被吸收的程度。
    食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
    真消化率（%）=-------------------------------------------------×100%
    食物氮
    食物氮-粪氮
    表观消化率（%）=--------------------------------------×100%
    食物氮
    蛋白质利用率：
    生物价：是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。
    储留氮
    生物价=----------------------×100
    吸收氮
    蛋白质净利用率（NPU）：是反应食物中蛋白质被利用的程度。
    储留氮
    蛋白质净利用率（%）=消化率×生物价=-------------------×100%
    食物氮
    蛋白质功效比值（PER）：是用处于生长阶段的幼年动物，在实验期间，其体重增加和摄入蛋白质量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。
    动物体重增加（g）
    蛋白质功效比值=------------------------------------
    摄入食物蛋白质（g）
    氨基酸评分：确定某一食物蛋白质氨基酸评分，分两步：
    第一步计算被测蛋白质每种必需氨基酸的评分值；
    第二步是在上述结果中，找出最低的必需氨基酸评分值，即为该蛋白质的氨基酸评分。
    被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）
    氨基酸评分=-----------------------------------------------------------------------------------理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）

  • 第15题：

    单位卫生涉及哪些方面？


    正确答案:有卫生管理组织和管理制度，定期开展健康教育和卫生检查评比活动。环境整治，庭院绿化美化，道路硬化，路面平整，下水道通畅。环卫设施完善，厕所达到三类以上标准，无旱厕；有专人负责保洁，生活垃圾日产日清。室内卫生状况良好，楼道内整洁，无乱堆乱贴乱画现象，门窗无破损；单位院内无违章建筑，车辆摆放整齐，办公室、会议室内有禁烟标志，有公用茶具消毒设施。职工食堂有有效卫生许可证、各项设施、用具符合卫生要求。从业人员经体检、培训合格后上岗，掌握相关卫生知识，个人卫生好。

  • 第16题：

    不同蔬菜的营养价值相差很大，那么，在选择蔬菜时应注意哪些方面？


    正确答案: 第一，首先选择新鲜和应季蔬菜；
    第二，尽可能食用多种蔬菜；
    第三，应特别注意摄入深色蔬菜，使其占到蔬菜总摄入量的一半；
    第四，注意增加十字花科蔬菜（白菜、萝卜、油菜等）、菠菜、菌藻类食物的摄入；
    第五，避免蔬菜储存时间过长；
    第六，应少吃腌菜和酱菜；
    第七，吃马铃薯、芋头、莲藕和山药等含淀粉较多的食物时，要适当减少主食；
    第八，建议每天摄入多种蔬菜，总量应达到300克～500克（6两到1斤）。

  • 第17题：

    幼儿园的安全工作应注意哪些方面？


    正确答案: 强化安全意识；注重环境安全，避免事故隐患；安全制度的简历与措施的完善；加强对幼儿的安全管理与教育。

  • 第18题：

    备好一节课应做好哪些方面的工作？


    正确答案: ⑴确定教学目标和重点、难点；
    ⑵认真钻研教材，达到“懂、透、化”程度；
    ⑶研究学生情况，预见学生在教学中可能出现的各种问题及应对措施；
    ⑷研究恰当的教学方法，根据教材和学生等方面的情况选择教学方法；
    ⑸教具的准备和板书设计。

  • 第19题：

    工作满意度调查与工作丰富化调查的内容分别涉及哪些方面？


    正确答案: 工作满意度调查涉及主要内容为工作条件（设备，安全，时间，资源供给），工作关系（上下级关系，沟通渠道，工作指导），工作评价（工作质量，报酬与奖励）等方面。
    工作丰富化调查包括基本信息，工作内容调查，职业发展调查，适应性调查，相关问题等方面问题。

  • 第20题：

    问答题
    工作满意度调查与工作丰富化调查的内容分别涉及哪些方面？

    正确答案： 工作满意度调查涉及主要内容为工作条件（设备，安全，时间，资源供给），工作关系（上下级关系，沟通渠道，工作指导），工作评价（工作质量，报酬与奖励）等方面。
    工作丰富化调查包括基本信息，工作内容调查，职业发展调查，适应性调查，相关问题等方面问题。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    组织典礼应做好哪些方面的工作？

    正确答案： （1）拟定典礼程序发给来宾。
    （2）拟制出席典礼的主宾名单。
    （3）组织接待小组，负责引导与接待宾客。
    （4）确定上主席台或站在第一排的重要宾客。
    （5）确定剪彩或发奖人员。
    （6）为讲话者起草讲话稿。
    （7）布置检查音响设备。
    （8）设置签字簿。
    （9）筹办签字仪式。
    （10）安排专人接待新闻记者，为他们提供方便。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    营养工作应涉及哪些方面？（）
    A

    营养平衡的幼儿食谱

    B

    计算幼儿进食量和营养摄取量

    C

    烹饪指导和监督

    D

    物资采购


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    公共建筑的设计工作主要涉及到哪些方面？

    正确答案： 总体规划布局；环境背景特色；功能关系分析；体形空间组合；结构形式选择；造型艺术创作。
    解析： 暂无解析

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