温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素，温度越高，陈化越快。

第1题：

在血沉的测定过程中，也有许多因素影响血沉的快慢，其中（）。

• A、外界温度越低，血沉越快
• B、外界温度越高，血沉越快
• C、外界温度越高，血沉越慢
• D、外界温度的变化对血沉无影响

第2题：

变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的环境条件下发生氧化、降解和转化的结果，主要是受（）光照等因素的影响。

• A、异味、含水量、温度
• B、温度、水分、氧气
• C、温度、通风、光线
• D、阳光、温度、水分

第3题：

甲铵脱水与温度的关系（）

• A、温度越高，脱水越快
• B、温度越高，脱水越慢
• C、温度和甲铵脱水没有关系
• D、不能确定

第4题：

变形温度温度是提高金属塑性的一个重要因素，变形温度越高，金属塑性也越强。

第5题：

切削用量越大，则温度（），刀具磨损（）。

• A、越低，越慢
• B、越高，越快
• C、越高，越慢
• D、越低，越快

第6题：

物料本身温度越高，干燥速率就越快。

第7题：

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。

第8题：

肉的成熟作用发生的特点是：温度越高，成熟越快。

第9题：

石油的挥发性受到温度和压力的影响，温度越高，挥发（），压力越高，挥发（）。（）

• A、越快，越慢
• B、越慢，越快
• C、越快，越快

第10题：

液体的温度越高，蒸发越快。

第11题：

热量与物体的温度有关，温度越高，分子运动的速度越快。（）

第12题：

第13题：

普洱熟茶渥堆温度过高会导致茶叶（）。

• A、霉变
• B、碳化
• C、烧心
• D、陈化

第14题：

微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。

第15题：

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。

第16题：

（），网状碳化物的析出越严重。

• A、终轧温度越高，轧后冷却速度越慢
• B、终轧温度越低，轧后冷却速度越慢
• C、终轧温度越高，轧后冷却速度越快
• D、终轧温度越低，轧后冷却速度越快

第17题：

把冰块放在温度越高的地方，它融化得越快。

第18题：

茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3—5倍。

• A、变味
• B、褐变
• C、变质
• D、陈化

第19题：

温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加（）倍。

• A、2-4
• B、3-5
• C、3-4
• D、2-5

第20题：

温度越高，鱼类的生长速度越快。

第21题：

温度越高，化学反应速度越快。（）

第22题：

温度越高，干燥的速度越快，木材的干燥质量越好.

第23题：