宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯，但必须有反映我国传统风味的土特产品，如茅台等烈性酒。

题目

宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯，但必须有反映我国传统风味的土特产品，如茅台等烈性酒。

相似考题

1.下列选项中属于常德著名风味土特产的是( )．A．常德擂茶B．德山大曲C．芙蓉烟系列D．石门蜜橘

2.在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。A.自己比较拿手的菜肴B.触犯民族禁忌的菜肴C.具有本地风味的菜肴D.具有民族特色的菜肴

3.《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了326种特色风味菜点。此题为判断题(对，错)。

4.下列属于岳阳著名风味土特产的是( )．A．北港毛尖B．巴陵酒C．君山金龟D．洞庭春

参考答案和解析
正确答案:错误
更多“宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯，但必须有反映我国传统风味的土特产”相关问题

  • 第1题：

    选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合( )口味的菜肴风味，称为地方风味特色。

    A.市场

    B.顾客

    C.传统

    D.本地


    正确答案：D


  • 第2题：

    我国的传统饮食习惯为（ ）。


    正确答案：ABC
    我国传统的饮食习惯是比较合理的，具有三大优点，以谷类为主、蔬菜相辅，低糖，高膳食纤维。

  • 第3题：

    宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯，但必须有反映我国传统风味的土特产品，如茅台等烈性酒。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第4题：

    《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点。


    正确答案:326

  • 第5题：

    （）以具有民族特点的传统风味产品为主。在占有技术力量的基础上，坚持继承和创新相结合，发扬优良传统特色，形成竞争优势。

    • A、民族风味策略
    • B、传统风味策略
    • C、地主风味策略
    • D、乡土风味策略

    正确答案:B

  • 第6题：

    在旅行游览中，旅游团的社交活动包括（）。

    • A、宴请
    • B、风味餐
    • C、会见
    • D、舞会

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合（）口味的菜肴风味，称为地方风味特色。

    • A、市场
    • B、顾客
    • C、传统
    • D、本地

    正确答案:D

  • 第8题：

    传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）

    • A、广东风味
    • B、安徽风味
    • C、福建风味
    • D、浙江风味

    正确答案:C

  • 第9题：

    旅游者通常参加的宴请活动是（）。

    • A、品尝风味餐
    • B、中餐宴会
    • C、冷餐会
    • D、鸡尾酒会

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    我国传统礼仪中的餐饮礼仪，若在堂上宴请，最为卑微的座位是【】

    正确答案： A
    解析：

  • 第11题：

    判断题
    宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯，但必须有反映我国传统风味的土特产品，如茅台等烈性酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。
    A

    自己比较拿手的菜肴

    B

    触犯民族禁忌的菜肴

    C

    具有本地风味的菜肴

    D

    具有民族特色的菜肴


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯，但必须有反映我国传统风味的土特产品，如茅台等烈性酒。()


    答案：错

  • 第14题：

    在参加风味餐宴请时，导游员要积极发表讲话，以活跃就餐气氛。（ ）


    正确答案：×

  • 第15题：

    一般来说，各地菜肴风味特色的形成与各自地区的（）等因素有着密切关系。

    • A、物产、气候、风俗习惯、历史传统、生产力水平、经济发展状况
    • B、物产、气候、饮食习惯、外来影响、经济发展状况
    • C、物产、气候、饮食习惯、历史发展、对外交往程度、文化风尚
    • D、物产、气候、风俗习惯、历史传统、经济发展状况、文化风尚

    正确答案:D

  • 第16题：

    在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。

    • A、自己比较拿手的菜肴
    • B、触犯民族禁忌的菜肴
    • C、具有本地风味的菜肴
    • D、具有民族特色的菜肴

    正确答案:B

  • 第17题：

    常德的风味土特产有（）。

    • A、擂茶
    • B、米粉
    • C、德山人曲
    • D、石门蜜橘

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    宴请的菜谱安排应考虑（）因素。

    • A、主宾的口味与喜好
    • B、饮食禁忌
    • C、经费的预算
    • D、职位的高低与年龄

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    一般来说，各地菜肴风味特色的形成与各自地区的（）等因素有着密切关系。

    • A、物产、气候、风俗习惯、历史传统主、生产力水平、经济发展状况
    • B、物产、气候、饮食习惯、外来影响、经济发展状况
    • C、物产、气候、饮食习惯、历史发展、对外交往程度、文化风尚
    • D、物产、气候、风俗习惯、历史传统、经济发展状况、文化风尚

    正确答案:D

  • 第20题：

    宴请客人时，如果客人不肯点菜，宴请方为了表示对客人的尊重，征询对方意见最重要的一点是问对方：“您喜欢吃什么菜？”（）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    地方风味主要包括城市风味及传统风味。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    多选题
    常德的风味土特产有（）。
    A

    擂茶

    B

    米粉

    C

    德山人曲

    D

    石门蜜橘


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    无锡最有名的三样传统土特产是什么？

    正确答案： 惠山泥人、无锡肉骨头、油面筋
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    宴请的菜谱安排应考虑（）因素。
    A

    主宾的口味与喜好

    B

    饮食禁忌

    C

    经费的预算

    D

    职位的高低与年龄


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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