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  • 第1题:

    接待人员在向宾客告别时,应礼貌地向对方要求留下的名片或通信电话以备客人随时联系。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    茶艺服务人员在接待国外宾客时,要以“()”的姿态出现,绝对不能玷污国家的光辉形象。

    • A、民间外交官
    • B、主人
    • C、客人
    • D、陌生人

    正确答案:A

  • 第3题:

    古代把接待宾客的当地主人称为什么?


    正确答案:古代把接待宾客的当地主人称为东道主。

  • 第4题:

    在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出的无理要求时,()最为妥当。

    • A、坚持要宾客对无理的要求道歉
    • B、从宾客处迅速离开,将问题交给领班或经理处理
    • C、耐心加以解释,婉转地转移话题
    • D、只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足

    正确答案:C

  • 第5题:

    茶艺师在接待外宾时,应从宾客的着装上对宾客的身份进行判断,进而以不同的态度接待。()


    正确答案:错误

  • 第6题:

    在宾客办理登记手续时,接待员应站在宾客身后帮助照看行李。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    周朝用吉礼来接待宾客。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    如何接待性急求快的宾客?


    正确答案: 对性急求快的宾客,突出一个“快”字。这种客人有的是赶飞机、火车,赶时间。
    有的是时间观念强,要求速战速决,也有的客人不赶时间,坐下就想快用餐,不论何种情况,目的都想用短暂的时间用餐。这类客人一般在价格、品种上不太计较,但在时间(速度)上要求快。餐厅服务员应随着客人的快节奏,从找坐位、开菜单、上酒水,直至通知厨房出菜均突出一个“快”宇,同时,可以向客人推荐快餐食品或半成品。这种客人容易心情急迫,甚至烦躁易怒。餐厅服务员要坚持耐心服务,以准确、娴熟的服务.做好接待工作,并注意及时结账。

  • 第9题:

    假如你在一次庆典活动或商务活动中负责接待工作,当宾客到来时,你应当()。

    • A、先介绍自己,再介绍主人给宾客
    • B、先介绍主人给宾客,再介绍自己
    • C、先介绍宾客给主人,再介绍主人给宾客
    • D、先介绍主人给宾客,再介绍宾客给主人

    正确答案:C

  • 第10题:

    单选题
    宾主握手时,一般应是( )先伸手。
    A

    主人

    B

    宾客

    C

    女主人

    D

    女宾客


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    德鲁克把物流比喻为“一块未被开垦的处女地”,你怎样理解?

    正确答案: 一、物流的潜力还不被人类所认识,这片“未被开垦的处女地”存在着不确定性,可能是一片不毛之地,也可能是一片肥沃的土地。
    二、“物流冰山”说(日本早稻田大学西泽修提出)
    作用:描述了物流成本的性态;解释了德鲁克“黑大陆”为什么以前无人认识;为物流成本研究打下了基础。
    三、“第三个利润源”说
    源自日本,是对物流潜力及效益描述;经济利润的范畴;物流可以从流通之中分离;
    成为“利润中心”型的独立系统;利润中心、成本中心、服务中心。理论的作用:描述了物流的潜力,论证了物流可以从流通中分离出来,成为独立的社会经济系统。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    保健按摩场所接待台的职能不包括()。
    A

    计算宾客消费

    B

    接待等候宾客

    C

    房间清理服务

    D

    引导宾客服务


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知桌位号、人数和()


    正确答案:经营特色

  • 第14题:

    保健按摩场所接待台的职能不包括()。

    • A、计算宾客消费
    • B、接待等候宾客
    • C、房间清理服务
    • D、引导宾客服务

    正确答案:C

  • 第15题:

    作为大会的接待人员,下列哪一种做法符合礼仪() 

    • A、当客人和主人初次见面时,作为接待员应不分男女、不看长幼先把主人介绍给客人
    • B、当客人和主人初次见面时,作为接待员要根据职务高低,依次先把主人介绍给客人
    • C、当客人和主人初次见面时,作为接待员要根据男女、长幼顺序依次把主人介绍给客人

    正确答案:A

  • 第16题:

    接待印度、尼泊尔宾客时,茶艺师应用握手礼迎接宾客。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    在宴会服务中,分菜是一项不可缺少的接待艺术,特别是上高档名菜时,服务员应主动替主人分菜,既应保证优先满足(),也要均匀照顾其他客人。

    • A、女士
    • B、主人
    • C、主宾
    • D、宾客

    正确答案:C

  • 第18题:

    宾主握手时,一般应是( )先伸手。

    • A、主人
    • B、宾客
    • C、女主人
    • D、女宾客

    正确答案:A

  • 第19题:

    分菜服务的主要对象()。

    • A、首先是主要宾客,其次是主人
    • B、先主人,后其他宾客
    • C、首先是主要宾客,最后是主人
    • D、首先是女宾客,然后是男宾客,最后是主人

    正确答案:A

  • 第20题:

    欢迎词是再迎接宾客的仪式、会议、宴会上()的到来表示欢迎的致词。

    • A、宾客对主人
    • B、主人对朋友
    • C、主人对宾客
    • D、主宾对其他宾客

    正确答案:C

  • 第21题:

    前台收银员的岗位职责是:()、迅速地完成宾客()、()等接待任务。


    正确答案:准确;入住;结账

  • 第22题:

    多选题
    西餐宴会上,女主人的行为举止表述正确的有()。
    A

    在西餐宴会上女主人是第一主信

    B

    女主人打开餐巾表示宴会开始

    C

    女主人拿起刀叉其它人才可以吃

    D

    女主人热情地敬酒,要求宾客干杯

    E

    女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    古代把接待宾客的当地主人称为什么?

    正确答案: 古代把接待宾客的当地主人称为东道主。
    解析: 暂无解析