《专项促销跟踪及销售额报告》中，（）的商品无须撤离特卖陈列位。A、毛利大于50%B、负毛利C、零毛利D、库存量太小

第1题：

特卖陈列的技巧不包括（）

• A、高低毛利商品搭配
• B、低单价高毛利畅销商品搭配
• C、自有品牌商品陈列
• D、陈列高销售零毛利的商品

第2题：

以下关于特卖追踪叙述错误的是（）。

• A、零毛利商品不做特卖
• B、非系统自动补货商品由GM决定是否输入特卖
• C、大单商品无需输入特卖
• D、撤离特卖陈列后要及时退出特卖

第3题：

已销商品进销差价计算偏高，那么（）。

• A、期末库存商品价值偏低，毛利也偏低
• B、期末库存商品价值偏低，毛利则偏高
• C、期末库存商品价值偏高，毛利也偏高
• D、期末库存商品价值偏高，毛利则偏低

第4题：

毛利额与销售额的比率称做销售毛利率。

第5题：

毛利率的计算方式（）

• A、毛利率％＝（单品售价－单品利润）／单品售价×100％
• B、毛利率％＝（单品售价－单品成本价）／单品售价×100％
• C、毛利率％＝（部门总销售额－部门总销售成本）／部门总销售额×100％
• D、毛利率％＝（部门总销售额－部门盘点成本）／部门总销售额×100％

第6题：

对销量、收入和毛利率比较高的商品，一般给予最差陈列位置。

第7题：

关于销售额和毛利率的关系，以下说法正确的是（）。

• A、销售额和毛利率成正比
• B、毛利率高的商品销售额不一定高
• C、毛利率高的商品创利能力强
• D、销售占比高的商品毛利额占比也高

第8题：

关于饮食产品毛利率的错误是（）。

• A、同成本原料生产的不同产品，毛利率越高、则毛利额越高
• B、同一饮食产品，销售毛利率不变，销售额越高，则毛利额越高
• C、同成本原料生产的不同产品，允许毛利率有差异
• D、同成本原料生产的不同产品，毛利率应不变

第9题：

毛利额与销售额的比率称做（）。

• A、销售毛利率
• B、成本毛利率
• C、外加毛利率
• D、毛利率

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

《专项促销跟踪及销售额报告》可以查看特卖商品在特卖期间哪些相关信息（）

• A、销售额
• B、毛利
• C、促销时间
• D、所有答案都正确

第14题：

不属于《专项促销跟踪及销售额报告》跟进内容的是（）。

• A、核对特卖类型
• B、注意特卖起始日期
• C、所有交叉陈列商品的订货是否合理
• D、非特卖商品是否被输入特卖追踪

第15题：

领导查询子系统的销售毛利分析中，关于取数的说法正确的是（）。

• A、销售成本，取自物品的零售参考成本
• B、销售毛利=销售收入/销售成本
• C、销售毛利率=销售毛利/销售收入
• D、销售毛利率=销售收入/销售成本

第16题：

肉类影响毛利的因素有（）

• A、肉类损耗的大小
• B、肉类理论毛利的高低
• C、肉类高毛利商品的销售与低毛利商品的销售比例
• D、商品来货质量的好坏，冻品含冰率的高低

第17题：

肉类控制毛利的手段有（）

• A、合理订货、严格执行分割流程，减少损耗
• B、提高商品的来货质量，促进毛利较高的商品的销售
• C、对特价商品的销售进行控制
• D、肉类高毛利商品的销售与低毛利商品的销售比例

第18题：

利用货架黄金陈列线分割货架，货架上层放置推荐品和有意培育的商品。货架低层放置易碎、体积较大、分量重、（）的商品.

• A、低毛利的商品
• B、高毛利的商品
• C、冲动型商品
• D、促销商品

第19题：

能够直接反映毛利占销售额比重的指标是（）

• A、成本毛利率
• B、销售毛利率
• C、主要成本率
• D、利润率

第20题：

关于成本毛利率和销售毛利率，叙述错误的是（）。

• A、两者都能反映毛利额与成本之间的关系
• B、餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率
• C、相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率
• D、销售毛利率不会大于100%

第21题：

（）的商品，越要积极地促销。

• A、毛利率低，周转率高
• B、毛利率低，周转率低
• C、毛利率高，周转率高
• D、毛利率高，周转率低

第22题：

第23题：