如果某餐厅消费者的期望人均消费额为50元，其中冷盘应占销售额百分比为15%，订菜率为30%，请计算冷盘的平均价格应为（）。A、15元B、20元C、25元D、30元

题目

如果某餐厅消费者的期望人均消费额为50元，其中冷盘应占销售额百分比为15%，订菜率为30%，请计算冷盘的平均价格应为（）。

  • A、15元
  • B、20元
  • C、25元
  • D、30元
相似考题

1.在社会主义制度下，最低限度的消费需求等于（ ）。A．基期新增人口与基期人均消费额的乘积B．计划期人口总数与计划期人均消费额的乘积C．计划期新增人口与基期人均消费额的乘积D．计划期人El总量与基期人均消费额的乘积

2.一般筵席，冷盘的比重应占()。A、20%B、15%C、10%D、8%

3.某公司三位统计能力不相上下的统计人员预测期望值计算表如下(占60%).该公司计划员预测销售额为800万元(占40%).利用主观概率加权平均法计算该公司明年的销售额。

4.某饭店餐厅有餐座5000个，餐厅每天应摊销的固定费用为6000元，其中每餐价格为30元，单位变动成本为10元。下年度餐厅损益平衡时的占座率是( )。A. 50%B. 60%C. 70%D. 80%

参考答案和解析
正确答案:C
更多“如果某餐厅消费者的期望人均消费额为50元，其中冷盘应占销售额百分”相关问题

  • 第1题：

    某投资者将其资金分别投向A、B、C三只股票其占总资金的百分比分别为40%、40%、20%;股票A的期望收益率为14%,股票B的期望收益率为20%,股票C的期望收益率为8%,则该投资者持有的股票组合期望收益率为（ ）。

    A.14%
    B.15.20%
    C.20%
    D.17%

    答案：B
    解析：
    该投资者持有的股票组合期望收益率=0.4×14%+0.4×20%+0.2×8%=15.2%。

  • 第2题：

    某产品过去5年的销售额与目标市场人均收人的数据见表2-1,预计2006年该产品的目标市场人均收入为1800元。

    已知数据：1999～2003历年产品销售额的平方和为6 465；1999～2003历年人均收入的平方和为7 652 500；1999～2003历年人均收入与产品销售额乘积之和为222 400。
    对2006年可能的销售额进行点预测。


    答案：
    解析：
    2006年可能的銪售额的点预测额为
    y(2006) = 5.05 + 0.025 x 1 800 = 50. 05(万元）。

  • 第3题：

    在《部门/租赁销售额调整报告》中，如果部门销售额数据旁边出现“*”号，表示（）。

    • A、此部门的数据曾在定案前有更改
    • B、当日的部门销售占全店销售的百分比最高
    • C、当周的部门销售占全店销售的百分比最高
    • D、当月的部门销售占全店销售的百分比最高

    正确答案:A

  • 第4题：

    企业的销售额占行业销售额的百分比是（）。


    正确答案:全部市场占有率

  • 第5题：

    在下列指标中，能反映不同饭店餐厅吸引客源的能力的是（）。

    • A、平均消费额
    • B、座位周转率
    • C、每座位销售额
    • D、每位服务员销售量

    正确答案:B

  • 第6题：

    某餐厅每月固定成本预计为120000元，餐饮变动成本率为40%，营业税率为5%，该餐厅具有200个座位，每天供应午、晚两餐，预计每餐座位周转率能达到1.5，该餐厅若要保本生存，客人平均消费额要达到（）元。

    • A、12
    • B、12.12
    • C、13
    • D、13.12

    正确答案:B

  • 第7题：

    保本作业率是指（）的百分比。

    • A、保本点业务量占现有或预计销售量
    • B、保本点销售额占现有或预计销售量
    • C、保本点业务量占现有或预计销售额
    • D、保本点销售额占现有或预计销售额

    正确答案:A,D

  • 第8题：

    下列指标中的结构相对指标是（）

    • A、国有企业职工占总数的比重
    • B、某工业企业产品产量比上年增长的百分比
    • C、大学生占全部学生的比重
    • D、中间投入与总产出的比重
    • E、某年人均消费额

    正确答案:A,C,D

  • 第9题：

    单选题
    某投资者将资金投向A、B、C三只股票，其占总资金的百分比分别为40%、30%、30%，股票A的期望收益率为18%，股票B的期望收益率为10%，股票C的期望收益率为5%，则投资者的股票组合期望收益率为（  ）。
    A

    11.0%

    B

    12.7%

    C

    11.7%

    D

    10.7%


    正确答案： A
    解析：

  • 第10题：

    单选题
    如果某餐厅消费者的期望人均消费额为50元，其中冷盘应占销售额百分比为15%，订菜率为30%，请计算冷盘的平均价格应为（）。
    A

    15元

    B

    20元

    C

    25元

    D

    30元


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列指标中的结构相对指标是（）
    A

    国有企业职工占总数的比重

    B

    某工业企业产品产量比上年增长的百分比

    C

    大学生占全部学生的比重

    D

    中间投入与总产出的比重

    E

    某年人均消费额


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    企业的销售额占行业销售额的百分比是（）。

    正确答案： 全部市场占有率
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    边际商圈指一些随机的、偶然的、临时商场购物的少数消费者群体。这些消费者在该商场的消费额约占该商场总销售额的()。

    A:5%
    B:25%
    C:70%
    D:80%

    答案：A
    解析：
    边际商圈，是指一些随机、偶然的、临时前来商场购物的少数消费者群体。一般认为，边际商圈所覆盖的消费者人数约占商场能够覆盖的消费者总人数的5%左右，这些消费者在该商场的消费额约占总消费额的5%左右。

  • 第14题：

    如一桌中档筵席售价为1800元，销售毛利率为55%，如果筵席的六大类菜点的成本构成为：冷盘占15%、热荤菜占25%、汤品占10%、大菜占45%，主食占5%、甜食占5%。试分别计出各大类菜点的成本是多少？


    正确答案: 筵席成本=1800×（1-55%）=1800×45%=810（元）
    冷盘成本=810×15%=121.5（元）
    热炒菜成本=810×25%=202.5（元）
    汤品成本=810×10%=81（元）
    大菜成本=810×45%=364.5（元）
    主食成本=810×5%=40.5（元）
    甜食成本=810×5%=40.5（元）

  • 第15题：

    某商店去年顾客人均消费是500元，今年人均消费额是600元，该商店顾客消费额变动率是（）。

    • A、120%
    • B、20%
    • C、83.3%
    • D、-16.7%

    正确答案:B

  • 第16题：

    下列指标中的结构相对指标是（）。

    • A、集体所有制企业职工占职工总数的比重
    • B、某工业产品产量比上年增长的百分比
    • C、大学生占全部学生的比重
    • D、某年积累额占国民收入的比重
    • E、某年人均消费额

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    某餐厅每月固定成本预计为120000元，餐饮变动成本率为40％，营业税率为5％，该餐厅具有200个座位，每天供应午、晚两餐，预计每餐座位率为1.5，该餐厅若要保本生存，其保本营业收入是多少？（不保留小数）客人平均消费额要达到多少？（保留两位小数）


    正确答案:保本营业收入＝120000／（1－40％－5％）＝218182元
    客人平均消费额＝218182／（200×1.5×2×30）＝12.12元

  • 第18题：

    某餐厅要求达到的年利润为20万元，根据以前的会计统计，餐饮原料成本占营业收入的45%左右，营业税占5%，经营费用占30%，餐厅具有100个座位，预计每餐座的周转率1.1，每天供应两餐，请计算要达到利润目标该餐厅的营业收入指标示多少？（不保留小数）客人的平均消费额是多少？（保留两位小数）


    正确答案: 餐厅收入指标＝200000／（1－45％－5％－30％－5％）＝1333333元
    人均消费额＝1333333／100×1.1×2×365＝16.60元

  • 第19题：

    在社会主义制度下，最低限度的消费需求等于（）

    • A、基期新增人口与基期人均消费额的乘积
    • B、计划期人口总数与计划期人均消费额的乘积
    • C、计划期新增人口与基期人均消费额的乘积
    • D、计划期人口总量与基期人均消费额的乘积

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列指标中，结构相对指标有（）。

    • A、企业男性职工占职工总数的比重
    • B、某工业产品产量比上年增长的百分比
    • C、大学生占全部学生的比重
    • D、某年第三产业增加值占国内生产总值的比重
    • E、某年人均消费额

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    单选题
    某商店去年顾客人均消费是500元，今年人均消费额是600元，该商店顾客消费额变动率是（）。
    A

    120%

    B

    20%

    C

    83.3%

    D

    -16.7%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列指标中的结构相对指标是（）。
    A

    集体所有制企业职工总数的比重

    B

    某工业产品产量比上年增长的百分比

    C

    大学生占全部学生的比重

    D

    某年积累额占国民收的比重

    E

    某年人均消费额


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列指标中，结构相对指标有（）。
    A

    企业男性职工占职工总数的比重

    B

    某工业产品产量比上年增长的百分比

    C

    大学生占全部学生的比重

    D

    某年第三产业增加值占国内生产总值的比重

    E

    某年人均消费额


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

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