饭店客房800多间，按每间客房配1.5人的比例，饭店全员定额为1200人，这种方式配备人员的方法叫（）。A、按岗位定员B、餐位数定员C、比例定员D、劳动定额定员

第1题：

某旅游饭店客房部日固定费用13000元，出租单位客房的日变动费用20元，客房出租价格为150元/间，该饭店共有客房258间，求日盈亏临界点状况。

第2题：

某饭店有客房100间，饭店每天应摊销的固定费用为21000元，预计客房的出租率为70%，每间客房日平均变动成本为80元，不考虑纳税，试确定饭店客房的保本价格。（）

• A、200
• B、460
• C、180
• D、380

第3题：

目前的国际标准是拥有300间以下客房的为小型饭店，拥有（）间以上客房的为大型饭店。

第4题：

某饭店有客房数120间，预测年平均出租率为65%；每间客房每天多次性消耗客用品的配备数量为2套，多次性消耗品的年度更新率为25%。则该饭店多次性消耗客用品定额数应是（）。

• A、25
• B、39
• C、56
• D、80

第5题：

某饭店有客房200间，预计年均出租率为70%，每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗定额应为（）块。

• A、146000
• B、128600
• C、102200
• D、88400

第6题：

根据饭店的档次，规模定员，按全员量定工种和岗位的人数，客房部人数约占饭店总人数的30%，设楼层服务台的饭店楼层服务员人数与客房数的比例为（）左右。

• A、1：5～1：6
• B、1：2～1：3
• C、1：4～1：5
• D、1：3～1：4

第7题：

某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%，客房所配置平均2个，如果饭店某月出租的客房总数为800间天，则该月客房玻璃杯的损耗为：（）只。

• A、32
• B、46
• C、60
• D、64

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

一般来说，饭店按客房数量和接待规模可分成大型（）间客房以上、中型（）、小型（）饭店。

第14题：

G饭店有客房500间，门市价为1200元/间夜。某日销售客房400间，房费收入400000元，则G饭店当天的RevPAR为（）元。

• A、500
• B、600
• C、700
• D、800

第15题：

根据国际现代饭店的惯例和我国饭店的实际，楼面客房数与客房服务人员的比例为（）∶（）。

第16题：

饭店的客房从50间到2000间不等，甚至更多，在拉斯维加斯有的饭店超过5000间客房。

第17题：

国际上根据饭店客房数量划分饭店的类型，一般小饭店的客房数量是（）。

• A、200间
• B、300间
• C、150间
• D、100间

第18题：

某饭店客房内的牙具每天配置2套，每间客房平均消耗为1.5套/天，平均消耗率为75%，如果本月客房的出租总数为800间，那么该饭店本月牙具的消耗定额应为（）元。

• A、800
• B、450
• C、650
• D、900

第19题：

根据饭店规模划分，有大型、中型和小型饭店，其主要依据是饭店所拥有的客房数量多少，客房在（）间以上的是大型饭店。

• A、300间
• B、500间
• C、600间
• D、800间

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：