饭店日常收益经营管理工作包括（）。A、制定有效的定价体系B、限制特定房可接受预定的数量C、对预定员进行培训D、增加或减少折扣房数量E、向客人提供最适当的客房

题目

饭店日常收益经营管理工作包括（）。

  • A、制定有效的定价体系
  • B、限制特定房可接受预定的数量
  • C、对预定员进行培训
  • D、增加或减少折扣房数量
  • E、向客人提供最适当的客房
相似考题

1.饭店客房分类 预订总表的特点有（ ）。A.便于更改B.订房时就能确定房号C.操作简便D.明确显示可售房数量E.信息全面

2.经营者在顾客购买商品达到一定数量或金额时予以价格折扣。这类定价策略是()。A.投资收益定价B.折扣定价C.成本导向定价D.竞争导向定价

3.（）工作的成功与否，直接影响到客人对饭店的认识、评价和是否再次光临，最总影响饭店的经营效果。A、前厅接待B、客房预定C、前厅销售D、前厅布置

4.对提出占饭店客房数75%－80%的预订要求,饭店销售人员可以给予客人承诺保留客房数量。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    饭店确定定员编制的通常做法是根据（）定员。

    • A、制定工作定额
    • B、精简高效的编制定员
    • C、饭店客房数
    • D、按岗位定员

    正确答案:C

  • 第2题：

    所谓超额预订是指酒店在客房预订已满的情况下，再适当增加预订的数量，以弥补少数客人临时取消订房而出现的客房闲置。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    饭店在决定是否接受或婉拒客人订房要求时应考虑的因素主要有（）。

    • A、客人抵店日期
    • B、客人所需客房种类和数量
    • C、客人住店天数
    • D、客人某天抵达的具体时间
    • E、客人能承受的客房价格

    正确答案:A,B,C,E

  • 第4题：

    客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。（）


    正确答案:正确

  • 第5题：

    客房管理中一个非常重要的数据是（），它标志着饭店客源市场的充足程度。

    • A、客房数量
    • B、客房出租率
    • C、客人数量
    • D、服务员数量

    正确答案:B

  • 第6题：

    我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。

    • A、客房服务中心
    • B、楼层服务台和客房服务中心的结合
    • C、服务总台
    • D、楼层服务台

    正确答案:D

  • 第7题：

    虽然饭店某一时段客房预订己满，但仍可以适当增加预订数量以弥补客人不到或临时取消所产生的缺颧，这种预订叫（）。

    • A、超额预订
    • B、缺额预订
    • C、延期预订
    • D、限时预订

    正确答案:B

  • 第8题：

    多选题
    饭店在决定是否接受或婉拒客人订房要求时应考虑的因素主要有（）。
    A

    客人抵店日期

    B

    客人所需客房种类和数量

    C

    客人住店天数

    D

    客人某天抵达的具体时间

    E

    客人能承受的客房价格


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    饭店日常收益经营管理工作包括（）。
    A

    制定有效的定价体系

    B

    限制特定房可接受预定的数量

    C

    对预定员进行培训

    D

    增加或减少折扣房数量

    E

    向客人提供最适当的客房


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    饭店客房分类预订总表的特点有（）。
    A

    便于更改

    B

    订房时就能确定房号

    C

    操作简便

    D

    明确显示可售房数量

    E

    信息全面


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    在制定饭店客房清洁整理标准时应该考虑的因素有（　　）。
    A

    进房次数

    B

    布置规格

    C

    整洁状况

    D

    客房数量

    E

    房间间距


    正确答案： E,A
    解析：
    在制定饭店客房清洁整理标准时，必须考虑以下因素：①进房次数，一般来说，进房次数多表示服务规格高，但进房次数多也会导致服务成本的上升；②操作程序，饭店的客房服务通常分房务中心制和楼层服务台制两种模式；③布置规格，布置讲求美观、实用和简洁；④整洁状况，客房整洁标准一般包括生化标准和视觉标准两个方面；⑤工时定额，工时定额不同，也会影响客房清洁整理的标准。

  • 第13题：

    （）是衡量饭店在某时期的经营情况。

    • A、客房数量
    • B、客房价格
    • C、客房出租率
    • D、客房数量和价格

    正确答案:C

  • 第14题：

    客人在电话预定房间时，经理要求服务员在挂电话前应做的最重要的事情是（）

    • A、告知客人房间号
    • B、向客人告知自己的工号
    • C、对客人复述预定内容
    • D、整理客房预定资料

    正确答案:C

  • 第15题：

    饭店日常收益经营管理工作包括（）

    • A、制定有效的定价体系
    • B、限制特定房可接受预定的数量
    • C、对预定员进行培训
    • D、增加或减少折扣房数量

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    缺（超）额预订是指酒店在订房已经客满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补因少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    饭店客房分类预订总表的特点有（）。

    • A、便于更改
    • B、订房时就能确定房号
    • C、操作简便
    • D、明确显示可售房数量
    • E、信息全面

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    在进行客房部编制定员时，要预测各岗位工作量，需考虑的因素有（）

    • A、饭店规模
    • B、客房平均出租率
    • C、客人平均逗留时间
    • D、客源结构
    • E、淡旺季

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    判断题
    所谓超额预订是指酒店在客房预订已满的情况下，再适当增加预订的数量，以弥补少数客人临时取消订房而出现的客房闲置。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    饭店客房分类预订总表的特点有（　　）。[2005年真题]
    A

    便于更改

    B

    订房时就能确定房号

    C

    操作简便

    D

    明确显示可售房数量

    E

    信息全面


    正确答案： E,C
    解析：
    分类预订控制表是一种按照客房类别和价格档次划分的预订控制图表。它的特点包括：①简便易行，不易出错；②一目了然地显示饭店可售房的数量与种类，使预订员能迅速了解可售房的情况；③可随时掌握各类客房的需求量，为饭店的经营决策提供参考依据。

  • 第21题：

    多选题
    饭店日常收益经营管理工作包括（）
    A

    制定有效的定价体系

    B

    限制特定房可接受预定的数量

    C

    对预定员进行培训

    D

    增加或减少折扣房数量


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    在入住接待中，出现问题时，处理正确的有（　　）。
    A

    在繁忙时刻，用指示栏杆把前台分成两部分，分别接待预订客人和未经预订直接抵达的客人

    B

    客人抵店后，在未接到客房部关于客房已打扫好的通知时，将客房安排给客人

    C

    当保留房与客人要求不符时，向客人提供一间价格高于原客房的房间，按该客房公布价格出租

    D

    由于饭店的“超额预订”而造成的非担保类客人按时抵店而无房可供时，饭店应遵循不让客人支付“额外费用”的原则进行妥善处理

    E

    自称办过订房手续，但饭店无订房记录的客人，如经查找，是客人方面的原因，则不予处理


    正确答案： C,A
    解析：
    B项，在接到客房部关于客房已打扫、检查完毕的通知前，接待员不能把客房安排给抵店的客人，因为客人对客房的第一印象是十分重要的。C项，当保留房与客人要求不符时，则应向客人提供一间价格高于原客房的房间，按原先商定的价格出租，并巧妙向客人说明情况。E项，由于客人自身原因导致抵店而无房可供时，饭店前台接待员也应尽力提供各种帮助，积极代客联系其他饭店住宿，努力为客人排忧解难。

  • 第23题：

    判断题
    缺（超）额预订是指酒店在订房已经客满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补因少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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