按照制定方法划分，菜单可以分为以下哪几种类型（）。A、点菜菜单B、固定菜单C、即时性菜单D、循环菜单

题目

按照制定方法划分，菜单可以分为以下哪几种类型（）。

  • A、点菜菜单
  • B、固定菜单
  • C、即时性菜单
  • D、循环菜单
相似考题

1.根据俱乐部的主营项目和会员消费特点,俱乐部餐饮菜单主要可以分为()。A宴会菜单B循环菜单C固定菜单D当日菜单

2.按市场特点菜单可以分为（）。A、早餐、正餐、宴会B、固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单C、零点菜单、套菜菜单、混合菜单D、桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单

3.餐厅里最常见、使用最广泛的一种菜单形式是（）。A、固定菜单B、即时性菜单C、循环菜单D、点菜菜单

4.按照菜单的用途,菜单可以分为()。A.套餐菜单B.送餐菜单C.宴会菜单D.自助餐菜单

参考答案和解析
正确答案:B,C,D
更多“按照制定方法划分，菜单可以分为以下哪几种类型（）。A、点菜菜单B、固定菜单C、即时性菜单D、循环菜单”相关问题

  • 第1题：

    （）是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。

    • A、计划性菜单
    • B、零点菜单
    • C、宴会菜单
    • D、即时性菜单

    正确答案:D

  • 第2题：

    （）也称标准菜单。

    • A、循环菜单
    • B、当日菜单
    • C、固定菜单
    • D、套餐菜单

    正确答案:C

  • 第3题：

    固定菜单依据就餐时间划分为（）

    • A、早餐菜单
    • B、午餐菜单
    • C、正餐菜单
    • D、宵夜菜单
    • E、节食菜单

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    下列选项中，属于“固定菜单”的是（）。

    • A、中餐零点菜单
    • B、西餐宴会菜单
    • C、中餐宴会菜单
    • D、鸡尾酒会菜单

    正确答案:A

  • 第5题：

    以下属于固定菜单的是（）。

    • A、每日菜单
    • B、点菜菜单
    • C、会议菜单
    • D、宴会订单

    正确答案:B

  • 第6题：

    根据菜单功能分类菜单可以分为（）

    • A、零点菜单
    • B、套餐菜单
    • C、混合式菜单
    • D、自助餐菜单

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    属于菜单的实施形式的类型有（）

    • A、固定菜单
    • B、循环菜单
    • C、综合菜单
    • D、ABC

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    按市场特点菜单可以分为（）
    A

    早餐、正餐、宴会

    B

    固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单

    C

    零点菜单、套菜菜单、混合菜单

    D

    桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    根据菜单价格形式分类，菜单可分为（　　）。
    A

    固定菜单

    B

    循环菜单

    C

    零点菜单

    D

    套餐菜单

    E

    混合式菜单


    正确答案： D,B
    解析：
    根据不同的菜单价格形式，所有菜单可以分成三种类型：①零点菜单；②套餐菜单；③混合式菜单。其中，零点菜单是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。零点菜单的价格形式是每一道菜式都标明价格。零点菜单的价格档次较多，能迎合不同层次客人的要求；套餐菜单套餐俗称公司菜，又称和菜。套餐是固定价格的整套餐饮的意思。套餐菜单的价格也都以整套餐饮为单位，而不是以单个菜式为单位；混合式菜单综合了零点菜单与套菜菜单的特点和长处，主要缺点是菜单过大，使用不便。

  • 第10题：

    单选题
    餐厅里最常见、使用最广泛的一种菜单形式是（）。
    A

    固定菜单

    B

    即时性菜单

    C

    循环菜单

    D

    点菜菜单


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    团体餐厅、企事业单位食堂餐厅适宜使用的菜单是（　　）。
    A

    固定菜单

    B

    零点菜单

    C

    循环菜单

    D

    自助餐菜单


    正确答案： D
    解析：
    循环菜单是按一定天数的周期循环使用的菜单。循环菜单的优点包括：①菜品每天翻新；②丰富多彩；③客人和员工不会感到单调厌烦。因此适宜饭店团体餐厅、长住型饭店的餐厅以及企业和事业单位食堂餐厅使用。

  • 第12题：

    多选题
    宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。
    A

    固定性宴会菜单

    B

    即时性宴会菜单

    C

    特选性宴会菜单

    D

    循环性宴会菜单


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下哪几种属于零点菜单？（）

    • A、早餐菜单
    • B、正餐菜单
    • C、特殊菜单
    • D、客房用餐菜单

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    菜单的种类分为点菜菜单、套菜菜单、宴会菜单、特殊菜单4种。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    短信营业厅菜单结构可以划分为若干逻辑实体，关键实体包括（）。

    • A、菜单；
    • B、菜单节点；
    • C、菜单和菜单节点；
    • D、菜单和菜单名称；

    正确答案:C

  • 第16题：

    按照每天营业时间的不同，菜单分为（）。

    • A、散点菜单
    • B、早餐菜单
    • C、正餐菜单
    • D、宵夜菜单

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    根据市场特点分类，菜单可以分为（）。

    • A、零点菜单
    • B、套餐菜单
    • C、固定菜单
    • D、循环菜单

    正确答案:C,D

  • 第18题：

    宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。

    • A、固定性宴会菜单
    • B、即时性宴会菜单
    • C、特选性宴会菜单
    • D、循环性宴会菜单

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    按照菜单的用途，菜单可以分为（）。

    • A、自助餐菜单
    • B、送餐菜单
    • C、套餐菜单
    • D、宴会菜单
    • E、散点菜单

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    单选题
    价格档次较多，能迎合不同层次客人的要求的菜单形式是（　　）。
    A

    套餐菜单

    B

    循环菜单

    C

    混合式菜单

    D

    零点菜单


    正确答案： D
    解析：
    根据不同的菜单价格形式，所有菜单可以分成零点菜单、套餐菜单和混合式菜单三种类型。其中零点菜单的价格形式是每一道菜式都标明价格。零点菜单的价格档次较多，能迎合不同层次客人的要求。

  • 第21题：

    多选题
    按照制定方法划分，菜单可以分为以下哪几种类型（）。
    A

    点菜菜单

    B

    固定菜单

    C

    即时性菜单

    D

    循环菜单


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    根据市场特点分类，菜单可以分为（）。
    A

    零点菜单

    B

    套餐菜单

    C

    固定菜单

    D

    循环菜单


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。
    A

    计划性菜单

    B

    零点菜单

    C

    宴会菜单

    D

    即时性菜单


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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